20. gadsimta beigās hummus kļuva par amerikāņu kulinārijas auduma daļu.
2008. gadā vairāk nekā 15 miljoni amerikāņu kļuva par pastāvīgajiem Hummus patērētājiem.
Amerikāņu restorānos tas ir kļuvis par fiksētu priekšlikumu un vienlīdz izplatīts pēc armēņu migrācijas no Libānas uz Kalifornijas dienvidu daļu un uz austrumu krastu (ko izraisīja Libānas pilsoņu karš, 1975.-1990. Gads).
Amerikas Savienotajās Valstīs Hummus ir popularizējis arī Izraēlas emigranti, īpaši tie, kas joprojām bieži saskaras ar mātes valsti.
Saskaņā ar tirgus izpēti 2010. gadā hummus patēriņš Amerikas Savienotajās Valstīs 21 mēneša laikā palielinājās par 35%, un pārdošanas apjoms sasniedza gandrīz 300 miljonus ASV dolāru.
2006.gadā 12% amerikāņu virtuves atradās fasētais hummus. 2009. gada pirmajos mēnešos procentuālais īpatsvars palielinājās līdz 17, tāpēc televīzijas komentētājs noteica hummusas pieaugošo popularitāti kā "amerikāņu pārtikas uztveršanu un eksotisko produktu testēšanu".
2009. gada novembrī "Strauss grupas" prezidents un izpilddirektors Gadi Lesins (Izraēlas pārtikas ražošana) teica, ka kopīpašuma tirgus daļa "Sabra Dipping Company" ASV padara to par lielāko hummusa ražotāju, kas iesaiņots visā pasaulē.
