E250 - Nātrija nitrits

E250 - SITIO NITRITO

Nātrija nitrīts ir sintētiski ražots konservants, kas izskatās kā balts pulveris; to izmanto kā izvēles līdzekli pret baktēriju Clostridium botulinum (kas var izraisīt botulismu) gaļas un zivju produktos.

Nātrija nitrīts galvenokārt ir gaļas konservos, desās, zivju konservos un sieros.

Tas var kavēt skābekļa pārvadāšanu asinīs, reaģējot arī ar citām vielām (piemēram, nitrozamīniem), kas arī kļūst toksiskas.

Tās lietošana produktiem, ko lieto bērniem, kas jaunāki par 1 gadu, nav ieteicama.

Tas var dot hiperaktivitāti, astmu, bezmiegu, sliktu dūšu, reiboni, zemu asinsspiedienu, vēzi.

Nav ieteicams lietot ADI devu.

ADI DOSE: 0, 06-0, 1 mg uz kg ķermeņa masas.