E224 - kālija metabisulfīts

Kālija metabisulfīts ir sērskābes kālija sāls.

Istabas temperatūrā parādās kā balts, nestabils pulveris, kas veido kālija sulfātu, kas reaģē ar skābekli.

Skābju klātbūtnē tā veido sērskābi.

Kālija metabisulfīts galvenokārt tiek izmantots kā konservants, kā arī krāsviela un oksidētājs.

To var saturēt sīpolos, vīnā, konservētos augļos, jūras veltēs utt.

Tas varētu samazināt vitamīnu saturu dažādos produktos.

Šķiet, ka tam nav negatīvu blakusparādību.

ADI DOSE: 0, 7 mg uz kg ķermeņa masas