Pārtikas integrācijas koncepcija rada nepareizas idejas un iespaidus daudzos jaunpienācējos. Ir tādi, kas liek šīm vielām paļauties uz tiem, kuri tos sajauc ar dopinga produktiem un tiem, kas uztrauc pārmērīgi par iespējamām blakusparādībām.
Tikai atbilstošas apmācības programmas izmantošana, kas saistīta ar pareizu uzturu, ko, iespējams, palīdz atbildīga uztura bagātinātāju izmantošana, ļauj mums iegūt ievērojamus un stabilus rezultātus laika gaitā.
Kofeīns
Kofeīns ir stimulants, kas pieder purīna alkaloīdu ģimenei. Daudzi pārtikas produkti, piemēram, kafija, tēja un kakao, tiek mākslīgi pievienoti dažiem enerģijas dzērieniem un dažādiem kosmētikas līdzekļiem.
Pēc lietošanas kofeīns ātri uzsūcas no zarnām un tiek metabolizēts tik ātri. Šī molekula var viegli šķērsot asins un smadzeņu barjeru un placentu; tas ir arī mātes pienā. Šī iemesla dēļ sievietei grūtniecības laikā un zīdīšanas laikā ir jāierobežo kafijas un citu to saturošo ēdienu uzņemšana.
Kofeīns pozitīvi ietekmē sportisko sniegumu, jo tas stimulē katecholamīnu izdalīšanos, veicinot šādus efektus:
elpošanas orgānu darbību biežuma palielināšanās un līdz ar to asins skābekļa palielināšanās;
paaugstināta asins plūsma, sirdsdarbība un muskuļu asins piegāde;
stimulēšana lipolīzē, kas veicina tauku izmantošanu kā enerģijas degvielu;
Centrālajā nervu sistēmā kofeīns iedarbojas uz pretsāpju iedarbību, uzlabo refleksus un spēju koncentrēties, aizkavējot noguruma uztveri.
Kofeīns stimulē vielmaiņu un, pateicoties tās lipolītiskajām īpašībām, bieži pievieno novājēšanu vai pretcelulīta produktiem.
Tomēr mēs nedrīkstam aizmirst, ka šīs vielas regulāra lietošana izraisa atkarību, tādējādi samazinot vēlamo ietekmi. Turklāt pārmērīgām kofeīna devām ir negatīva ietekme uz visu organismu, un tās ir saistītas ar tādu simptomu parādīšanos kā hiperexitācija, galvassāpes, trīce, bezmiegs, nervozitāte un tahikardija. Lai gan šajā ziņā pastāv ievērojamas individuālas atšķirības, pirmās nozīmīgās blakusparādības parasti parādās 500-1000 mg dienā.
Cik daudz kofeīna:
tasi kafijas → 50-100 mg
Coca Cola kārba → 40 mg
tasi tējas → 50 mg
mārciņa kakao → 100 mg
Sportisti nevar brīvi lietot kofeīnu, jo uzskata, ka dopings urīnā ir lielāks par 12 mcg / ml (slieksnis sasniedzams, patērējot vairāk nekā 350-400 mg kofeīna 60 minūšu laikā pirms sacensībām).
Karnitīns
Šī aminoskābe tiek sintezēta aknās un nierēs no metionīna un lizīna. Ievērojama daļa ir arī dzīvnieku izcelsmes pārtikas produktos (gaļas un piena produkti). Karnitīna metaboliskā loma ir veicināt taukskābju beta oksidāciju enerģijas nolūkos, transportējot tos mitohondrijās. Šīs funkcijas dēļ to bieži izmanto kā tauku dedzināšanas papildinājumu.
Īpaši sporta pasaulē karnitīns tiek izmantots:
sadedzināt taukus enerģijai un ietaupiet glikogēnu;
ierobežo laktāta uzkrāšanos, jo tas veicina pienskābes konversiju uz acetil CoA.
Abos gadījumos veiktspēja uzlabotos, jo noguruma iestāšanās varētu aizkavēties. Tomēr karnitīna efektivitāte ir apšaubāma, jo dažādie pētījumi, kas veikti, lai novērtētu tās enerģijas potenciālu, ir snieguši pretrunīgus rezultātus.
Carnosine
Tas ir dipeptīds (ko veido alanīns un histidīns), kas atrodas muskuļos un nesen ierosināts kā anti-novecošanās papildinājums, jo tam ir antioksidants un preventīvs pasākums, veidojot AGE (uzlabotas glikozilācijas galaprodukti, izcili rādītāji par kopējo mirstības risku un sirds un asinsvadu).
Jau dažus gadus tā ir piedāvāta kā sporta papildinājums, jo tā buferizē laktātu, samazina nogurumu, uzlabo veiktspēju un saīsina atjaunošanās laiku. Tomēr īpaši augstās ražošanas izmaksas ir palēninājušas tās izplatīšanos sporta jomā.
Zarotas aminoskābes
Rezistences laikā enerģētikas nolūkos tiek nojaukts zināms muskuļu proteīna daudzums. Konkrēti, šis process galvenokārt skar sazarotās aminoskābes, ko attiecīgi sauc par leicīnu, izoleicīnu un valīnu.
To integrācija var kalpot ne tikai, lai atbalstītu vingrošanu, bet arī saglabātu strukturālās olbaltumvielas, lai stimulētu muskuļu masas pieaugumu. Bieži vien šo produktu lietotāji, kas tiek maldināti ar maldinošiem ziņojumiem, aizmirst, ka, ja vien sporta aktivitāte nav īpaši intensīva un ilgstoša, proteīnu piedevu lietošana nav nepieciešama. Jāņem vērā arī tas, ka proteīnu vai aminoskābju patēriņa izraisītajam muskuļu masas pieaugumam ir ierobežojums un ka pārmērīga šo vielu uzņemšana izraisa aknu un nieru pārslodzi.
Zarotas aminoskābes ir noderīgas izturības sportā, jo tās izmanto tādus pašus nesējus kā triptofāns, lai izietu asins-smadzeņu barjeru. No tā izriet, ka, ja samazinās zarotu aminoskābju līmenis asinīs, vairāk triptofāna sasniedz smadzenes. Šeit šī aminoskābe beidzot tiek pārveidota par serotonīnu, neirotransmiteru, kas iesaistīts centrālā noguruma sākumā. Līdz ar to ar sazarotu aminoskābju integrāciju tiek samazināta serotonīna sintēze un līdz ar to arī noguruma uztvere rezistences laikā.
kreatīna
Kreatīns daļēji rodas no endogēnas sintēzes, ko veic aknu, aizkuņģa dziedzera un nieru līmenī, sākot no glicīna, arginīna un metionīna. 95% no ķermenī esošā kreatīna (Cr) sastopama skeleta muskuļos, un šeit apmēram 60% vielas ir fosforilētā formā, ti, kā fosfocreatīns (PCr).
Fosfātu grupa ir apvienota ar kreatīnu no ļoti enerģiskas saiknes, ko var viegli nojaukt ar ATP sintēzi. Īsā intensīvā piepūle fosfokreatīns pārnes savu fosfātu grupu uz ADP, radot ATP saskaņā ar atgriezenisku reakciju, ko katalizē kreatīna kināze:
PCr + ADP <→ Cr + ATP
Kreatinīns veidojas no kreatīna katabolisma, kas izdalās ar urīnu. Šo zudumu aizstāšana daļēji ir uzticēta endogēno sintēzi un daļēji uztura (gaļas) uzņemšanai. Abi šie ceļi nodrošina ķermenim apmēram 1 g kreatīna dienā.
Jāatceras, ka pārmērīga pārtikas uzņemšana ietekmē endogēno sintēzi, samazinot to, mazliet līdzīgi kā anaboliskie steroīdi ar testosteronu.
Saskaņā ar dažādiem pētījumiem, perorālais kreatīna saturs ievērojami palielina vielas līmeni muskuļos un uzlabo veiktspēju augstas intensitātes aktivitātēs. Lai gan šajā ziņā ir daudz neskaidrību, kreatīns nav iekļauts dopinga vielu sarakstā. Tas nenozīmē, ka šis papildinājums nesatur nevēlamas blakusparādības, tostarp svara pieaugumu (0, 5-2, 4 kg), iespējams, intramuskulāras ūdens aiztures dēļ un iespējamo kuņģa-zarnu trakta traucējumu parādīšanos pēc tās norīšana. Ja ilgstoši tiek lietotas īpaši lielas devas, kreatīns var apdraudēt nieru darbību.
