Nepietiekams uzturs

Nepietiekams uzturs pasaulē

Uzturs ir zinātne, kas pēta ēdienu un to saistību ar veselību. Savukārt nepietiekams uzturs ir patoloģisks stāvoklis, kas rodas, kad organisms nesaņem dažādas uzturvielas atbilstošā proporcijā. Pamatojoties uz šo definīciju, nepietiekama uztura gadījumus var iedalīt divās plašās kategorijās: tos, kas saistīti ar enerģijas patēriņa samazināšanos un tiem, kas saistīti ar kaloriju hiper-uzņemšanu (ko mēs šajā pantā neapspriedīsim).

Pirms nepietiekama uztura patoloģisko pusi apraksta, ir labi atcerēties, ka nepietiekami uztvertie cilvēki nedzīvo tikai jaunattīstības valstīs, bet tie ir vispārēja realitāte pat visvairāk industrializētajās valstīs, jo īpaši starp zemākajām klasēm un hospitalizētiem pacientiem.

Kad badošanās ilgst vairāk nekā 24 stundas, organisms sāk masveidā izmantot muskuļu proteīnus, lai iegūtu enerģiju. Tas noved pie muskuļu masas samazināšanās, kā rezultātā rodas vājums un apātija. Turklāt pastāv ievērojams plazmas olbaltumvielu daudzuma samazinājums, kā rezultātā parādās vispārēja tūska (organisma intersticiālajās telpās ir lieko šķidrumu klātbūtne).

MALNUTRĀCIJAS CĒLOŅI : Samazināta uztura uzņemšana; Palielināti enerģijas izdevumi; Barības vielu absorbcijas zudums vai trūkums.

Nepietiekams uzturs: Kwashiorkor un Marasma

PROTEIN-ENERĢIJAS MALNUTRĀCIJA (PEM) : termins, kas radīts 1976. gadā, lai norādītu uz patoloģisku stāvokli, ko izraisījusi pārmērīga olbaltumvielu un kaloriju patēriņa samazināšanās. Tas notiek divos veidos: Kwashiorkor un marasmus.

Kwashiorkor ir pazīstams arī kā otrā bērna slimība, jo tas galvenokārt skar pirmdzimto. Nabadzīgākajās valstīs periods starp grūtniecību un otru ir diezgan ierobežots, tiklīdz māte iestājas grūtniece ar otro bērnu, viņa vairs nespēj nodrošināt pareizo barības vielu daudzumu pirmdzimušajam, kurš saskaras ar šo nopietno nepietiekama uztura slimību. . Konkrētāk, kwashiorkor cēlonis ir diēta, kas bagāta ar ogļhidrātiem (cieti), bet ir ļoti vāja proteīnos. Kwashiorkor skarto bērnu galvenās iezīmes ir pietūkums vēderā, ko izraisa tūska (izraisītājs: hipoalbunēmija), un taukainas aknas vai taukainas aknas (cēlonis: cirkulējošo lipoproteīnu samazināšana). Citas acīmredzamas šīs nepietiekama uztura slimības pazīmes ir ādas depigmentācija, augšanas aizture, muskuļu vājums un sejas pietūkums. Mirstības līmenis var sasniegt 30-60%.

Otrs PEM nepietiekama uztura veids ir marasms (no grieķu maraimo = patērēt, novājināt). Atšķirībā no Kwashiorkor, haoss ir saistīts ar ķermeņa pielāgošanos nepietiekamam uzturam, un to atbalsta gan proteīna, gan kaloriju trūkums. Organisms reaģē uz slikto energoapgādi, izmantojot visus tajā esošos enerģijas resursus (lipīdus un proteīnus), tostarp būtiskos vai primāros. Tādēļ patoloģiju raksturo tauku un muskuļu ekstremālais zudums, kas izraisa: sausu ādu (bērni ar marasmu ir novecojuši), hipotermiju, muskuļu atrofiju, aizkaitināmību un trūcīgu augšanu.

	Kwashiorkor	marasma
Skatiet arī: roku apkārtmērs pazīme kā nepietiekams uzturs
Izskats	vēlu	Agri, pirmajā dzīves gadā
IZAUGSMES DEFEKTI		Ļoti izteikta
tūska	jā	nē
PLASMATISKIE PROTEĪNI	- - - - - -	-
ĀDAS IZMAIŅAS	Spoti, sarkani plankumi	Retāk
AKNU	ziede
HIRING PERIOD	īss	Ļoti garš

Nepietiekams uzturs var būt saistīts arī ar mikroelementu patēriņa deficītu (ūdens, minerālu sāļi un vitamīni).

Vitamīna deficīts

Mēs runājam par hipovitaminozi nepietiekamā vitamīnu uzņemšanā ar diētu. Šo trūkumu var saistīt ar absolūto uztura deficītu (avitaminozi) vai radinieku (hipovitaminozi), palielinātu nepieciešamību (grūtniecība, stress utt.) Vai slimībām, kas ietekmē gremošanas traktu (čūlas, kuņģa vēzi uc).