Skatīt arī: dzīvsudraba toksicitāte
Dzīvsudraba problēma
Dzīvsudrabs ir viens no visvairāk baidītajiem smagajiem metāliem, ko uztrauc patērētāji, ko satrauc ziņas, ko mediji regulāri atsāk. Anti-Sophistication Unit Carabinieri, savukārt, nepārtraukti uzrauga, lai nepieļautu, ka mūsu tabulās nonāk pārtika ar ievērojamu dzīvsudraba procentuālo daļu. Kad tiek aizturēti lieli piesārņoti pārtikas produkti, mediji ziņu nekavējoties pastiprina, izraisot tā saukto "dzīvsudraba psihozi". Daudzi patērētāji, kas visvairāk rūpējas par savu veselību, ir tik satriekti, un ir lietderīgi to pateikt, viņi vairs nezina, ko darīt. Vai ir labāk palielināt zivju produktu patēriņu to olbaltumvielu saturam un omega-3 taukskābēm, kas ir labas sirdij, vai samazināt to, lai izvairītos no dzīvsudraba saindēšanās riska?
Dzīvsudrabs dabā un rūpniecībā
Dzīvsudrabs ir relatīvi bagātīgs elements visā zemes garozā. Starp visiem metāliem tas ir vienīgais, kas istabas temperatūrā ir šķidrs, un kā tāds tas ir ļoti gaistošs. Šajā stāvoklī, pat ja norīts, tas nav ļoti toksisks, bet galvenokārt tās tvaiki.
Dzīvsudrabu izmanto arī bateriju ražošanā, jo īpaši “pogas”, kas atrodas pulksteņos un elektroniskajos kalkulatoros. Ja viņi ir neapzināti izmesti vidē vai tvertnēs kopā ar citiem atkritumiem, tie neizbēgami nonāk zemē un ūdens nesējslāņos.
Ņemot vērā dzīvsudraba augsto toksicitāti, ir veicinātas vairākas kampaņas, kuru mērķis ir pakāpeniski samazināt minerālu izmantošanu rūpnieciskajā jomā. Pateicoties šīm intervencēm, daudzi tradicionālie lietojumi, tostarp vecais termometrs, ir ievērojami samazināti.
Dzīvsudraba piesārņojums
Temps ir īss no rūpnieciskajiem atkritumiem līdz mūsu galdiem. Dzīvsudrabs, kas izplūdis vidē caur tvaikiem vai šķidrumiem, piesārņo augsni, nokļūst ūdens nesējslāņos un no turienes nonāk pārtikas ķēdē. Minerālvielu toksicitāti ievērojami pastiprina baktērijas, kas dzīvo ūdens jūras gultnē un mazākā mērā arī daudzu dzīvnieku sugu, tostarp zivju, zarnu mikroflorā. Šie mikroorganismi neorganisko dzīvsudrabu pārveido par organiskajām formām, no kurām visizplatītākais un bīstamākais ir metilētais (metil dzīvsudrabs). Augsta liposolilitāte dod šiem savienojumiem iespēju iet uz augšu pārtikas ķēdē, īpaši uz mazāku zivju nervu audiem, kas savukārt to nodod plēsējiem. Tādējādi, jo lielāks zivju izmērs, jo lielāks dzīvsudraba saturs.
No otras puses, ir jāuzsver, ka pastāv mikroorganismi, kas spēj "detoksicēt" metilmercuiriju (dažus no tiem ir biotehnoloģijas atvasinājums) un rūpnieciskās iekārtas, kas spēj pārstrādāt metālu, samazinot tās ietekmi uz vidi.
Dzīvsudraba toksiskums
Metāliska dzīvsudraba uzņemšana, piemēram, pēc termometra plīsuma, nav būtisku toksikoloģisku seku. Tieši pretēji, ieelpojot ieelpojot, ir ļoti kaitīgi. Ja noticis šāds negadījums, ir ieteicams nekavējoties noņemt grūtnieces un bērnus, izvairoties no putekļu sūcēja vai slota lietošanas, lai izvairītos no gaisa piesārņošanas. Tā vietā, dzīvsudrabs tiks atdalīts no stikla ar šļirces, skotu lentes palīdzību vai arī to velmējot uz papīra lapas. Tāpēc tas ir jāuzglabā nemetāliskā traukā, kas ir labi noslēgts un pareizi sakārtots (aptiekas parasti ir pieejamas šajā sakarā). Apgaismojot zonu, kurā noticis negadījums ar zibspuldzi, var konstatēt dzīvsudraba atlikumus un noņemt tos ar iepriekš norādītajām metodēm. Visbeidzot, pirms uzturēšanās tajā, ir labi, lai telpu ilgi pavadītu.
Metālam dzīvsudrabam, kas atrodas pārtikā un jo īpaši zivīs, joprojām ir visbīstamākais piesārņojuma avots. Grūtnieces ir visvairāk pakļautas problēmai, jo dzīvsudrabs var izraisīt augļa smadzeņu attīstības izmaiņas. Pieaugušajiem hroniska iedarbība izraisa neiroloģiskas izmaiņas, parādoties bailēm, halucinācijām, amnēzijai, līdz tādai daļai, kas izraisa tieši sclerosis multiplex simptomus.
Turpināt: dzīvsudrabs zivīs un pārtikā »
