Uztura īpašības
Banāni ir augsti enerģiski augļi, kas satur 12-13 g vienkāršu ogļhidrātu uz 100 g ēdamās daļas: šī īpašība padara tos ļoti piemērotus biežam patēriņam cukura diabēta gadījumā.
Banānos esošie cukuri ir 83% monosaharīdi vai nelieli polimēri, un diētiskās šķiedras saturs ir ļoti zems, apmēram 1, 8 g. Rezultāts ir diezgan augsts glikēmijas indekss, aptuveni 50, vērtība, kas aprēķināta atkarībā no dažādu sugu un nobriešanas pakāpes. Protams, ir ticams teikt, ka banānu patēriņš ir orientēts uz nogatavinātiem augļiem. kam glikēmijas indekss ir tuvāks 70.
diabēts
Diabēts ir hroniska - deģeneratīva slimība ar dismetabolisku raksturu, ko raksturo hroniska hiperglikēmija un citas ogļhidrātu, lipīdu un olbaltumvielu vielmaiņas traucējumi, kas izraisa biežas komplikācijas. Cukura diabēts atšķiras:
- 1. veids (vienmēr atkarīgs no insulīna)
- 2. tips (parasti nav atkarīgs no insulīna)
Paradoksāli, 1. tipa cukura diabēta uztura terapijā pārtikas izvēle ir mazāka par glikēmijas līdzsvaru; tas ir saistīts ar eksogēnā insulīna ievadīšanu, kura deva tiek novērtēta ēdienreizēm, kas jālieto; tādēļ banānu klaiņošana no dažiem mainīgajiem lielumiem, kas ir ļoti svarīgi 2. tipa diabētam.
- Glikēmiskā slodze
- Glikēmiskais indekss
- Šo divu faktoru kombinācija.
2. tipa cukura diabēta gadījumā, kad cirkulējošajam insulīnam ir endogēna izcelsme (ko ražo ķermenis), bet funkcionāli mainās perifēra rezistence, vienkāršo ogļhidrātu daudzuma regulēšana un ātrums, ar kādu tie nonāk apgrozībā, ir būtiski svarīgs, lai uzturētu fizioloģisko glikēmijas līmeni.
Augļi un cukura diabēts
Ir taisnība, ka banāniem ir atšķirīgas īpašības atkarībā no gatavības pakāpes, tomēr 2. tipa cukura diabēta klātbūtnē augļu izvēlei pārtikai obligāti jābūt orientētai uz zema kaloriju daudzuma produktiem, kuriem ir neliels glikozes saturs un kam raksturīga šķiedrvielu daļa. laba vai vismaz godīga pārtika.
Neskarot ekskluzīvu greipfrūtu un "Granny Smith" (zaļo ābolu) patēriņu, diabēts var brīvi izvēlēties: plūmes, apelsīni, kivi, āboli, bumbieri, melones, arbūzi, persiki, aprikozes ... utt.
Gluži pretēji, tie ir krasi jāsamazina: banāni, vīnogas, mandarīni, khaki, vīģes un visi augsti enerģiskie un saldie augļi. Turklāt būtu lietderīgi patērēt porcijas augļus, kas ir mazāki par vai vienādi ar 150 g, un samazināt patēriņa biežumu līdz vienam vai diviem gabaliem dienā.
Fiziskās aktivitātes gadījumā
Noslēguma piezīme par banānu patēriņu un fizisko aktivitāti diabēta laikā. Ir pierādīts un joprojām tiek izmantots, ka motora terapija tieši un netieši darbojas glikēmijas kontrolē; tieši tāpēc, ka tas palielina muskuļu receptoru jutību pret insulīna uzņemšanu, netieši pateicoties iespējamajam svara samazinājumam, kas arī nosaka glikēmijas kontroles uzlabošanos.
Izmantojot tipisko anabolisko post-treniņu logu (proporcionāli piepūles intensitātei un ilgumam), pat diabēta apstākļos varētu būt pareizi izmantot banānu. Protams, mēs galvenokārt paļaujamies uz pacientu veselo saprātu, jo porcijām jābūt noderīgām ārstēšanai (100-150 g) un patēriņa biežums nedrīkst pārsniegt 2 nedēļas banānus.
Bibliogrāfija:
- Sidnejas Universitātes Glikēmiskā indeksa izpētes dienests - Starptautiskā glikēmisko indeksu un glikēmisko slodžu tabula
- Cukura diabēta vadlīnijas - Eiropas Diabēta darba grupa vecākiem cilvēkiem 2001-2004 - Veronas kongress 2005. gada 12. un 14. maijā.
