Kas ir laktoferīns
Laktoferīns (vai laktotransferīns) ir glikoproteīns ar mikrobu un dzelzs transportera iedarbību. Jau zināmu laiku (ko atklāja Sorensen un Sorensen govs pienā 1939. gadā), tā nesen ir atkārtoti novērtēta attiecībā uz tā antioksidantiem, imūnmodulējošiem un pretinfekcijas līdzekļiem.
Funkcijas, rekvizīti un lietojumi
Tipisks piens, kā norāda tā nosaukums, laktoferīns ir sastopams arī dažādos gļotādas izdalījumos, piemēram, asarās un siekalās. Laktoferīns ir biežāks par jaunpienu nekā pārejas un uzturošā pienā, bet laktoferīns ir raksturīgs arī neitrofilu granulocītiem, imūnsistēmām ar aizsardzības funkcijām pret baktēriju un sēnīšu infekcijām.
Laktoferīna antimikrobiālās īpašības galvenokārt ir saistītas ar spēju saistīties ar dzelzi, atņemot to no tādu baktēriju sugu metabolisma kā Escherichia coli, kas ir atkarīgas no tā, lai tās vairotos, un saķeri ar zarnu gļotādu (bakteriostatiska iedarbība); tai ir arī tieša antibakteriāla iedarbība (baktericīds), pateicoties spējai bojāt dažu negatīvu GRAM baktēriju sugu šūnu membrānas (LPS) ārējos slāņus.
Tāpēc nav nejaušība, ka laktoferīnu izmanto arī pārtikas rūpniecībā, lai ārstētu liellopu liemeņus un aizsargātu tos no virsmas baktēriju piesārņojuma. Tāpat fakts, ka laktoferīns koncentrējas daudzu gļotādu līmenī, kas pēc definīcijas ir tādi šūnu slāņi, kas aptver organisma dobumu iekšējo virsmu un organisma kanālus, kas sazinās ar ārpusi, un nav pakļauti patogēnu uzbrukumiem.
Laktoferīna pretvīrusu iedarbība ir saistīta ar tās spēju saistīties ar plazmas membrānas glikozaminoglikāniem, novēršot vīrusa iekļūšanu un bloķējot inficēšanos pumpurā; šis mehānisms ir izrādījies efektīvs pret Herpes Simplex, citomegalovīrusu un HIV.
Ir arī pierādījumi par laktoferīna kā pretvēža līdzekļa iespējamo lomu, kas vairākos gadījumos pierādīts ar ķīmiski inducētiem audzējiem laboratorijas žurkām.
Laktoferīna spēja piesaistīt dzelzs jonu (Fe3 +) ir divreiz lielāka nekā transferīns, kas ir galvenais plazmas proteīns, kas atbild par dzelzs transportēšanu asinsrites plūsmā (abi ir daļa no vienas olbaltumvielu grupas, ko sauc par transferrīniem, kas spēj saistīt un pārnest jonus) Fe3 +). Katra laktoferīna molekula var saistīties ar diviem dzelzs joniem, un saskaņā ar šo piesātinājumu tā var pastāvēt trīs atšķirīgās formās: apolaktoferīns (bez dzelzs), laktoferīna monoferrisks (saistīts ar vienu dzelzs jonu) un ololaktoferīns (kas saistās ar diviem joniem) dzelzs). Olbaltumvielu aktivitāte saglabājas arī skābā vidē un proteolītisko enzīmu klātbūtnē, ieskaitot tos, kurus izdalās mikroorganismi.
Kā paredzēts, pirmais piens, ko sieviete ražo pēc dzemdībām, jaunpiens, ir īpaši bagāts ar laktoferīnu, kas veicina labvēlīgu zarnu baktēriju attīstību, palīdzot bērnam izskaust patogēnus, kas ir atbildīgi par gastroenterītu (jaundzimušo kolikas).
Iedarbojoties dienām, laktoferīna daudzums samazinās paralēli bērna imunitātes aizsardzības attīstībai. Tāpēc laktoferīna koncentrācija govs pienā ir diezgan mainīga (govis slaucas ļoti ilgi pēc teļa piedzimšanas).
DAŽI DATI:
- laktoferīna koncentrācija cilvēka venozajā plazmā: 0, 12 μg / ml;
- laktoferīna koncentrācija cilvēka jaunpienā: 3, 1 līdz 6, 7 mg / ml;
- laktoferīns cilvēka pienā: 1, 0-3, 2 mg / ml;
- laktoferīns govs pienā: ļoti mainīgs, literatūrā no 1, 15 μg / ml līdz 485, 63 μg / ml.
Bērniem laktoferīns ir svarīgs dzelzs avots un atvieglo tā uzsūkšanos.
Dzelzs ir vienīgais minerāls, kas mātes pienā ir mazāks daudzums nekā zīdaiņa vajadzībām; tomēr šo deficītu aizpilda augļa dzīves laikā uzkrātie krājumi (mātes piens neapšaubāmi ir visnoderīgākais ēdiens jaundzimušajam, jo tas piegādā visas uzturvielas, bet galvenokārt tās satur pareizās proporcijas).
Laktoferīna spēja saistīties ar dzelzi arī liecina par iespējamu antioksidanta līdzekļa lomu. Atdalot pārmērīgu dzelzi, tas neļauj iegūt labi zināmus prooksidantu efektus (Fe2 + + H202 → Fe3 + + OH · + OH -).
Nesenie pētījumi ir saistīti ar laktoferīna promotora īpašībām uz osteoblastu un kondrocītu aktivitāti, kas attiecīgi atbild par kaulu un skrimšļu veidošanos.
Laboratorijas diagnostika
Diagnozēšanā var novērtēt fekāliju laktoferīna koncentrāciju attiecībā uz zarnu iekaisuma slimībām, piemēram, Krona slimību un čūlaino kolītu. Šīs patoloģijas parasti ir saistītas ar fekāliju laktoferīna palielināšanos.
Laktoferīns kā papildinājums
Pētījumi par laktoferīna imūnmodulējošajām īpašībām cilvēku un dzīvnieku modeļos ir diskrēti. Daudzi no šiem pētījumiem liecina, ka laktoferīnam ir interesantas pretinfekcijas, imūnmodulējošas īpašības un pareizas zarnu ekoloģijas veicinātāji.
Antibiotiku terapijas laikā laktoferīns, no vienas puses, var palielināt baktēriju jutību pret zāļu terapiju un, no otras puses, sinerģijā ar probiotikām veicina labvēlīgu zarnu baktēriju celmu (Lactobacillus vai Bifidobacterium) augšanu, kas ir mazāk atkarīgi no dzelzs pieejamības. . Acīmredzot līdzīgu terapeitisko stratēģiju var pieņemt tikai un vienīgi pēc īpašas medicīniskas konsultācijas.
Papildinājumos laktoferīns parasti ir kopā ar vielām, kurām ir sinerģiska iedarbība, piemēram, probiotikas un FOS celmiem.
