Pasaulē
Joda deficīts ietekmē nozīmīgu pasaules iedzīvotāju daļu, tostarp nenozīmīgu itāļu daļu. Tiek lēsts, ka globālā līmenī aptuveni divi miljardi cilvēku cieš no joda trūkumiem, no kuriem aptuveni trešdaļa ir skolas vecumā (Pasaules Veselības organizācija, 2007).
Itālijas situācija
Itālijā joda deficīts joprojām ir liela veselības problēma; dažos Itālijas teritorijas apgabalos jods ir tāds neliels daudzums vidē un pārtikas produktos, ka minimālo ikdienas prasību nevar apmierināt ar kopējo uzturu. Lai samazinātu joda trūkumu un ar to saistīto traucējumu biežumu, tika izsludināts 2005. gada 21. marta likums Nr. 55 („Noteikumi, kuru mērķis ir endēmiskas strūklas un citu joda deficīta izraisītu patoloģiju novēršana”). Šā standarta tekstā paredzēts pieņemt pasākumus, lai veicinātu sāls patēriņu, kas bagātināts ar jodu visā valsts teritorijā. Profilakse ar bagātinātu sāli faktiski tika uzskatīta par vienkāršāko un lētāko metodi joda trūkumu novēršanai.
Pirms šo noteikumu stāšanās spēkā Itālijā aptuveni 6 miljoni cilvēku cieta no strūkla vai vairāk nekā 10% iedzīvotāju, tāpēc šīs slimības ekonomiskā ietekme sasniedza 150 miljonus eiro gadā. Par laimi, tas bija un joprojām ir galvenokārt viegls vai mērens uztura deficīts, tāpēc visnopietnākie joda deficīta traucējumi tagad ir pazuduši no mūsu valsts.
| Likuma 55/2005 galvenie punkti |
|
Pirmie dati par iodoprofilakses efektivitāti Itālijā nebija aizraujoši, lai gan pēc dzimšanas TSH lielums> 5 mIU / L bija ievērojams procentuālā samazinājums (5, 49% 2004. gadā, salīdzinot ar 6, 25% 2004. gadā). . No šiem pirmajiem datiem skaidri redzams, ka nacionālajām jodoprofilakses programmām ir nepieciešams atjaunot iedzīvotāju informētību par iodētās sāls izmantošanas priekšrocībām.
Plašāku informāciju un jaunākus datus skatiet tās iestādes tīmekļa vietnē, kas atbild par joda profilakses efektivitāti un efektivitāti Itālijā: //www.iss.it/osnami/
Joda nozīme
Joda pietiekamas uztura uzņemšanas nozīme ir tā, ka šis elements ir vairogdziedzera hormonu, tiroksīna un trijodironīna būtiska sastāvdaļa. Tām ir izšķiroša nozīme šūnu diferencēšanā, jo īpaši centrālās nervu sistēmas attīstībā dzīves sākumposmā, un veicina vielmaiņas homeostāzes saglabāšanu pieaugušo vecumā.
Joda uzturvērtības trūkums apdraud vairogdziedzera darbību un izraisa saslimušus stāvokļus, kuru izpausmes atšķiras atkarībā no attiecīgā dzīves perioda, un tas rada šo deficītu. Lai gan joda nepietiekama uzņemšana var radīt problēmas visos dzīves posmos, ir ārkārtīgi svarīgi, lai grūtnieces un sievietes, kas baro bērnu ar krūti, un bērni, kas jaunāki par 3 gadiem, uzņemtu pietiekamu daudzumu šī elementa.
Tas ir tāpēc, ka nopietns joda trūkums augļa un zīdaiņu attīstības laikā izraisa neatgriezenisku smadzeņu un centrālās nervu sistēmas bojājumu, līdz ar to pastāvīgu garīgo atpalicību. Pat nelieli joda trūkumi, piemēram, tie, kas atrodami mūsu valstī, ja tos neārstē, var radīt nelielus intelektuālos trūkumus. Hipotireoīdais goiters ir visizplatītākā joda uztura trūkuma izpausme mūsu teritorijā.
Mazais sāls, bet jods
Labākais veids, kā katru dienu palielināt joda daudzumu, ir daudzveidīgā un līdzsvarotā diētā izmantot sāli, kas bagātināts ar jodu, nevis parasto sāli. Papildus tam, kas jau tiek piegādāts ar uzturu, katrs bagātinātā sāls grams sniedz mums 30 mikrogramus papildu joda (tas ir, pieaugušā gadījumā 1/5 no ikdienas nepieciešamības). Tajā pašā laikā ir nepieciešams samazināt pastāvīgo sāls patēriņu, jo augsts nātrija daudzums palielina sirds un asinsvadu slimību risku, galvenokārt palielinot asinsspiedienu.
Vislabāk ir vienmēr izmantot ar jodu bagātinātu sāli, paturot prātā, ka mums jāsamazina sāls patēriņš (kas pašlaik atbilst vidēji apmēram 10 g dienā), lai panāktu kompromisu starp garšas apmierināšanu, novērst riskus, kas saistīti ar nātrija pārpalikumu un efektīvu joda trūkumu novēršanu.
