ficina

Ficīns ir proteolītisks enzīms, kas iegūts no vīģes koka ( Ficus carica ) lateksa; tādā veidā tā spēj hidrolizēt proteīnu peptīdu saites, īpaši skābā vidē.

No molekulārā viedokļa ficīns ir cisteīna proteāze (cistīna aminoskābes klātbūtnes dēļ aktīvajā vietā), piemēram, papaijas papaija, ananāsu stumbra bromelīns un cilvēka kaspāzes (iesaistītas apoptotiskajās parādībās).

Ficīnu galvenokārt izmanto:

• fitoterapijā, lokālām lietojumprogrammām kārpās un vispārīgākai pīlinga operācijām;
• pārtikas rūpniecībā kā koagulējošais enzīms (noderīgs siera ražošanā);
• medicīnā, jo tā spēj samazināt sarkano asins šūnu negatīvo elektrostatisko potenciālu, kas novērš aglutināciju nepilnīgu antivielu klātbūtnē.