Šķiedru pārpalikums uz organisma tiek atspoguļots ar simptomu kopumu, kas galvenokārt attiecas uz kuņģa-zarnu trakta aparātu. Tas ir stāvoklis, kas bieži ir saistīts ar pārāk daudz šķiedrvielu piedevu vai, retāk, ar nesabalansētu uzturu, jo tas ir pārmērīgi bagāts ar šķiedrvielām (klijas, veseli graudi, pākšaugi, dārzeņi un augļi) un, iespējams, ir slikts ūdenī.
Vai pārāk daudz šķiedru sāp?
Šķiedru bagātinātāji (viskozi un nek viskozi), ja tos lieto uztura dēļ, kas jau ir pietiekami bagāti ar šķiedru atliekām, var izraisīt šķiedrvielu pārpalikumu un dažu blakusparādību rašanos. Visbiežāk sastopamās šķiedras piedevas balstās uz izolētām šķiedrām, proti:
- Gluc'-glikāni: viegli fermentējamas viskozas šķiedras, kas atrodas miežos un auzās un ko ražo sēnītes, raugi, baktērijas un aļģes; visbiežāk sastopamās piedevas ir iegūtas no auzām, sēnēm un raugiem.
- Pektīni: viskozas šķiedras, kas iegūtas no citrusaugļu mizas vai no ābola mīkstuma; tie ir arī želejveida pārtikas piedeva.
- Inulīns un oligofruttosi: tos iegūst no cigoriņiem vai sintezē, sākot no saharozes; tie ir diezgan izplatīta pārtikas piedeva. Tās ir ļoti fermentējamas un tām piemīt prebiotiska funkcija uz bifidobaktērijām .
- Guāras sveķi: viskozas un šķīstošas šķiedras, kas veido caureju, bet ir arī "gatavi graudaugi" un citi pārtikas produkti.
- Psillijs: uzturs ar zemu piesātināto tauku saturu un holesterīnu, kas satur 7 g / dienā šķīstošās psillija šķiedras, var samazināt sirds slimību risku.
- Kitozāns: ir nesagremojams glikozamīns vai chitīna polimērs; samazina tauku absorbciju un ir pieejams kā svara zuduma papildinājums (nepierādīts) un holesterīna līmeņa pazemināšanai.
Visi šie šķiedras piedevas jālieto ar lielu daudzumu ūdens (250 ml) un devās, kas ieteicamas uz etiķetes; pārāk daudz šķiedru piedevu un / vai nepietiekama ūdens uzņemšana uzturā (<2 litri) var veicināt vēdera uzpūšanos un sasprindzinājumu, vēdera krampjus, lieko gāzi un caureju.
Zarnu blakusparādības
Ir šķiedras piedevas, kas vairāk nekā citas nosaka specifisku simptomu, kas saistīti ar pārmērīgu diētisko šķiedru, rašanos: guāras sveķus, inulīnu un oligofruktozi, fruktooligosaharīdus, polidekstrozi, izturīgu cieti un psilliumu. Jo īpaši, pārmērīga guāras sveķu un / vai psillija uzņemšana, kas pastāv līdzās ūdens trūkumam, var noteikt zarnu obstrukciju un simptomu pasliktināšanos pacientiem ar zarnu motoriku jau pati par sevi apdraudēta. Turklāt cilvēkiem ar kolorektālo polipozi psyllium papildinājums šķiet tieši saistīts ar pirmsvēža adenomu lieluma palielināšanos.
Blakusparādības alerģijām
Ir arī lietderīgi precizēt, ka dažiem šķiedras piedevām, kaut arī tās nav pārāk daudz, ir nepieciešama īpaša uzmanība, ņemot vērā to alerģisko potenciālu. Piemēram, hitīns un hitozāns, ko iegūst no vēžveidīgo mizas, var izraisīt ļoti nopietnas alerģiskas reakcijas paaugstinātas jutības indivīdiem; tas pats attiecas uz inulīnu, kas iegūts no cigoriņiem, un uz pīlēm, kas atrodas "graudaugos".
Blakusparādības zāļu absorbcijai
Ņemiet vērā arī to, ka dažām šķiedrvielu piedevām var būt negatīva mijiedarbība ar noteiktām zāļu molekulām; atkal tas ir psilliuma gadījums, kura uzņemšana apdraud litija, karbamazepīna (Tegretola), digoksīna (Lanoxin) un varfarīna (Coumadin) uzsūkšanos; turklāt guāras sveķi palēnina digoksīna, acetaminofēna (tilenola) un bumetanīda (Bumex) uzsūkšanos un samazina metformīna (Glucophage), penicilīna un dažu glikurīda preparātu (Glynase) absorbciju. No otras puses, pektīns samazina lovastatīna (Mevacor) un, iespējams, arī klindamicīna, tetraciklīna un digoksīna uzsūkšanos.
Piesardzības nolūkos ir ierasts ieteikt vismaz trīs stundu attālumu starp šķiedras piedevas un jebkuras narkotikas devu.
Secinājumi
Sasniedziet ieteicamo līmeni, izvairoties no pārmērīgas šķiedras blakusparādībām pārāk daudzām piedevām
LARN (Ieteicamais uzturvielu dienas devas līmenis Itālijas iedzīvotājiem) iesaka šķiedru uzņemšanu aptuveni 30 g dienā; paralēli Medicīnas institūta Pārtikas un uztura padome (2004) iesaka ievērot koeficientu, kas vienāds ar 14 g šķiedras ik pēc 1000 kcal, lai samazinātu sirds un asinsvadu slimību attīstības risku. Tas pats institūts pieaugušajiem, kas vecāki par 50 gadiem, iesaka saglabāt vīriešiem 38 g / dienā un sievietēm - 21 g dienā.
Šīs izejvielas ir viegli sasniedzamas ar uzturu, bet, ja nepieciešams, var izmantot šķiedras piedevas pēc konsultēšanās ar pārtikas speciālistu, kurš, izmantojot pārtikas vēsturi, var novērtēt pareizo dienas devu no veikt bez iepriekš minētajām blakusparādībām.
