E513 SULFURIC ACID
Sērskābe (H2S04) iegūst no sēra dioksīda, skābekļa un ūdens. Tas ir taukaina, ļoti kodīga, caurspīdīga, bezkrāsaina vai brūngana šķidruma veidā. Sajaucas ar ūdeni, attīstoties daudz siltuma, kā arī ar etanolu.
Sērskābe izmanto kā pārtikas piedevu, lai regulētu skābumu.
To var saturēt dažādi produkti, piemēram, alus un piena produkti.
Šobrīd ir pretrunīgas prasības par šīs piedevas ietekmi uz cilvēku veselību: daži pētnieki uzskata, ka tas var būt toksisks un ļoti kairinošs; citi uzskata to par nekaitīgu cilvēku veselībai.
Tāpēc, tā kā nav nekādas pārliecības par šīs piedevas ietekmi uz cilvēka veselību, nav ieteicams lietot lielas devas.
ADI DOSE: nav noteikts
| E500 | E503 | E504 | E505 | E507 | E508 | E509 | E510 |
| E511 | E512 | E513 | E514 | E515 | E516 | E517 | E520-523 |
| E524 | E525 | E526 | E527 | E528 | E529 | E530 | E535-536 |
| E538 | E541 | E544-E545 | E551 | E552-E553 | E554 | E558 | E559 |
