Liquid Diet: Kas tas ir?
Kā norāda nosaukums, šķidrais uzturs ir diēta, kas balstās uz pārsvarā sašķidrināto pārtiku (vai faktiskajiem dzērieniem).
Ir daudz šķidrās diētas veidu; patiesībā, vairāk nekā reāla sistēma, formulējums attiecas uz izmantoto pārtikas produktu konsekvenci.
Lielākā daļa šķidruma diētu ierobežo pārtikas patēriņu: augļu sulām, kokteiļiem un augļu un / vai dārzeņu sulām; tie visi ir (vai gandrīz visi) dienas ēdieni (no 3 līdz 5).
Daudzas šķidrās diētas ir diezgan stingras un ekstrēmas; ne nejauši, dažkārt ir nepieciešams paturēt priekšmetus specializētajās struktūrās (piemēram, badošanās terapeitiskajā). Citi šķidrās diētas veidi ir vairāk pieļaujami un, lai gan tie ir prasīgi, tos var pārvaldīt patstāvīgi.
Šķidrās diētas var iedalīt divās kategorijās: pilnīgi šķidra un daļēji cieta. Pirmais, kā tas ir viegli saprotams, neļauj izmantot jebkādu citu pārtiku, nevis sniegtās formulas. No otras puses, tā piešķir vienu vai vairākas maltītes, kas ir izturīgas un alternatīvas; divi visbiežāk piemēri ir šādi:
- Šķidra diēta ar cietām vakariņām
- Šķidra diēta ar cietām uzkodām.
Tāpat kā visas pārtikas sistēmas, kas nodrošina mazāk kaloriju nekā parastās enerģijas prasības, pat šķidrā diēta ļauj zaudēt svaru proporcionāli enerģijas ierobežojumiem (pārtikas izvēle un porcijas).
Negatīvie aspekti
Šķidrās diētas negatīvie aspekti ir ļoti daudzi; vissvarīgākie ir apkopoti šādi:
- Pārmērīgs kaloriju ierobežojums
- Uztura izglītības trūkums
- Uzturvērtības nelīdzsvarotība
- Tendence uz svara atjaunošanos un "yo-yo" efektu.
Statistika liecina, ka svara zudums, kas panākts ar šķidruma diētu, netiek saglabāts laika gaitā (4. punkts). Iespējams, ka sistēmas negatīvais rezultāts ir saistīts ar pārmērīgu pārtikas ierobežojumu un izglītības trūkumu svara uzturēšanai (1. un 2. punkts).
Ir taisnība, ka ilgtermiņā dažas šķidras diētas darbojas labāk nekā citas. Jo īpaši šķiet, ka neskaidrajiem (šķidrajiem un cietajiem) ir lielāka ietekme uz svara saglabāšanu.
Turklāt, uzturot šķidru pārtiku nemainīgu un mainot tikai cieto receptes (ar iknedēļas maiņu), ir iespējams veicināt izpratni par to kaloriju ietekmi uz uzturu un svaru (uztura izglītība).
Piemēram:
- 1. nedēļa: šķidra diēta un cietas vakariņas ar 200 g: vistas krūtiņa vai mencu filejas vai piena pārslas vai olu baltumi = 2 kg svara zudums
- 2. nedēļa: šķidra diēta un cietas vakariņas ar 200 g liellopu steiku vai laša steiku vai provolonu vai veselu olu omleti = 1kg novājēšanu.
Rezultāts: 1. nedēļas pārtikas produktiem ar vienādām porcijām ir mazāk kaloriju nekā tie, kas patērēti 2. nedēļā.
Vai tā ir droša sistēma?
Nē, šķidrās diētas nekad nav pareizs risinājums.
Kā norādīts, tie nesniedz nekādu uztura izglītību un, gluži pretēji, nosaka sliktu ieradumu konsolidāciju.
Turklāt tās bieži vien ir viena vai vairāku uzturvielu trūkums; to vidū trūkst būtisku molekulu (taukskābju un aminoskābju), vitamīnu, minerālu sāļu, antioksidantu un citu fitoelementu.
Teorētiski, dzērieniem, kas pētīti šķidrajai diētai, būtu jānodrošina līdzsvars starp uzturvielām, kas nepieciešamas normālai cilvēka darbības attīstībai; tomēr bez risinājuma, kas nav specifisks (dzimums, vecums utt.), šie risinājumi ignorē fiziskās aktivitātes līmeņa mainīgo lielumu un dažreiz novērš sportu.
Daži šķidri diētas ir ļoti hipokaloriski (kopā 400-800 kcal / dienā), un, ja nav medicīniskās uzraudzības, tie var apdraudēt veselību, izraisot anēmiju, hipotensiju, hipoglikēmiju, hipokalēmiju, dehidratāciju (neskatoties uz šķidrumu), aizcietējumus, metabolisko acidozi, hipovitaminoze, muskuļu masas izsīkums (vai hipotonija) utt.
Visbiežāk sastopamie simptomi, kas saistīti ar šķidro diētu, ir: nogurums, reibonis, matu izkrišana, žultsakmeņi un evakuācijas grūtības.
Šķidrs uzturs ir stingri NEPIECIEŠAMS nopietnu vai hronisku slimību, grūtniecības vai zīdīšanas, augšanas un 1. tipa cukura diabēta gadījumā.
Pirms šķidrās diētas uzņemšanas ir nepieciešams:
- Seko dietologs vai dietologs vai dietologs; tomēr profesionālis ne vienmēr ir gatavs pieņemt līdzīgu protokolu. Šajā gadījumā viņš pārbaudīs iespējamo uztura bagātinātāju nepieciešamību
- Ja esat daļa no tirdzniecības līnijas, jautājiet par produktu kvalitāti (sastāvdaļas, alergēni utt.)
- Pārliecinieties, vai sistēma:
- Ne pilnībā balstās uz šķidru pārtiku
- Nodrošiniet pakāpenisku svara zudumu
- Jūs ne tikai ievedat olbaltumvielas un šķiedras, bet tas nodrošina visas nepieciešamās uzturvielas.
NB ! Vienīgais šķidrums, kas attaisnojams no medicīniskā viedokļa, ir ķirurģiskas iejaukšanās vai zarnu endoskopiskās izmeklēšanas. Skatīt, piemēram, kolonoskopijas sagatavošanas diētu.
