Katechīni (katechīns, epicatechīns, gallocatechin, epigallocatechīns, epicatechin gallate, epigallocatechin gallate) ir antioksidantu vielu grupa, kas pieder pie flavonoīdu kategorijas. Tie galvenokārt satur tēju un jo īpaši zaļā krāsā, kur tie veido apmēram 20-30% no sausnas - tie palīdz atbalstīt sirds funkcijas un palīdz uzturēt labu veselības stāvokli. Papildu katekīnu avoti ir kakao, šokolāde un vīns; tie arī ir labi pārstāvēti dārzeņu valstībā (augļi un dārzeņi).
Vairākām katechīnām ir mazāk sirds un asinsvadu un vēža slimību. Šis vienādojums, kas parādījās dažādos pētījumos, lai izpētītu flavonoīdu lomu cilvēka uzturā, ir saistīts ar to jau minēto antioksidantu iedarbību. Kad katechīni tiek ievadīti organismā, tie bloķē tos molekulāros fragmentus, kas pazīstami kā brīvie radikāļi, kas var bojāt proteīnus un DNS (veicinot audzēju rašanos), bet arī holesterīna plāksnes, kas grauj artēriju un visa organisma (tā sauktās ateromas) veselību.
Papildus tam, ka katechīniem ir tieša antioksidanta iedarbība, tās veicina arī citas antioksidantu sistēmas, piemēram, tās, kurās ir iesaistīts E vitamīns. asinsriti un asinsspiedienu.
Acīmredzot katechīni paši par sevi nav pietiekami, lai izskaidrotu pozitīvo ietekmi, kas saistīta ar augļu, dārzeņu un zaļās tējas regulāru patēriņu. Šie pārtikas produkti pozitīvi ietekmē veselību arī citu iemeslu dēļ; patiesībā, papildus sāta sajūtas palielināšanai un kaitīgu pārtikas produktu (saldumu, ātrās ēdināšanas, taukainu gaļu, kartupeļu, desu uc) ieviešanas samazināšanai tie satur daudzas citas aizsargājošas vielas, kas sinerģiski veicina to nozīmi daudzu slimību novēršanā un ilgāk jauniešu. Tieši tāpēc mēģinājumi ievadīt šīs vielas individuāli, izmantojot īpašus papildinājumus, bieži ir izraisījuši neapmierinošus rezultātus.
