E474 Saharoglicerīdi

E474 SACCAROGLICERIDI

Saharoglicerīdi ir reakcija starp saharozi un taukskābēm.

Tauki var būt gan augu, gan dzīvnieku izcelsmes.

Šīs pārtikas piedevas tiek izmantotas dažādos produktos to emulsijas un stabilizēšanas funkcijai; piedalīties miltu pārstrādē.

Tos bieži sajauc ar E473, bet tie ir dažādi pārtikas piedevas.

Saharoglicerīdus var saturēt dažādos pārtikas produktos, piemēram, mērcēs, zupās, desertos, dzērienos ar pienu, bezalkoholiskajiem dzērieniem, konfektēm un dažiem uztura bagātinātājiem.

Pašlaik nav zināmas negatīvas blakusparādības cilvēku veselībai, jo organisms metabolizē visas saharoglicerīdu sastāvdaļas tāpat kā cukurs un tauki, kas atrodas pārtikā.

Deva ADI: 16-20 mg uz kg ķermeņa masas.