Mandarancio

vispārinājums

" Mandarancio " ir vispārējs termins, kas identificē dažus citrusaugļu hibrīdus, kas iegūti, šķērsojot apelsīnu un mandarīnu (abas sugas pieder pie Citrus ģints - NB . Oranžs ir arī krusts!).

Mandarancīni lielākoties tiek uzskatīti par vienkāršām "šķirnēm", un tikai daži no tiem ir ieguvuši visas īpašības, kas nepieciešamas, lai tos klasificētu kā īstas sugas (šajā ziņā būtiska ir fizisko un ķīmisko īpašību saglabāšana paaudzē). Mandarancio, tāpat kā visi citi citrusaugļi, ir dzimtene Āzijā.

Visā pasaulē termins "mandarancio" netiek nepārprotami interpretēts; atšķirības starp klasifikāciju un valodu izkropļojumiem tulkojumā vēl aizvien sarežģī šī citrusaugļu botānisko atšķirību, jo Eiropa, Amerika un Āzija sniedz atšķirīgus datus. Tikai ģenētiskā augu katalogēšana tiešām var atšķirt mandarīnu apelsīnus no citām citrusaugļu sugām, pat ja šobrīd ASV mandarīni ir daļa no mandarīnu grupas.

Visbiežāk sastopamās mandaranci šķirnes ir: klementīns (Itālijā) un mandarīns (Amerikā), savukārt vecākais mandarancijs neapšaubāmi ir unshiu vai satsuma .

Saskaņā ar statistiku, mandarīns apelsīns ir visvairāk pārdotais citrusaugļi pēc apelsīna; tas ir saistīts ar relatīvajām organoleptiskajām un garšas īpašībām, kas veido savienības augļus starp: apelsīnu garšu, mandarīna (mizas un segmentu) patēriņu un vidējiem izmēriem starp vienu un otru citrusaugļu. Sēklu klātbūtni mandarīnu apelsīnos nosaka ar konkrētu botānisko izvēli, tomēr tā ir ļoti vāja īpašība, tāpēc to ir viegli mainīt; pietiek ar to, ka mandarīna apelsīnu augi tiek apcietināti ar citiem Citrus ģints kokiem, lai iegūtu augļus ar sēklām. Šajā sakarā ASV daudzi biškopji ir bijuši no mandarānu audzētājiem, kuri bez sēklām ir citējuši un sūdzējušies, kuri, biškopībā apaugļojot augļu dārzos, ir pilnībā zaudējuši šo pazīmi, devalvējot ražu.

Uztura īpašības

Mandarancīdi ir augļi, kas pieder VII pārtikas produktu grupai; Jūs varat ēst svaigu sezonā (veselas vai saspiestas), gūstot labumu no ļoti augstā vitamīna satura. C (askorbīnskābe) vai konservēti ievārījumu, dehidrētu augļu un saldētu augļu veidā (tie būtu ievērojami nabadzīgi). Mandarantīni satur arī ievērojamu daudzumu ūdens, kālija un viskozas šķiedras, un nav vidēja daudzuma vienkāršu cukuru (fruktozes). Tās ir arī bagātas ar antioksidantiem, un to patēriņš tiek uzskatīts par vienu no galvenajām (ilglaicīgām) metabolisko vai neoplastisko slimību profilaktiskajām (ilgtermiņa) kategorijām.

Tomēr ir jāprecizē, ka pilnvaras nav vienādas; pamatojoties uz konkrēto krustojumu, tās rada vairāk vai mazāk kaloriju, lai gan tās parasti ir vairāk līdzīgas apelsīniem nekā mandarīniem. Šajā tabulā tiks piedāvāti 4 tulkojumi, kas attiecas uz diviem mandaranci veidiem (identificēti kā "mandaranci [sugas]" un "klementīns"), apelsīni un mandarīni.

Uzturvērtības

Uztura sastāvs: Mandarancio, Clementina, Orange un Mandarin - INRAN pārtikas sastāvu tabulu atsauces vērtības

Uztura pārtika		klementīni	Clementine	apelsīni	Mandarīni
Pārtikas daļa		87, 0g	75, 0g	80, 0g	80, 0g
ūdens		85, 3g	87, 5g	87, 2g	81, 4g
proteīns		0.8g	0, 9g	0.7g	0, 9g
Lipīdi TOT		0.2g	0.1g	0.2g	0.3g
	Piesātinātās taukskābes	- g	- g	- g	- g
	Mononepiesātinātās taukskābes	- g	- g	- g	- g
	Polinepiesātinātās taukskābes	- g	- g	- g	- g
	holesterīns	0, 0mg	0, 0mg	0, 0mg	0, 0mg
TOT Ogļhidrāti		12, 8g	8, 7g	7, 8g	17, 6g
	ciete	0.0g	0.0g	0.0g	0.0g
	Šķīstošie cukuri	12, 8g	8, 7g	7, 8g	17, 6g
Diētiskās šķiedras		2.2 g	1.2g	1.6g	1, 7g
enerģija		53, 0kcal	37, 0kcal	34, 0kcal	72, 0kcal
nātrijs		2, 0mg	4, 0mg	3, 0mg	1, 0 mg
kālijs		160, 0mg	130, 0mg	200, 0mg	210, 0mg
dzelzs		0.3mg	0, 1mg	0, 2 mg	0.3mg
futbols		30, 0mg	31, 0mg	49, 0mg	32, 0mg
fosfors		19, 0mg	18, 0mg	22, 0mg	19, 0mg
tiamīns		0, 08mg	0, 09mg	0, 06mg	0, 08mg
Riboflavīns		0, 07mg	0, 04mg	0.05 mg	0, 07mg
Niacīns		0, 30mg	0, 30mg	0, 20mg	0, 30mg
A vitamīns		25, 0mg	12, 0mg	71, 0mg	18, 0mg
C vitamīns		37, 0mg	54, 0mg	50, 0mg	42, 0mg
E vitamīns		- mg	- mg	- mg	- mg