premisa
Jau no seniem laikiem vīģes koku novērtē par saviem (viltotiem) homonīmiem augļiem, ļoti saldiem, mīkstiem un izsmalcinātiem, kas arī piesaista kukaiņu un putnu interesi. Šis attēls ir kserofīls augs, tāpēc tas ir pielāgots sausā vidē ar karstu un sausu klimatu, un tāpēc tas ir raksturīgs subtropu un mēreniem apgabaliem.
vispārinājums
Vīģu augs ir medus suga, kas pieder pie Moracee dzimtas: Ficus ģints, tur ir gan F. carica sativa suga, gan F. carica caprificus, attiecīgi mājas vīģes (īsta vīģu vai sieviešu auga) un savvaļas vīģes (caprificum vai, vienkārši, vīriešu augs).
Pēc īsa vīģu koku raksturojuma analīzes mēs sīkāk analizēsim sievišķā auga un tā vīriešu varianta īpatnības.
Vīģe izskatās kā diezgan spēcīgs koks, parasti augstumā no 6 līdz 10 metriem; miza, kas aptver spīdzinošo stumbru, ir raupja un pelēka, un zari beidzas ar smailiem dārgakmeņiem, kas pārklāti ar zaļganiem svariem. Zari ir maskēti ar lielām zaļām lapām, iegarenas, raupjas, ar ovāliem kontūriem: atkal lapām ir 3 cilpas (trilobāts) vai 5 (pentalobāts), no kurām katra ir aprakstīta ar diezgan neregulāru un zobainu kontūru.
Tas, ko vairums cilvēku sauc par augļiem, faktiski ir viltoti augļi: figūra, faktiski, ir sikonijs, mīksts un ļoti salds infructescence, ko pārklāj maiga āda, kuras krāsa mainās no sarkanas līdz zaļai un no zilgani līdz pelēkajai krāsai. . Vīģes kokā ir ziedi, kas ir ļoti mazi, kas sastāv no atvēruma (ostilo), kas darbojas kā ieeja hymenoptera. Īstie augļi ir vairāki nelieli achenes, kas novietoti ziedkopas dobumā: katrs achene (tā dēvētās sēklas ) ir uzstādīts ļoti saldajā un garšīgajā mīkstumā. [ņemts no it.wikipedia.org/]
- Iekšzemes vīģes (sieviešu augi)
Sieviešu vīģu augi atšķiras ar savu masīvo un spēcīgo kātu, kas iesaiņots gludā pelēkā mizā; sakņu sistēma ir diezgan paplašināta, lai gan virspusēja. Sieviešu vīģu augs sasniedz ievērojamu augstumu, dažreiz pārsniedzot 8-10 metru augstumu. Sieviešu figūra arī izceļas galvenokārt ar trim faktoriem:
- Tikai sieviešu ziedu klātbūtne
- Agru vīģu (vai fioroni) un īstu vīģu ražošana. Pirmie sāk veidoties rudenī, un tos raksturo sterili sieviešu ziedi, savukārt pavasarī dzimušās un vasarā nogatavojušās īstās vīģes, atkarībā no attiecīgās sugas, var būt gan auglīgas, gan sterilas.
- Tās funkcija ir ražot augļos esošās sēklas
[ņemts no //www.agraria.org/]
- Caprifico (vīriešu augs)
Ja sievietes vīģes kokā dzimst tikai sievietes, tad vīrieši ir arī vīrišķie ziedi, turklāt sievietes. Ražotie augļi nav ēdami; vīriešu vīģes funkcija ir ražot ziedputekšņus.
Mēslošana notiek ar konkrētu kukaiņu.
Zeme un klimats
Kā mēs redzējām, figūra ir tipiski kserofīta augs; tāpēc, ja temperatūra pazeminās zem 10 ° C zem nulles, visticamāk, augs nomirst. Lai gan vīģes koks ļoti viegli pielāgojas augsnei un vietām, kur tas ir stādīts, tas mīl māla un smilšainas augsnes, bet vīģes koku cieš no zemu mitruma pakāpes.
Žāvēts fig
Fig. Žāvēšana ir lielisks pārtikas saglabāšanas paņēmiens: šī tradīcija ir plaši izplatīta Itālijas dienvidos, kur siltais klimats veicina viendabīgu žāvēšanu. Vīģe ir jāapkopo pilnā briedumā un pēc tam saulē žāvē, izmantojot fizikālu vai ķīmisku apstrādi.
Uztura īpašības
Kā mēs visi zinām, vīģes ir augsti enerģiski augļi: tie nodrošina 47 Kcal uz 100 gramiem produkta. Ūdens veido 82% no svara. Zīmējumā ir liels ogļhidrātu saturs (11%), apmēram 2% šķiedras, 1% proteīna un ļoti maz tauku (0, 2%). Vīģes ir minerālu sāļu, jo īpaši kālija, magnija un dzelzs, koncentrāts, bet svarīga nozīme ir arī antioksidantu vitamīniem.
Video receptes - mājās gatavots vīģu ievārījums
Fig Jam - ievārījums bez pektīna
X Problēmas ar video atskaņošanu? Pārlādēt no YouTube Iet uz video lapu Iet uz Video Receptes sadaļu Skatiet videoklipu vietnē YouTubeVīģu mīļotājiem mēs iesakām arī sekot mūsu pārējām vīģes balstītajām videoretēm, piemēram, Crostata Senza Burro ar vīģēm, vīģēm, kas sarīvētas ar Gelato, un vīģēm, kas piepildītas ar Ricotta
Terapeitiskās īpašības
Vīģe ir ne tikai garšīgs un sulīgs auglis: tā lietošana tiek izmantota arī fitoterapeitiskajā jomā, pateicoties tās daudzajām terapeitiskajām īpašībām.
Pēdējos gados ir uzlabota vīģu uzturvērtība, lai pētītu tajās esošās ķīmiskās vielas:
- Vīģu augļu mīkstinošas un atsvaidzinošas īpašības;
- Atkārtotas mineralizācijas īpašības;
- Bechiche īpašības (atbrīvo noturīgu klepu) un emmenagogu (lapas un augļi);
- Caurejas īpašības (šķiedras): atšķirībā no indiešu bumbieriem (savelkošām īpašībām), kas bagāta ar tanīniem;
- Dušas un mutes dobuma dezinfekcijas / pretiekaisuma īpašības (lateksa novārījums); [ņemti no Ragionese vārdnīcas, kas sastāv no augu izcelsmes zāles un fitoterapijas, A. Bruni un M. Nicoletti]
- Lateksa keratolītiskās īpašības: lateksa lietošana tieši kukaiņu kodumā samazina sāpes in situ ;
- Kaustiskās īpašības: no izcirtņiem skalojošais latekss ir bagāts ar proteāzēm un amilāzēm: šajā ziņā tas ir labs dabisks līdzeklis, lai novērstu kārpas. Jebkurā gadījumā, vīģes latekss jālieto piesardzīgi, lai izvairītos no smagiem ādas kairinājumiem;
- Pretiekaisuma, gremošanas traucējumi, emmenagogi galvenokārt attiecināmi uz lapām, kas satur kumarīnus, furokumīnu (tie var radīt fotosensibilizācijas epizodes), bergaptēnu un psoralēnu. Dažos jutīgos jautājumos vienkārša saskare ar lapām var radīt ādas kairināmību, ko uzsver saules iedarbība. Tādēļ ir ieteicams nekavējoties izskalot ar svaigu ūdeni pēc kontakta ar vīģes lapām, kā arī tūlītēju izņemšanu no saules uz dažām stundām;
- Raksturīgās īpašības: pagātnē vīģu latekss tika izmantots piena sablīvēšanai;
- Potenciālās sauļošanās īpašības: atkārtoti jāizvērtē plaši izplatīta paražu lateksa pielietošana uz ādas, lai atvieglotu miecēšanu. Ir novērots, ka vīģu lateksa uzklāšana uz ādas pirms saules iedarbības ir bīstama ādai, kā arī kairinošs: patiesībā šī prakse ir jādiskreditē, jo tā ir atbildīga par apdegumiem un dažkārt nopietniem ādas bojājumiem;
- Kuņģa anīta izdalīšanās īpašības (sasmalcinātas ar vīģu pumpuriem).
Īss koka figuru koks, vīģes koka īpašību kopsavilkums »
