Planktona - Uztura īpašības

Kas ir planktona?

Vispārīga informācija par planktonu

Planktons ir ļoti mazu organismu un mikroorganismu kopums (peldošs vai grimstošs), kas atrodas ūdens barības ķēdes pamatā (piemēram, sīkas zivis, manta stari, vaļu haizivis, vaļveidīgie utt.), Ir galvenais elements daudzu elementu bioģeoķīmiskos ciklos. (piemēram, okeāna ogleklis) un rada skābekli (līdz 50% no kopējā planētas).

Planktona nav filogēniska vai taksonomiska klasifikācija, bet gan dažādu sugu grupa tajā pašā ekoloģiskajā nišā. Starp planktona dzīvnieku, augu un mikroskopisko organismu vidū pieminam vīrusus, baktērijas, sēnītes, arkas, monocellulāras un daudzšūnu aļģes, vienšūņus, kāpurus, gliemjus, vēžveidīgos un medūzu.

Planktona (vai planktona) populācijas trofisms ir atkarīgs no daudziem vides faktoriem, piemēram, uzturvielu klātbūtnes, ūdens kolonnas fiziskā stāvokļa utt.

Bioloģiskās un ekoloģiskās nozīmes interesēs parasti planktona (vai labāka, tā daļa) ir arī cilvēku uzturēšanas avots. Mēs runājam par krilu un dažām mikroaļģēm.

Ejam sīkāk.

Vai zinājāt, ka ...

Nosaukums planktons izriet no grieķu īpašības vārda "planktos", kas nozīmē klīstot (dreifējošu, vagabondu, wanderer), un pēc paplašināšanās 1887. gadā radīja Viktors Hensens.

Planktona izpēti sauc par "planktoloģiju", un planktona indivīdu sauc par "plankteru".

Krila un aļģes

Planktona krils

Krils ir radību grupa, precīzāk, vēžveidīgie, kas ir daļa no planktona - makroplanktona (skatīt tālāk). Zivis, ko galvenokārt izmanto kā zivju barības barību (īpaši lašus un foreles), tas ir arī substrāts tauku izmantošanai kā uztura bagātinātāji.

Krila eļļa ir eļļa, kas bagāta ar omega 3 taukskābēm, jo ​​īpaši:

• Eikosapentaēnskābe - EPA
• Dokozaheksaēnskābe - DHA.

Planktona aļģes

Planktonā ir dažādi aļģu veidi, kas veido tā saucamo fitoplanktonu. Tikai viens ir novērtēts kā piemērots pārtikas patēriņam - vienšūnu Tetraselmis chuii . Bagāta ar uzturu, tā tiek uzskatīta par funkcionālo uztura bagātinātāju pēdējo robežu.

Šī planktona aļģes satur galvenokārt EPA un DHA taukskābes, C vitamīnu, E vitamīnu un B12 vitamīnu (kobalamīnu). Kultivējot akvakultūrā, to apstrādā un tirgo kā dehidrētu pulveri, dažreiz kapsulās vai tabletēs.

Sadales uzņēmumi nesniedz īpašus ieteikumus par produkta saglabāšanu, pat ja, kā mēs redzēsim nākamajā punktā, varētu būt ļoti noderīgi sekot dažiem trikiem.

Plankton Omega 3

Ražots organismā no alfa linolēnskābes (ALA - tipisks augu izcelsmes pārtikas produktiem, piemēram, eļļas augu sēklām, cietes sēklu baktērijām, dārzeņiem, augļiem utt.), Lai gan tie ir metaboliski aktīvāki nekā to prekursors, EPA un DHA netiek uzskatīta par būtisku.

No otras puses, omega 3 vielmaiņas ceļš daļēji ir kopīgs ar omega 6, kas, bagātīgāks uzturā, mēdz ierobežot fermentu pieejamību. Šā iemesla dēļ ir ieteicams frakcionēt omega 3 pārtikas devu, ne tikai pārtikā, kas bagāta ar ALA, bet arī pārtikas produktiem ar EPA un DHA.

Eikosapentaēnskābe un dokozaheksaēnskābe veic daudzas labvēlīgas funkcijas; galvenie ir:

• Šūnu membrānas sastāvdaļas
• Pretiekaisuma pretiekaisuma eikosozoīdi, kas cīnās ar vielmaiņas iekaisumu
• Pretsalipšana, asins retināšana
• Tie uzlabo lipēmijas profilu, īpaši samazinot triglicerīdu līmeni asinīs
• Tie modulē asinsspiedienu, samazinot to, ja tas ir pārmērīgs
• Cīņa pret 2. tipa cukura diabēta smagajiem bojājumiem
• Agrā vecumā viņi atbalsta acu un smadzeņu attīstību
• Saglabāt smadzeņu darbību vecumā
• Tie var uzlabot garastāvokli, novēršot noteiktus depresijas simptomus
• Tiek pieņemts, ka cīpslas, locītavas un muskuļus pozitīvi ietekmē sporta iekaisuma modeļi.

Tomēr ir jāprecizē, ka EPA un DHA, tātad arī krila eļļa un, iespējams, arī planktona aļģu pulveris, ir diezgan ātri bojājas un nedrīkst tikt pakļauti: gaismai, karstumam, skābeklim un brīvajiem radikāļiem. Lielākai aizsardzībai tiek pievienoti antioksidanti saturoši vitamīni, piemēram, tokoferoli (E vitamīns) un daži retinola ekvivalenti (provitamīni A, piemēram, karotinoīdi, piemēram, beta karotīns, astaksantīns, likopēns utt.). Turklāt krilu eļļas uzglabāšana būtu vēlams ierobežotā laika periodā ledusskapī, hermētiskā un tumšā traukā.

Nobeigumā mēs uzsveram, ka planktona eļļa ir kvalitatīvi augstāka par zivju (piemēram, laša) un zivju aknu (piemēram, mencu). To pielīdzina tikai daudzšūnu aļģu eļļa (tie nav tādi paši kā mēs runājām iepriekš, kas pieder pie vienšūnu grupas), tam ir lielisks tīrības līmenis un ļoti zema piesārņotāju koncentrācija (dzīvsudrabs, svins, dioksīni utt.). To pārdod galvenokārt gēla kapsulu veidā.

Citi izmantošanas veidi

Planktona loma zivju audzēšanā

Mēs esam teikuši, ka krilu plaši izmanto kā lopbarību zivju audzēšanai, bet planktona nozīme šādā darbībā ir daudz plašāka.

Vides fitoplanktonam un zooplanktonam ir liela nozīme, kas tagad ir atzīta un pierādīta ilgstoši un intensīvā zivju audzēšanā. Desmitgades ir pagājušas kopš vaislas apsaimniekošanas stratēģiju attīstības, balstoties uz planktiskās trofisma atklāšanu, parādot šī elementa milzīgo nozīmi ne tikai atklātajos ūdeņos, bet arī mākslīgās mākslīgās vidēs.

Jūras ekosistēmas bojāšana bāzē, apdraudot planktona populāciju (piemēram, ar piesārņojumu, pārmērīgu krilu utt.), Nozīmē neatgriezenisku kaitējumu, kas neizbēgami ietekmēs arī cilvēka dzīvi.

bioloģija

Bioloģiskās piezīmes par planktonu

Planktons, kas nespēj efektīvi peldēties, pārvietojas, pateicoties straumēm un viļņiem tā sauktajā okeānu, jūru un iekšējo ūdeņu (ezeru, upju, ieleju uc) pelaģiskajā zonā.

Ņemot vērā to radošo būtņu neviendabīgumu, planktonu nevar uzskatīt par vienādu. Atkarībā no nodarbošanās ūdens kolonnā (nektons un bentoss), atkarībā no pārvietošanās spējas, līdz attīstības fāzei (daži radījumi ir tikai planktoni tikai jaunā vecumā, piemēram, zivis, jūras eži, jūras zvaigzne uc), uz bioloģisko valsti, kurā tā pieder (zooplanktona, fitoplanktona, vienšūnu baktērijas un aļģes) un tās lielumu.

Zemāk mēs piedāvāsim divas no svarīgākajām klasifikācijas sistēmām.

Planktona klasifikācija funkcionālās vai trofiskās grupās

Planktons ir sadalīts dažādās funkcionālajās grupās (vai trofiskajās grupās). Šis kritērijs diferencē planktisko kopienu lielās ražotāju grupās, patērētājiem un pārstrādātājiem. Tomēr planktona trofiskā līmeņa noteikšana nav vienkārša. Piemēram, lai gan lielākā daļa dinoflagellates ir fotosintētiskie ražotāji vai heterotrofiski patērētāji, daudzas sugas spēlē abas lomas. Šajā jauktajā trofiskajā stratēģijā (saukta par mixotrophy) organismi darbojas gan kā ražotāji, gan kā patērētāji, pārejot no vienas barošanas metodes uz citu, reaģējot uz vides apstākļiem. Piemēram, balstoties uz fotosintēzi, kad barības vielas un gaisma ir bagātīgi, pāriet uz plēsoņām, kad augšanas apstākļi kļūst nelabvēlīgi. Mixotrophy kā ekoloģiskās stratēģijas nozīmes atzīšana nepārtraukti palielinās, kā arī to lomu, kāda tai var būt jūras biogeoķīmijā.

Planktona sadalījums pēc lieluma

Planktonu arī dala pēc lieluma.