infūzija

Infūzija ir šķidrs preparāts, kas iegūts, pārlejot verdošu ūdeni uz augu avotu, no kura ekstrahē ūdenī šķīstošo komponentu. No visām ekstrakcijas metodēm infūzija neapšaubāmi ir vispraktiskākā un visizplatītākā, pateicoties lielajai ūdens pieejamībai un sagatavošanas vienkāršībai.

Šo ekstrakcijas metodi nevajadzētu jaukt ar novārījumu, ko iegūst, vārot dārzeņu medikamentus, kas interesē veselību. Salīdzinot ar pēdējo, infūzija ir vairāk piemērota to sastāvdaļu ekstrakcijai, kas degradējas vai pazūd vārīšanās laikā (piemēram, ēteriskās eļļas); no otras puses, ņemot vērā mazināto mērcēšanas laiku, zāles sastāv no mīkstiem un maigiem audumiem (ziediem un lapām), kas ir pienācīgi sasmalcināti vai pulveri. Vairāk novecojuši avoti, piemēram, saknes, mizas un sēklas, ir vairāk piemēroti novārīšanai.

Pēc sagatavošanas infūzija jālieto īsā laikā, jo īpaši, ja to iegūst no svaigām zālēm. Jebkuru uzglabāšanu var veikt ledusskapī, nepārsniedzot 24 stundas.

Kā sagatavot infūziju

Lai sagatavotu infūziju, vispirms jākoncentrējas uz medikamentu, kas jāsamazina līdz pulverim vai maziem gabaliem, lai veicinātu šķīdinātāja intīmo iekļūšanu. Pēc tam ūdeni ielej uz augu izcelsmes avota, kas iepriekš vārīts, ar ātru sajaukšanos un atstājot atpūsties laika posmā no 5 līdz 20 minūtēm atkarībā no narkotikas. Sagatavojot infūziju, ir ļoti svarīgi izmantot labi notīrītu konteineru, kas izgatavots no inerta materiāla (parasti stikla vai terakota, nevis alumīnija) un aprīkots ar vāku (lai izvairītos no visvairāk gaistošu vielu zuduma). Macerācijas beigās parasti turpinās, līdz dzēriens ir atdzisis, infūziju galu galā filtrē un viegli pasniedz.

Svara / svara attiecība starp infūziju pakļauto narkotiku un ūdens daudzumu parasti svārstās no 1:25 līdz 1: 5 (no 4 līdz 20 gramiem katrai 100 ūdens daļai).

Terapeitiskās infūzijas pagatavošanai ir ļoti svarīgi zināt zāļu daudzumu, ūdens daudzumu un specifisko infūzijas laiku. Šajā ziņā mēs varam atšķirt divus dažādus infūziju veidus: aromātisko, ko raksturo infūzijas laiks no 5 līdz 10 minūtēm, noderīgs, lai novērtētu zāļu aromātiskās īpašības un terapeitiskās infūzijas, kurās infūzijas laiks ir lielāks. . Tomēr, ņemot vērā aktīvo vielu atšķaidīšanu, dozēšanas grūtības un dažu apolāru vielu sliktu izšķīdināšanu, infūzija pirmām kārtām atrodama vietējā vidē, bet fitoterapijā daudzos gadījumos ir vēlams izmantot dažādus sagatavošanas veidus vai tieši izmantot zāles. ar titrētiem ekstraktiem.