Viena no visvairāk apspriestajām krāsvielām par iespējamiem veselības apdraudējumiem ir zila. Jo īpaši mākslīgās krāsas Zilais patents V (E 131) un Brilliant Blue (E133) vairākas reizes ir palielinājušās dokā.
Derīgu dabīgo alternatīvu trūkums šīm krāsvielām pat lika Nestlé pirms dažiem gadiem izņemt zilo Smarties no tirgus.
Tomēr nesen zinātnieki ir spējuši izolēt daudzsološu zilo krāsu no Spirulina aļģēm.
Tās zils tonis ir atkarīgs no dažiem pigmentiem, kas ir daļa no phycocyanin, kas ir proteīnu komplekss kopā ar hlorofilu fotosintēzes procesā. Šādi pigmenti ir bagāti ar zilaļģēm (zilaļģēm), no kurām spirulīna ir, kā arī klamata aļģēm ( Aphanizomenon flos-aquae ).
Zilā krāsviela no phycocyanin jau ir komerciāla realitāte, ko nozare izmanto košļājamā gumija, saldējums, popsicles, saldumi, bezalkoholiskie dzērieni, piena produkti un wasabi. Viens no tirdzniecības nosaukumiem ir Lina Blue ® (Blue Spirulina), kas ir japāņu Dainippon Ink & Chemicals (DIC) izstrādāts produkts.
Citas dabīgās zilās krāsvielas piedāvā antociāni, kas ir bagātīgi, jo īpaši mellenēs un citās ogās.
