Bieži zinātne nāk, lai "atklātu" to, ko empīriskā pieredze jau kādu laiku ir parādījusi. Tas attiecas uz saikni starp pupiņām un meteorismu, ko cilvēks pazīst jau kopš seniem laikiem.
Ar daudzu gadu kavēšanos zinātne ir apstiprinājusi šīs attiecības, koncentrējoties uz dažiem nesagremojamiem oligosaharīdiem. Izbēgt no gremošanas mehānismiem, šie oligosaharīdi nonāk lielajā zarnā, kur tie darbojas kā ēdiens aptuveni 100 triljoniem mikroorganismu, kas to aizpilda. Pievēršoties oligosaharīdiem, resnās zarnas mikroorganismi rada gāzi, kas daļēji uzsūcas caur asinsriti, daļēji iekļuvusi fekālijās un daļēji izvadīta no tūpļa vēdera uzpūšanās veidā.
Pākšaugu (īpaši sauso) sagremojamību var palielināt, veicot labu uzsūkšanos un pieņemot pareizu gatavošanas praksi. Pretējā gadījumā, papildus oligosaharīdiem, svarīgs ir arī cita vēdera uzpūšanās sabiedrotais: izturīga ciete.
