vispārinājums
Omega 3s ir būtiski tauki.
Viņi veic daudzas būtiskas funkcijas veselības saglabāšanai un nodrošina dažādus vielmaiņas ieguvumus, kas pozitīvi ietekmē sirds veselību.
Tie visi ir uzturā, pat ja tie ir dažādos pārtikas produktos un dažādos daudzumos; EPA un DHA parasti ir nepilnīgāki par ALA, no kuriem ķermenis tomēr var iegūt.
Omega 3 un triglicerīdi
Omega 3 uztura uzņemšana ir saistīta ar lipēmiju, jo īpaši ar triglicerīdu daudzumu asinīs.
Ievērojamu alfa linolēnskābes un eikosapentaēnskābes uzņemšanu mēdz samazināt triglicerēmiju .
Tā ir viena no svarīgākajām omega 3 funkcijām; šis efekts ir pierādīts un atzīts pētniecības institūtos visā pasaulē.
- Ir redzama omega 3 hipotrigliceridizējošā iedarbība, kā arī kopējā triglicerīdu samazināšanās, kā arī ar dažu transporta lipoproteīnu (jo īpaši ar zemu blīvumu) samazināšanos.
- Šis efekts varētu būt trīs dažādu mehānismu rezultāts:
- Taukskābju samazināšana, iespējams, sakarā ar beta šūnu oksidācijas pieaugumu (lipīdu patēriņš mitohondrijās enerģijas ražošanai)
- Brīvo taukskābju plūsmas samazināšana uz aknām
- Taukskābju sintēzes samazināšana aknās.
- Lai gan EPA un DHA veic diferencētas un ļoti specifiskas bioloģiskās funkcijas, abām tām ir hipoglikeridēmijas spēks.
Amerikas Sirds asociācija apgalvo, ka:
- "Tie, kuriem ir nepieciešams samazināt triglicerīdu līmeni asinīs, patērē 2-4 g EPA un DHA dienā.
- NB ! Omega 3 ķīmiskā forma, kas izmantota jaunākajos pētījumos, ir "etilesteris", kas ir tāds pats, ko izmanto piedevu ražošanā.
Omega 3 un holesterīns
Mēs jau esam teikuši, ka omega 3 ir pozitīva loma lipēmijā.
Ar "lipēmiju" mēs saprotam "kopējo lipīdu daudzumu asinīs", tas ir, taukskābju vai triglicerīdu, fosfolipīdu, holesterīna, lecitīnu un citu sekundāro savienojumu summa.
No otras puses, omega 3 iedarbība ir specifiska triglicerīdiem, nevis holesterīnam.
Šķiet, ka omega 3 lietošana būtiski nemaina LDL līmeni (parasti sauc par sliktu holesterīnu), HDL (pazīstams arī kā labs holesterīns) un kopējo asins līmeni.
Tomēr raksturīgo pētījumu rezultāti joprojām ir pretrunīgi un var mainīties, pamatojoties uz daudziem mainīgajiem.
Omega 3 un sirds veselība
Omega 3 uzņemšana tiek uzskatīta par aizsardzību pret sirds veselību .
Amerikas Sirds asociācija iesaka:
- Indivīdiem, kuriem nav bijusi koronāro artēriju slimība vai miokarda infarkts, divas reizes nedēļā jālieto taukainas zivis vai zivju eļļa.
- Tiem, kuriem ir diagnosticēta koronārā sirds slimība vai kuriem ir bijusi sirdslēkme, jālieto 1 g EPA un DHA dienā no taukainām zivīm vai uztura bagātinātājiem.
Tomēr daži ieskati apgrūtina omega-3 sirds-aizsargājošo iedarbību.
Ne vienmēr lietojot ALA, EPA un DHA, ievērojami uzlabojas sirds slimību risks (novērtēts pēc hospitalizācijas, sirdslēkmes epizodes, sirds nāves uc).
Tomēr ir neapstrīdami pierādījumi par omega 3 pozitīvo ietekmi uz daudziem riska faktoriem, kas saistīti ar sirds un asinsvadu slimībām. Piemēram:
- Samazināt triglicerīdiju
- Tās samazina asinsspiedienu gan normālos, gan primārās arteriālās hipertensijas pacientiem
- Samaziniet ar hronisku hiperglikēmiju saistītos bojājumus
- Palielinās pretiekaisuma faktori
- Tās fluidizē asinis un samazina koagulācijas tendenci
- Uzlabot apriti utt.
Jaunākie pētījumi liecina par mazāk efektīviem papildinājumiem nekā sabalansēts uzturs; tomēr ir jāgaida turpmākās izmeklēšanas, lai saprastu iemeslu.
Omega 3 uztura bagātinātājs nevar pilnībā kompensēt nesabalansētu uzturu, bet farmaceitiskie un ārpusbiržas produkti (īpaši ar DHA un EPA, kas ir zivju eļļā, aļģēs, krilos uc) tiek uzskatīti par noderīgiem. minimālajām prasībām attiecībā uz mazāk svarīgām taukskābēm.
Trūkums: Vai tas ir iespējams?
Iepriekš minēto iemeslu dēļ ir nepieciešams lietot omega 3s pareizos daudzumos, izvairoties no to uzturvērtības trūkuma.
Cilvēka ķermenim "jāspēj" efektīvi iegūt EPA un DHA no ALA (daudz bagātāka pārtikā).
No otras puses, dažādu iemeslu dēļ (malabsorbcija, enzīmu nepietiekamība uc) šo jaudu var apdraudēt. Šajā gadījumā var rasties uztura trūkums, un ir nepieciešams palielināt EPA un DHA uzturvielu daudzumu.
Lai izvairītos no visa omega 3 trūkuma, ieteicams ievērot dažus ieteikumus:
- Atcerieties vienādi ārstēt alfa linolēnskābes uzņemšanu, ēdot dārzeņus, augļus, veseli graudi, pākšaugi un citas sēklas. Daudzi ignorē faktu, ka ALA "dabīgais" avots ir visu šo pārtikas produktu summa, nevis eļļa, ko var iegūt no tiem.
- Ēdiet 3-4 porcijas zivju nedēļā, vēlams mazu (ierobežojiet tunzivju šķēles, zobenzivis utt.) Un nozveju (ja iespējams, izvairieties no saimniecībā audzētu zivju patēriņa). Tā ir bagāta ar EPA un DHA.
"Zivis" nav sinonīms "zvejniecības produktiem"? Gliemji un vēžveidīgie nesniedz tādu pašu uzturvērtību kā "ērkšķu zivīm".
- Nomainiet nelielu daļu no tradicionālā pārsēja ar ALA bagātām sēklām un / vai saistītu aukstās presēšanas eļļu, ko izmanto neapstrādātai un labi konservētai.
Eļļai (bet arī citai pārtikai vai piedevai), kas, iespējams, ir bagāta ar omega 3, ir pakļauta gaismas, siltuma, brīvdabas, vārītas vai vienkārši "vecas" iedarbībai, vairs nav tādas pašas uzturvērtības īpašības.
- Ja nepieciešams, diētu izmanto, izmantojot uztura bagātinātāju, vēlams, pamatojoties uz DHA (zivju eļļa, jūras aļģu eļļa, krila eļļa). Šajā sakarā, paturiet prātā, ka, salīdzinot ar jebkuru atvasinājumu, pārtikas produktiem ir lielāka stabilitāte un saglabāšana (pateicoties antioksidantiem, piemēram, A, C, E, cinka un selēna vitamīniem). No otras puses, tās ir mazāk koncentrētas un pieprasa vairāk uzmanības un nepārtrauktības darbā pieņemšanā.
