Piemērs Diēta pret caureju

premisa

Informatīvos nolūkos ir šādas norādes. TIKAI, un tās nav paredzētas, lai aizstātu profesionālo darbinieku, piemēram, ārsta, dietologa vai dietologa, viedokli, kura iejaukšanās ir nepieciešama, lai izrakstītu un sastādītu KLIENTĒTAS pārtikas terapijas.

caureja

Caureja ir zarnu diskomforta stāvoklis, kas izraisa vismaz trīs ļoti mīkstu vai šķidru izkārnījumu ikdienas evakuāciju. Lai to definētu, tam ir jābūt vismaz divām dienām, pirms kurām izplūdēm nav diagnostiskas nozīmes.

14 dienu laikā to definē kā noturīgu, un, ja to pavada gļotas, asinis, sāpes un slikta evakuācijas kontrole, to sauc par dizentēriju. NB ! Zīdaiņiem šķidruma (bet ne ūdens) izkārnījumi tiek uzskatīti par normāliem.

Caureja izraisa ievērojamu šķidruma zudumu un, ja turpinās, var izraisīt dehidratāciju un minerālu trūkumus.

Viens no visbiežāk sastopamajiem caurejas cēloņiem ir zarnu infekcijas vai invāzijas (vīrusi, baktērijas, parazīti), pārtikas nepanesamība (laktoze, celiakija), hipertireoze, narkotiku vai uztura bagātinātāju lietošana, caurejas līdzekļu lietošana, kairinošu vai osmotisku molekulu (laktulozes, kofeīna, kapsaicīna uc) uzņemšana, iekaisīga zarnu sindroms, intensīvs aukstums, zarnu floras maiņa, kateholamīnu psihosomatiskā iedarbība, divertikulārā slimība un hroniskas iekaisuma slimības. zarnu trakta (čūlainais kolīts un Krona slimība).

Caurejas profilakse un ārstēšana ir specifiska, tāpēc to pamatā ir izraisošie cēloņi; īpaša diēta vienmēr ir nepieciešama.

Jaunattīstības valstīs caureja ir ļoti bieži sastopams mirstības cēlonis.

uzturs

Uzturs par caureju ir uzturs, kas nepieciešams, lai atjaunotu normālu fekāliju konsistenci.

Attiecībā uz profilaksi un ārstēšanu pārtikas terapijā jāņem vērā arī cēlonis. Tomēr, tā kā daudzos gadījumos caureja ir idiopātiska (iemesls nav zināms), ir labi ievērot diētu, kas var būt efektīvs katrā no iepriekš minētajiem gadījumiem.

Labas diētas caurejas pamatprincipi ir:

• Barības vielu nepietiekamība; vienmēr ir ieteicams uz laiku likvidēt laktozi, un celiakiem ieteicams ārstēt pārtikas higiēnu, jo īpaši novēršot piesārņojumu ar lipekli.
• Narkotiku, sintētisko caureju un nevajadzīgu uztura bagātinātāju neesamība
• Alkohola un citu nervu trūkums (kofeīns, teīns, teobromīns uc)
• Nav kairinošu zarnu piedevu (ksilīts, polifosfāti, mannīts utt.)
• Nav pikantu sastāvdaļu (kapsaicīns, piperīns, gingerols, alicīns, izotiocianāts utt.)
• Karbonizēto molekulu trūkums šaušanas laikā
• Nav caureju saturošu pārtikas produktu
• Dažas šķiedras, cenšoties izvēlēties šķīstošas
• Tauki daudzumos, kas nepārsniedz normu (25-30%)
• Palielinot minerālu sāļu un ūdens patēriņu, pievēršot uzmanību jebkura hidro-sāls dzērienu osmotiskajai koncentrācijai
• Probiotisks pārtikas patēriņš (jogurts, paniņas, kefīrs, tempehs, miso uc)
• Iespējams, sašaurinošu pārtikas produktu patēriņš.

Caureja papildina

Potenciāli noderīgi uztura bagātinātāji, kas saistīti ar caurejas diētu, ir atšķirīgi.

Ja padeve nav pietiekama, ieteicams izmantot hidrosalīna tipa produktu, kas satur galvenokārt ūdeni, kāliju un magniju; tie kompensēs izkārnījumu izdalīšanos pat pastāvīgas caurejas gadījumā.

Daži izvēlas sarežģītākus produktus, kas satur arī labu vitamīnu. Šo izvēli attaisno fakts, ka caurejas gadījumā ir nepieciešams samazināt augu caurejas pārtikas un / vai daudzu šķiedrvielu daudzumu.

Lai saglabātu zarnu baktēriju floras integritāti, varētu būt lietderīgi papildināt diētu ar probiotikas produktiem.

Turklāt daudzi izvēlas lietot produktus, kas var palielināt fekāliju konsistenci, piemēram: māls, ogle utt.

piemērs

Darbinieku un maiņu darbinieks. Celiakija. Viņš sūdzējās par caureju apmēram nedēļu, kas rodas tūlīt pēc brokastīm.

Diēta 1. diena

Kā redzams no kopsavilkuma tabulas, caurejas diēta ir bagāta ar šķidrumiem (tā piegādā apmēram 50% no ūdens, kas nepieciešams tikai ar pārtiku) un maz šķiedrvielu. Tomēr ir arī jānorāda, ka dažas barības vielas tiek piegādātas nepietiekamā daudzumā; tas izskaidro uztura bagātinātāju lietderību. No tiem pieminam: kāliju, kalciju, cinku, C vitamīnu, D vitamīnu un karotinoīdus (provitamīns A).

NB ! Lai palielinātu kalcija uzņemšanu, ir pietiekami, ja dod priekšroku stiprinātam sojas pienam un jogurtam (ar pievienotu kalciju).

DAY 2

Diēta 3. diena

Diēta 4. diena

Diēta 5. diena

Diēta 6. diena

Diēta 7. diena