Labs jautājums ... pārtikas porcijas vienmēr ir galvassāpes!
Nespēja kvantitatīvi standartizēt porcijas ir saistīts ar uztura vajadzību neviendabīgumu, kas atšķiras atkarībā no dzimuma, vecuma, konstitūcijas, morfoloģiskā veida, fiziskās aktivitātes līmeņa, veselības stāvokļa vai slimības utt.
Tomēr attiecībā uz tādiem preparātiem kā "uzturvielām nesabalansēti", piemēram, oglekļa dioksīds (pārāk daudz tauku), ieteikums vienmēr ir "nepārspīlēt", izvairīties no absolūtajiem ierobežojumiem, bet dodot priekšroku "mērenām porcijām". Viegli pateikt!
Šī iemesla dēļ es sniegšu piemēru zemāk norādītajai "normālai daļai" vai aprēķinu par minētajām pazīmēm un atsaucos uz vidusmēra Itālijas pieaugušo.
Tātad pieņemsim, ka mūsu priekšmetam ir nepieciešams 2200kcal dienā, no kura 40%, tas ir, 880kcal, ir jāizlieto pusdienām (vidējais ēdienreizes daudzums dienā). Ir skaidrs, ka kopumā dārzeņu sānu ēdiens (50 g salātu ar 10 g neapstrādātas olīveļļas), divas šķēles maizei kā pavadījums (50 g baltmaizes), iespējams, glāze vīna (120 ml) Sangiovese) un augļu gabals (100 g jebkura ābola, ar mizu).
Pats par sevi saprotams, ka gadījumā, ja jūs ēdat tikai spageti carbonara plāksni vai, ja notiek pilnīga pusdienas, daļa ievērojami mainās!
Pirmajā gadījumā, zinot, ka spageti absorbē ūdeni apmēram 140–150% apmērā no sākotnējā svara, šai daļai karbonāra makaronu daļa ietver:
80 g mannas putraimi (spageti), 60 g cūkgaļas vaiga, 1 olas dzeltenums, 1 ēdamkarote olu baltuma, 15 g (1 un 1 ēdamkarote) rīvētu pecorino un 10 g (1 ēdamkarote) neapstrādātas olīveļļas; Kopā 894 kcal ar attiecīgi 62% tauku, 28% ogļhidrātu un 10% proteīnu. Īsta katastrofa!
Gluži pretēji, otrajā hipotēze, jo citu ēdienu pievienošana ēdienkartei ir viegli pārsniegta (gandrīz 300kcal vairāk nekā nepieciešams!), Pirmā kursa svars jāsamazina līdz: 50 g mannas makaronu pastas (spageti), 40 g cūkgaļas vaiga, 1/2 olu dzeltenums, 1 tējkarote olas baltuma, 5 g (1 tējkarote) rīvētu pecorino un 5g (1 tējkarote) ekstra neapstrādātas olīveļļas; Kopā 896kcal.
Liela atšķirība!
