Vitargo

Skatiet arī: vitargo papildinājumi

Vitargo ir ekskluzīva polisaharīda reģistrētais nosaukums, kas studēts un patentēts Karolinskas institūtā Stokholmā (Zviedrija). Būtībā tas ir enerģijas papildinājums ar augstākajām īpašībām, kas to paaugstina salīdzinājumā ar citiem tirgū pieejamajiem produktiem. Tāpat kā visas šīs kategorijas piedevas, Vitargo iegūst, pārstrādājot cieti, kas ir tipisks dārzeņu valstij raksturīgs polisaharīds (komplekss ogļhidrāts) (parasti iegūst no kukurūzas vai kartupeļiem). Šī vērtīgā uzturviela sastāv no garas glikozes molekulu sērijas, kas veido lineāras un sazarotas ķēdes. Rūpnieciskās apstrādes laikā cieti pakļauj hidrolīzei, proti, procesam, kas to pārtrauc ar dažāda garuma glikozes ķēdēm. Šo polimēru molekulārais svars ir jo lielāks, jo lielāks ir to glikīdu ķēdes, kas tās veido, un otrādi.

Kā parādīts tabulā, Vitargo atšķiras no citiem bagātinātājiem ar augstu molekulmasu, kas norāda uz ogļhidrātu ķēdes sarežģītību. Vēl viens parametrs, kas nosaka šo raksturlielumu, ir tā sauktais dekstrozes ekvivalents (DE); jo mazāka šī vērtība, jo lielāks ir ogļhidrātu ogļhidrātu ķēdes sarežģītība.

Tāpēc Vitargo atšķiras no citiem enerģijas bagātinātājiem ar lielāku molekulmasu un zemāku dekstrozes ekvivalenci.

Visas šīs īpašības dod Vitargo interesantas uzturvērtības īpašības. Starp tiem interesantākais un publicētāks ir ogļhidrātu uzsūkšanās zarnās. Īsi atcerēsimies, ka osmoze ir šķīdinātāja šķērsošana caur puscaurlaidīgu membrānu no nodalījuma, kurā šķīdinātāji ir vairāk atšķaidīti, līdz tie, kuros tie ir koncentrēti. Ja mēs ņemam kopīgu enerģijas dzērienu, šķīdinātājs ir ūdens un šķīdina ogļhidrātus, kas tajā izšķīdināti.

Osmolaritāte izsaka šķīduma koncentrāciju, uzsverot tajā izšķīdušo daļiņu skaitu (neatkarīgi no elektrības lādiņa un izmēra). Šķīduma osmolaritāte palielinās, palielinoties tajā esošo daļiņu skaitam; līdz ar to glikozes saturošam dzērienam ir augstāks osmolaritātes līmenis, nekā tā pamatā ir Vitargo. Elektrolītu (minerālu sāļu), kā arī mākslīgo konservantu un saldinātāju pievienošana palielina arī šķīduma osmolaritāti.

Normālos apstākļos plazmas i osmolaritāte ir no 280 līdz 330 mOsm / kg. Līdzīgas vērtības ir atrodamas tā saucamajos izotoniskajos dzērienos, augstākās hipertonisko un zemāko vērtību vērtības hipotoniskās.

Pēc iekšķīgas lietošanas hipertoniskie dzērieni (ļoti koncentrēti, tāpēc ar augstu osmolaritāti), ņemot vērā iepriekš minētos osmozes likumus, atgādina šķidrumus kuņģī (aizkavē iztukšošanu) un zarnu lūmenā, pastiprinot dehidratāciju un kļūstot par iespējamo zarnu trakta traucējumu avotu ( caureja). Pretējā parādība ir raksturīga hipotoniskiem dzērieniem, piemēram, tiem, kas balstīti uz vitargo, kas ir ideāli piemēroti ātrai absorbcijai pūles beigās.

Pēdējais parametrs, kas jāapsver, lai izprastu Vitargo īpašības, ir glikēmiskais indekss. Kā zināms, ne vairāk kā šī vērtība atspoguļo ātrumu, ar kādu cukura līmenis asinīs palielinās ogļhidrātos. Jo vienkāršāka to struktūra un jo lielāks ir glikēmiskais indekss, un otrādi. Tāpēc Vitargo teorētiski vajadzētu būt zemākam glikēmijas indeksam nekā citiem enerģijas piedevām. Šīs attiecības iemesls ir lielāks gremošanas laiks, kas nepieciešams, lai nojauktu garās ķēdes, kas garantētu pastāvīgu glikozes plūsmu, novēršot pārmērīgu glikēmijas un insulīna tapas. Neskatoties uz teorētiskajām telpām, uzņēmums savā tīmekļa vietnē paziņo, ka, lai gan nav specifisku datu, glikozes un insulīna vērtības, kas reģistrētas pēc vitargo, atstāj augstāku glikēmijas indeksu nekā maltodekstrīni, kas ir aptuveni 137 (vērtība acīmredzami) aprēķinot, atsaucoties uz 100 baltās maizes glikēmisko indeksu, saskaņā ar kuru glikozes glikēmiskais indekss ir vienāds ar 140, līdz ar to vitargo glikēmiskais indekss būtu līdzīgs tīrā glikozes rādītājam. Acīmredzot vitargo struktūra ir vairāk sazarota nekā maltodekstrīnu struktūra, kas atvieglo amilāzu darbību, pakļaujot to iedarbībai lielāku specifisku ogļhidrātu virsmu.

Visas šīs īpašības pamato Vitargo lielo efektivitāti, atjaunojot glikogēna muskuļu un aknu rezerves pēc intensīvas fiziskas piepūles. Vairākos pētījumos šis īpašums ir izrādījies daudz pārāks par citiem vispārējiem ogļhidrātu papildinājumiem. Pirmais, kas gūst labumu no šī interesanta īpašuma, acīmredzamu iemeslu dēļ ir izturības sportisti (riteņbraucēji, maratona skrējēji, distanču slēpotāji, triatloni uc). Pat bodybuilders var izmantot Vitargo īpašības, lai palielinātu muskuļu masu, pateicoties labākai atveseļošanai no visprasīgākajām sesijām un labāks glikogēna piesātinājums ogļhidrātu uzpildīšanas fāzēs.

Vienīgais Vitargo neo, uz kuru attiecas patents, ir izmaksas, kas ir ievērojami lielākas nekā citas enerģijas papildināšanas izmaksas.