Kafijas un kofeīna iedarbība
Daudziem kafija nav vienkārša, bet dziļas baudas brīdi; šī iemesla dēļ, ja ārsti to uzliek, ir tik grūti atteikties no mīļotā kausa.
Drošs kofeīna daudzums
Pieejamie dati par šī dzēriena veselību un medicīniskajiem atzinumiem ir pretrunīgi. Atšķirībā no citām vielām (kokaīns, heroīns, alkohols utt.) Laba kafija nekad nav devusi nevienu personu izdarīt noziegumus, sevi prostitūtēt vai pieprasīt medicīniskās palīdzības iejaukšanos. Tomēr, ja to lieto lielās devās, šis dzēriens nav pilnīgi bez blakusparādībām.
Izņemot izņēmumus, devas, kas mazākas par 300 mg kofeīna dienā, šķiet, ir saderīgas ar vairuma pieaugušo veselības stāvokli.
Tāpēc kofeīna drošā deva ikdienas uzturā ir 300 mg (tas pats satur aptuveni trīs tases espresso vai 6 tases tējas).
Šo robežu var sasniegt, uzņemot 10 kakao kolas kārbas, 8 tases karstas šokolādes vai 400 gramus tumšās šokolādes.
Šī iemesla dēļ vienmēr jāņem vērā dažādu pārtikas produktu sinerģiskā un kumulatīvā iedarbība, kā arī dažu kofeīnu saturošu zāļu, piemēram, noteiktu pretsāpju līdzekļu, tauku un anorektikas, ietekme.
Bērniem parasti kofeīna dienas deva nedrīkst pārsniegt 100 mg, kas ir viegli pārbaudāms ierobežojums ar kolas tipa dzērienu un tumšās šokolādes gabalu.
tolerance
Jāatzīmē, ka ar parasto lietošanu tiek noteikta noteikta pielaide pret kafiju.
Tas izskaidro, kāpēc pacientiem, kuri šo dzērienu izmanto maz, 200-250 mg kofeīna lietošana bieži ir pietiekama, lai izraisītu tādus traucējumus kā bezmiegs, galvassāpes, trauksme, uzbudināmība un karstuma viļņi.
Kofeīna iedarbība
| MODERATĪVĀS Devas (4 mg / kg dienā) | ATTIECĪBĀ UZ HIGH DOS * (≥ 10 mg / kg dienā) |
Stimulē kuņģa, siekalu un žults sekrēciju; tāpēc tam ir maiga gremošanas ietekme. | Īpaši tukšā dūšā, tas var izraisīt grēmas un kuņģa skābes, esofagīta un gastroezofageālā refluksa. |
Mazās devās tas palēnina sirdsdarbības ātrumu, izraisa koronāro dilatāciju un bronhodilatāciju; var uzlabot alerģiskus un astmas apstākļus. | Tas var izraisīt tahikardiju, hipertensiju un aritmijas. |
| Uzlabo psihomotorisko aktivitāti, sportisko sniegumu, garastāvokli un izturību pret miegu un nogurumu. | Tam ir anksiģiska iedarbība, kas izraisa trīci, bezmiegu un uzbudināmību. |
Noderīgs adjuvants aptaukošanās ārstēšanā (anorektiska un termogēna iedarbība); vieglas diurētiskās īpašības. | Samazinot kalcija un dzelzs uzsūkšanos, tas veicina osteoporozes un anēmisku attēlu parādīšanos. |
* Negatīvā ietekme pasliktinās, ja kafija ir saistīta ar citām psihoaktīvām zālēm, piemēram, alkoholu vai tabaku. | |
Kad jāizvairās no kafijas
Tradicionālās kafijas izmantošana būtu jāierobežo vai jebkurā gadījumā jāaizstāj ar kafiju bez kofeīna, ja:
- peptiska čūla
- dispepsija
- hipersensīvs gastrīts
- refluksa slimība
- hiperholesterinēmija
- išēmiska sirds slimība
- arteriālā hipertensija un sirds aritmija
- alkohola, smēķēšanas vai citu psihoaktīvu vielu ļaunprātīga izmantošana
- grūtniecība (ne vairāk kā divas tases dienā)
- fibrocistiskā mastopātija
ziņkāre
- kofeīna letālā deva cilvēkiem ir aptuveni 100 grami; lai gan tuvākajā nākotnē līdzīgas devas praktiski nav iespējams sasniegt, hroniska kafijas pārmērīga lietošana ir saistīta ar iepriekš aprakstītajām blakusparādībām;
- tasi rūgtās kafijas ir aptuveni 2 kalorijas;
- tasi rūgtās kafijas, kas iekrāsots ar pienu, satur 10;
- kafija ar tējkaroti cukura nodrošina apmēram 20 kalorijas;
- kafijas kofeīna saturs mainās atkarībā no sagatavošanas metodēm (tas ir mazāks šķīstošajā, starpproduktā espresso, augsts tradicionālajā mokas un maksimālā nefiltrētā kafijā vai iegūts ar gravimetrisko (neapoliešu) perkolāciju;
- kafijas kofeīna saturs mainās atkarībā no izejvielu kvalitātes (starp pazīstamākajām sugām Coffea humboltiana, Coffea arabica starpprodukts un Coffea robusta maksimālais daudzums);
- sportists testē pozitīvus antidopinga testus, ja kofeīna koncentrācija urīnā pārsniedz 0, 012 mg / ml (= 12 mcg / ml). Nav viegli precīzi noteikt, kādu devu var pārvarēt. Trīs stundas pirms sacensībām parasti ir ieteicams neņemt vairāk par 6-8 glāzes espresso vai divas vai trīs tases tradicionālās kafijas.
