E380 - amonjaka citrāts

E380 AMMONIC CITRATE

Tas ir sadalīts:

• E380a: AMMONIC CITRATE
• E380b: TRI-AMMONIC CITRATE

Amonija citrāts ir citronskābes (E330) amonija sāls, ko ražo sintētiski.

Tas ir skābuma regulators, buferis un emulgators. To var saturēt dažādi produkti, piemēram, šokolādes deserti, krējuma siers utt.

Pašlaik nav zināmu negatīvu blakusparādību, ja to lieto parastās devās, jo citronskābe ir kopīga šūnu sastāvdaļa cilvēka organismā.

Lielās devās amonija citrāts var izraisīt gremošanas problēmas un izmaiņas aknu, nieru un aizkuņģa dziedzera funkcijās.

ADI DOSE: /