E320 - butilhidroksianizols (BHA)

E320 BUTYLIDROSSIANISOL (BHA)

Butilhidroksianizols bija pirmais sintētiskais antioksidants. Šis savienojums ir stabilu vielu, kas nešķīst ūdenī, kopums, kam pievienotas citas antioksidantu piedevas.

Butilhidroksianizolu var atrast kūkās, cepumos, graudaugu atvasinājumos, garšvielās, mērcēs un zupās, riekstos, piena pulverī, kartupeļu pārslās, pārtikas aromatizētājos, košļājamās gumijas uc

Arī šai piedevai ir pretrunīgi viedokļi par tās toksicitātes līmeni: daži zinātnieki nav izslēguši iespēju, ka butilhidroxianizols var būt kancerogēns vai mutagēns, bet citi iebilst pret šo darbu, apgalvojot, ka eksperimenti tika veikti ar žurkām, nevis cilvēkiem . Tomēr joprojām pastāv šaubas: patiesībā tiek uzskatīts, ka butilhidroksianizols veicina arī holesterīna un lipīdu līmeņa paaugstināšanos asinīs un veicina kuņģa enzīmu veidošanos aknās, barojot citu vielu, piemēram, D vitamīna, iznīcināšanu.

Šo piedevu nevar pievienot bērnu produktiem, un to nav ieteicams lietot arī grūtniecēm un māsām.

Patlaban nav zināmas negatīvas blakusparādības attiecībā uz lietoto koncentrāciju pat tad, ja ir reģistrētas dažas pseido-alerģiskas reakcijas.

Butilēts hidroksianizols (BHA) kombinācijā ar augstu C vitamīna koncentrāciju var radīt brīvos radikāļus, kas ir atbildīgi par šūnu komponentu bojājumiem. Tas mudināja ES tuvākajā laikā ierobežot tās izmantošanu.

ADI DOSE: 0, 3-0, 5 mg uz kg ķermeņa masas (pagaidu vērtība).