uzturs un veselība

lactobacilli

Ko Lactobacilli ir un kur tie ir

Laktobacīļi ir baktēriju ģints ar stiebrzāles, Gram-pozitīvām, fakultatīvām anaerobām vai mikroaerofiskām baktērijām. Lielākā daļa šo mikroorganismu spēj fermentēt laktozi un citus cukurus, veidojot skābes, jo īpaši - bet ne tikai - pienskābi.

Līdz ar to dažus laktobacilus izmanto piena rūpniecība, kur tie ir būtiski proteīnu skābes koagulācijai, kas ir pamats jogurta un siera ražošanai.

Lactobacīlijas arī ir daudz cilvēku zarnās, savukārt sievietēm tās ir svarīgs līdzeklis pret intīmām infekcijām, lokalizējot - īpaši auglīgā periodā - maksts līmenī.

Laktobacīļu detaļas tiek izmantotas kā probiotikas piedevās, diētiskajos produktos un pat medicīniskajās specialitātēs. Probiotiskais termins ir atkarīgs no visiem tiem cilvēka izcelsmes mikroorganismiem, kuri, uzņemti pietiekamā daudzumā, spēs nonākt dzīvā un aktīvā zarnā, kolonizē un pozitīvi iedarbojas uz zarnu mikrofloras attīstību un veselības saglabāšanu. Visas šīs īpašības, protams, nedrīkst pazust produkta saglabāšanas laikā.

Veselīgi pieteikumi

Lielākā daļa probiotiku pieder pie Lactobacillus un Bifidobacterium ģints. Lai gan zarnu baktēriju flora ir sava veida digitāls nospiedums - līdz ar to vairāk vai mazāk mainīgs no indivīda uz cilvēku, ņemot vērā veselības stāvokli, diētu un iespējamo narkotiku lietošanu - starp noderīgākajām probiotiskajām laktobacilām mēs atceramies Lactobacillus Acidophilus, Lactobacillus Casei, sp. rhamnosum, Lactobacillus johnsonii . Šīs baktērijas, cita starpā, ir intensīvas izpētes priekšmets, un tās tiek plaši izmantotas pārtikas produktu probiotiskajos preparātos. Visbiežāk raksturotā terapeitiskā joma ir zarnu infekcijas (gastroenterīts), kam seko draudzīgas mikrofloras atjaunošana pēc ilgstošas ​​antibiotiku terapijas un laktozes nepanesības uzlabošanās. Tomēr dažādie terapeitiskie un veselības veicinošie (profilaktiskie) pieteikumi ir daudz un daudzi, ņemot vērā, ka literatūrā ir liels skaits pētījumu, diemžēl bieži ar pretrunīgiem rezultātiem, un tāpēc joprojām ir provizoriski. Probiotiskās laktobacīles, piemēram, varētu būt noderīgas, lai novērstu un / vai ārstētu (galvenokārt kā palīgvielas) iekaisuma zarnu slimības, alerģiskas parādības, urīnceļu infekcijas, resnās zarnas vēzi, hiperholesterinēmiju un aizcietējumus.