E503 AMMONIUM KARBONĀTS
E503 (I): AMONONUM CARBONATE
E503 (II): AMMONIUM BICARBONĀTS
Amonija karbonāts un amonija bikarbonāts ir savienojumi, kas iegūti no amonija sulfāta un kalcija karbonāta; tos izmanto kā skābuma regulētājus, piedevu, pretsalipes vielu un kā augšanas līdzekļu atbalstu.
Amonija karbonātu un amonija bikarbonātu var saturēt dažādi produkti, piemēram, dažos desertos.
Tas ir baltā pulvera vai cietu, baltu vai caurspīdīgu masu vai kristālu formā. Tas kļūst nepārredzams aiz iedarbības uz gaisu, kas galu galā kļūst par baltiem porainiem gabaliem vai amonija bikarbonāta pulveri (amonjaka un oglekļa dioksīda) dēļ. Šķīst ūdenī.
Pašlaik nav zināmas negatīvas blakusparādības cilvēku veselībai, izņemot gāzu veidošanos kuņģī pēc norīšanas.
ADI DOSE: nav noteikts
| E500 | E503 | E504 | E505 | E507 | E508 | E509 | E510 |
| E511 | E512 | E513 | E514 | E515 | E516 | E517 | E520-523 |
| E524 | E525 | E526 | E527 | E528 | E529 | E530 | E535-536 |
| E538 | E541 | E544-E545 | E551 | E552-E553 | E554 | E558 | E559 |
