Ievads: olīveļļa
Olīvkoks: botāniskie aspekti un audzēšana
Nobriedušu olīvu sastāvs, uzturvērtības
Olīvu raža
Olīveļļa: ķīmiskais sastāvs
Olīveļļa: īpašības un uzturvērtība
Olīveļļas sagatavošana
Olīveļļas saglabāšana
Izspaidu eļļa
Olīveļļu klasifikācija, analīze un krāpšana
Olīveļļa kā caurejas līdzeklis
Olīveļļa augu izcelsmes zālēs - smiltsērkšķi
Kosmētiskais pielietojums: olīveļļa - neaizskarams ar olīveļļu - olīvu lapu ekstrakts
Lai tā varētu rīkoties kā caurejas līdzeklis, olīveļļu faktiski jāievada nozīmīgos daudzumos, lai neliela daļa izkļūtu no zarnu absorbcijas; tas faktiski anulētu ietekmi secīgos zarnu traktos.
Tieši tāpēc, ka šī absorbcija ir viegla, olīveļļas kā caurejas lietošana organismā nodrošina ievērojamu kaloriju patēriņu (aptuveni 267 kalorijas uz 30 ml), un tādēļ tā var būt kontrindicēta aptaukošanās un cilvēkiem, kuri ievēro zemu kaloriju diētu .
