pārtika | Holesterīns [mg / 100 g] |
| Vārītas liellopu gaļas kotletes | 466 |
| Vārītas liellopu smadzenes | vairāk nekā 2000 |
| Vārītas liellopu sirds | 274 |
| Vārītas vistas sirds | 231 |
| Vārītas tītara sirds | 238 |
| Vārītas liellopu aknas | 385 |
| Vārītas aknu aknas | 746 |
| Vārītas cūkgaļas aknas | 290 |
| Vārītas tītara aknas | 599 |
| Vārīta liellopu mēle | 211 |
Kopējais holesterīna līmenis pārtikas produktos »
Subprodukti un holesterīns
Subprodukti ir dzīvnieku izcelsmes pārtika un precīzāk ir tā sauktais "piektais ceturksnis".
No uztura viedokļa subprodukti ir patiešām bagāta pārtika! Tie satur vitamīnus, olbaltumvielas, glikogēnu, taukus un minerālu sāļus. No otras puses, subprodukti nes ievērojamu daudzumu holesterīna, taukskābju un purīna bāzes (skatīt hiperurikēmiju un podagru), tāpēc tie nav piemēroti hiperholesterolēmijas un hiperurikēmijas / podagras uzturam.
Subprodukti nav vienādi un sastāv no dažādām dzīvnieku daļām, kas nav muskuļotas; tie ir subprodukti: smadzenes un galvas (ausis, deguns uc), aizkrūts dziedzeris, plaušas, kuņģis un zarnas, aizkuņģa dziedzeris, aknas, sēklinieki, nieres, kājas, āda, diafragma, \ t smadzeņu, sirds, liesas, siekalu dziedzeri utt. Ir subprodukti ar augstu holesterīna līmeni un piesātināto tauku saturu (smadzenes, aknas uc); gluži pretēji, citi izmēri ir daudz vieglāki (diafragma, kuņģis un zarnas). Subproduktu lietošanas biežums ir atkarīgs no konkrētā pārtikas produkta, holesterīna līmeņa un hiperurikēmijas.
NB ! Lai samazinātu holesterīna uzsūkšanos no subproduktiem, ieteicams tos kombinēt ar šķiedrvielām bagātu ēdienu, ieskaitot augļus un dārzeņus pareizajā daudzumā.
Skatieties mūsu video vegānu receptes un uzziniet, kā sagatavot dārzeņu gaļu, kas ir laba kā dzīvnieks, bet bez holesterīna
