Uzturs un caureja

vispārinājums

Caureja ir plaši izplatīts zarnu darbības traucējumi.

Tas biežāk tiek uzskatīts par simptomu nekā slimība, pat ja tas pats par sevi var radīt nopietnas sekas veselībai.

Caureja ir izkārnījumu konsistences zudums, kas kļūst mīksts un ūdeņains. To bieži pavada nesaturēšana, meteorisms, meteorisms, krampji un vēdera spriedze.

Tas var izraisīt hemoroīdu iekaisumu un anorektālas plaisas.

Ir dažāda veida caureja (osmotiska, sekrēcijas, malabsorbcija uc), ko izraisa diezgan dažādi cēloņi (kairinātu zarnu, infekcijas, hroniskas slimības, uzturs, emocijas uc).

Atkarībā no biežuma caureju var klasificēt kā atkārtotu, akūtu un hronisku.

Diētai vienmēr ir ļoti svarīga loma šīs slimības profilaksē, sākumā un ārstēšanā.

Šajā rakstā uzturs un barības vielas, kas var veicināt slimības profilaksi un atlaišanu, tiks ārstētas kopumā.

Ieteicamie pārtikas produkti

Ūdens un rehidratācija

Caurejas klātbūtnē ir ļoti svarīgi novērst vai labot dehidratāciju un elektrolītu nelīdzsvarotību ar atbilstošu uzturu.

Pirmajos 12–24 stundās vieglā formā ir pietiekams šķidrums, kas nodrošina ķermenim pareizu ūdens daudzumu, kopumā 1, 5-2, 5 litri, kas tiek nodrošināts galvenokārt ar ūdeni istabas temperatūrā. alkohols, kafija un saldie dzērieni, ieskaitot augļu sulas, kamēr tēja ir atļauta, ja vien tas ir atšķaidīts vai pat labāk samazinājies.

Bērniem ieteicams lietot īpašus preparātus perorālai rehidratācijas terapijai, kas bagātināti ar minerālu sāļiem (hloru, nātriju un kāliju) un pieejami kopējās aptiekās.

Lai gan tas varētu šķist laba ideja, pieaugušajam ir jāizvairās no sērfinga sporta dzērienu, kas tiek tirgoti lielveikalā, izmantošana.

Faktiski tie parasti ir hiperosmolāri un īpaši bagāti ar cukuru, tāpēc tie mēdz pastiprināt caureju.

Žāvēti pārtikas produkti un viegla gremošana

Pēc pirmās dienas diētu var bagātināt ar viegli sagremojamiem pārtikas produktiem, kas ir slikti atkritumos (šķiedras), ja vien tie nav saistīti ar iepriekšējā pantā minētajām kategorijām.

Sākumā dienas laikā ir nepieciešams patērēt mazus un labi izkliedētus ēdienus; dažādie pārtikas produkti tiks ēdami lēnām un rūpīgi košļāt.

Priekšroka tiks dota sausiem pārtikas produktiem, tādiem kā cepumi un krekeri, rīsi, makaroni un grauzdēta maize; šos pārtikas produktus var papildināt ar ābolu, burkānu vai banānu biezeni; olbaltumvielu avotiem, kas sākotnēji bija ierobežoti, jābūt zemu tauku saturu un viegli sagremojamiem (piemēram, bresaola vai tvaicētas liesas zivis).

Jogurts un probiotikas

Lai gan jogurtu bieži vien nav ieteicams lietot, jo tā saturs ir nenozīmīgs, komerciālās šķirnes bez cukura un dzīviem pienskābes fermentiem ir īpaši noderīgas, lai atjaunotu caurejas traucēto zarnu mikrobu floru.

Iespējamā integrācija ar probiotikām, piemēram, enterogermīnu, iepriekš jāapspriež ar ārstu.

Šķīstošās šķiedras un Bratty diēta

Lai gan caurejas uzturam jābūt zemam šķiedrvielu daudzumam (bez veseli graudi, augļi un dārzeņi), āboliem un burkāniem ir bagāts ar pektīnu, šķīstošā šķiedra, kas, pateicoties absorbējošajām īpašībām, spēj palielināt izkārnījumu konsistenci.

No otras puses, banāni ir bagāti ar izturīgu cieti, kas līdzīgi pektīnam tiek fermentēta ar zarnu baktēriju floru un rada īsas ķēdes taukskābes, kas ir ārkārtīgi svarīgas zarnu gļotādas veselībai.

Daži šajā pantā uzskaitītie pārtikas produkti ir daļa no uztura, kas paredzēts caurejai, ko sauc par " BRAT vai BRATTY diētu ", kas ir banāni (banāni), rīsi (rīsi), ābolu (ābolu biezenis), grauzdiņš, tēja un jogurts.

Lai gan ir zinātniski pierādījumi par dažu pārtikas produktu vai to sastāvdaļu pretiekaisuma iedarbību, šī īpašā diēta lietderība joprojām tiek apspriesta.

Recepcija pret caureju

Risotto ar kartupeļiem, citronu un parmezānu pret caureju

Izmantot labvēlīgās pārtikas īpašības, lai pagatavotu garšīgas receptes, kas vienlaikus ir sabalansētas un funkcionālas.

Video, mūsu personīgā plīts Alice, sīki parāda, kā sagatavot gardu ēdienu - risoto ar citronu un parmezāna kartupeļiem - kas var būt īpaši noderīga, lai apkarotu neregulāru caureju.