Tukšas kalorijas

Ir runāts par "tukšām kalorijām", lai norādītu uz pārtikas produktu piegādi, kas, neraugoties uz daudzām kalorijām organismā, ir slikti (vai tukši) no mikroelementiem, piemēram, vitamīniem, minerālvielām, antioksidantiem un phytochemicals. Tātad tukšs kaloriju daudzums ir identisks tradicionālajam kalorijai: tas rada tādu pašu enerģiju, bet būtībā tas ir neveselīgs; patiesībā diēta, kas pamatojas uz pārtikas produktu, kas ir bagāta ar tukšām kalorijām, izplatību, liek domāt par liekā svara un ar to saistītām vielmaiņas slimībām; tajā pašā laikā tas var radīt nelielus iepriekšminēto mikroelementu trūkumus.

Bet kādi pārtikas produkti ir bagāti ar tukšām kalorijām ? Kopumā, rafinēti milti, cukuri un pārtikas produkti, kas tos plaši izmanto, ir iekļauti kategorijās: saldumi, uzkodas, želejas, baltmaize, pulēti rīsi, saldie dzērieni, daudzi alkoholiskie dzērieni (sarkanvīna un īpaši alus gadījumā). tomēr nedrīkst novērtēt par zemu mikroelementu, piemēram, resveratrola, vitamīnu, minerālvielu uc, un pārtiku, kas īpaši bagāta ar dzīvnieku taukiem un margarīniem.

Viens no pārsteidzošākajiem tukšo kaloriju gadījumiem ir coca-cola (vai cita līdzvērtīga saldinātā dzēriena) kārba, kurā ir aptuveni 30 grami cukura un daudzums ir tuvu nullei taukos un proteīnos. Tāpēc trūkst šķiedras, taukskābes un neaizvietojamās aminoskābes, vitamīni un minerālvielas. Vēl acīmredzamāks ir īpašības vārda "tukšs" piemērotība attiecībā uz spirta kalorijām (6, 9 par gramu), jo tā nodrošina izmantojamo enerģiju, bet nevienu no barības elementiem, kas nepieciešami šūnu struktūru būvniecībai vai atjaunošanai.