Fosfors organismā atrodams gan organiskā, gan neorganiskā veidā, kaulos un zobos (apmēram 80%), kā arī asinīs un mīkstajos audos.
Galvenās sastāvdaļas ir piens un siers, zivis, gaļa, žāvēti augļi un veseli graudi.
Absorbcija notiek kā neorganisks fosfāts, pateicoties D vitamīna intervencei; faktori, kas to samazina, ir: katjonu klātbūtne zarnu lūmenā, kas veido nešķīstošus sāļus, augstu pH un D vitamīna deficītu ar fosfātiem.
Fosfātu izvadīšana notiek ar izkārnījumiem, galvenokārt neorganiskā veidā (ti, neuzsūcētā frakcijā) un ar urīnu.
Nieru eliminācija ir parathormona ietekmē, kas samazina tā rezorbciju.
Fosfora prasība ir salīdzināma ar kalcija līmeni.
Funkcijas organismā
Fosforam ir daudzas funkcijas organismā:
- kā trikalcija fosfāts un hidroksilapatīts, tas ir kaulu un zobu minerālu frakcijas sastāvdaļa;
- veido augstas enerģijas obligācijas, piemēram, tās, kas atrodas ATP un fosfocreatīnā (ķīmiskās enerģijas noguldījumu formas);
- asinīs tā ir svarīga bufera sistēma pH regulēšanai;
- tā ir fermentu, proteīnu, fosfolipīdu, nukleīnskābju un nukleotīdu sastāvdaļa;
- regulē svarīgus bioķīmiskos procesus, piemēram, glikozes uzņemšanu, fosforilācijas mehānismus un hemoglobīna afinitāti attiecībā uz skābekli;
- aktivizē dažus vitamīnus.
Fosfora deficīts
Reti sastopami trūkumi, jo lielākajā daļā dzīvnieku un augu izcelsmes pārtikas produktu ir fosfors.
Fosfora trūkumus izraisa vielas, kas atrodas pārtikas produktos, kas kavē to absorbciju vai antacīdu lietošanu un izpaužas kā vājums, kaulu demineralizācija, anoreksija un nespēks.
