premisa
Iepriekšējā rakstā mēs aprakstījām mangāna galvenās īpašības, analizējot tās labvēlīgo ietekmi organismā un dažādās tehnoloģiskās un bioloģiskās pielietošanas jomas. Šajā noslēguma diskusijā mēs pētīsim mangāna nozīmi un tās iespējamo toksicitāti, lietojot pārmērīgas devas. Visbeidzot, jāpiemin pārtika, kas bagāta ar šo dārgo minerālu, un mijiedarbība ar citām dabiskām un sintētiskām vielām.
Trūkumu simptomi
Par laimi, cilvēkam reti tiek konstatēti mangāna deficīta simptomi, kas nav tik izteikti; ja tādi ir, cilvēki var sūdzēties par myasthenia gravis un ataksiju. Tiek pieņemts, ka šī mikroelementa trūkums var kaitēt reproduktīvajai spējai, attīstībai, kaulu un skrimšļu veidošanās procesam, tauku un ogļhidrātu metabolismam, kas var ietekmēt diabētu un hiperholestrolēmiju. [no uztura naturopātijā, L. Pennisi]
Mangāna toksicitāte
Ja, no vienas puses, mangāna trūkums organismā neizraisa nopietnu neapšaubāmi pierādītu iedarbību, no otras puses, šī minerāla pārpalikums var nopietni ietekmēt cilvēku veselību. Tik daudz, ka mēs runājam par reālu hronisku mangāna saindēšanos : parasti intoksikācija notiek, jo ilgstoša dūmu un / vai putekļu ieelpošana no mikroelementa. Tiek lēsts, ka maksimālais pieļaujamais daudzums, no kura noteikts mangāns, ir toksisks, ir aptuveni 5 mg / m3-1 mg / m3.
Mangāna intoksikācijas radītais kaitējums galvenokārt saistīts ar centrālo nervu sistēmu: saindēšanās var izraisīt pastāvīgus bojājumus. Turklāt tiek uzskatīts, ka mangāns un tā atvasinājumi ir potenciāli kancerogēnas vielas.
Pēc biežas un ilgstošas iedarbības uz mangāna izgarojumiem (tipisks metālapstrādes nozares apdraudējums) ir izcelti daudzi Parkinsona slimības gadījumi: šajā sakarā mangāns ir iekļauts toksisko un bīstamo vielu sarakstā, ko sagatavojis OSHA Drošības un veselības pārvalde ).
Pēc saindēšanās ar mangānu tika konstatēti vairāki simptomi, tostarp vājums, kāju krampji, miegainība, paralīze, viļņošanās, impotence, emocionāli traucējumi un aizkaitināmība.
Kalnračiem nav reti sastopamas sekas, piemēram, halucinācijas, tendence uz vardarbību, uzbudināmība: šī iemesla dēļ intoksikācija ir zināma arī ar terminu "mangāna ārprāts".
Mangāns un devas
Ieteicamās mangāna dienas devas (RDA) tiek lēsts no 2 līdz 4 mg: šis daudzums ir radījis lielu apjukumu zinātnieku vidū, jo daži - ņemot vērā to, ka minerālvielas faktiskā absorbcija (un ne hipotētiska) ir diezgan slikta - šķiet, ka deva ir pārāk zema. Dažiem mangāna RDA jābūt apmēram 20 mg dienā vai pat 50 mg terapijas laikā; tomēr, šķiet, ka 2 vai 3 mg mangāna dienā neizraisa trūkumu vai pārmērīgu efektu, un 0, 74 mg / dienā vērtība ir minimālā dienas nepieciešamība.
Jāatceras, ka mangāns gandrīz pilnībā tiek izvadīts caur žultsvadu, lai gan entero-aknu cirkulācija samazina tās zudumus.
Urīnā mangāns ir atrodams tikai ļoti zemā procentos.
Vispirms mēs minējām vāju minerālu absorbciju: tiek uzskatīts, ka no uztura iegūstamais mangāns absorbējas mainīgā procentuālā izteiksmē no 5 līdz 10%, pat ja - tas ir jāuzsver - absorbcijas efektivitāte tiek uzskatīta par lielāku, ja slikta uztura uzņemšana. [ņemts no www.valori-alimenti.com]
Starp pārtikas produktiem, kurus mēs atceramies (100 g pārtikas devas):
- Tēja 133 mg
- Ingvers 33, 3 mg
- Krustnagliņas 30 mg
- Safrāns 28, 4 mg
- Mint (žāvēta viela) 11, 4 mg
Mijiedarbība
Tiek uzskatīts, ka, lietojot pārtiku vai uztura bagātinātājus, kas satur dzelzi, var kavēt mangāna uzsūkšanos, ņemot vērā, ka abas lieto transferīnu kā ideālu asins transporta molekulu. Tas pats attiecas uz kalciju un fosforu, minerālvielām, kas var mijiedarboties ar mangāna absorbciju.
Mangāna uzsūkšanos cilvēkiem, kas cieš no smagas hipertensijas, var kavēt, jo pārbaudāmo mikroelementu uzskata par minerālvielu ar augstu hipertensiju.
Pat kontracepcijas tablešu lietošana var ierobežot mangāna uzsūkšanos.
