Siltuma sajūta, kas izdalās mutē - un mazliet visā ķermenī - pēc karstu piparu ēšanas, nav atkarīga no ķermeņa temperatūras faktiskā pieauguma, bet gan no konkrētu receptoru stimulēšanas ar kapsaicīnu un citiem. capsaicinoids. Nav pārsteidzoši, ka elements starp čilli patēriņu un novājēšanu nav siltums, bet auksts.
Daži pētījumi ir parādījuši, ka kapsaicīns un kapsaicinoīdi spēj aktivizēt brūnu taukaudu (BAT, no Brune Adipose Tissue ). Atcerēsimies, kā šis taukauds ir liekā svara un aptaukošanās ienaidnieks, jo tā vietā, lai uzglabātu lipīdu pārpalikumu adipocītos, tas stimulē iznīcināšanu caur siltuma izkliedi. Būtībā brūnais taukauds sadedzina lieko tauku daudzumu, lai iegūtu siltumu ; nav pārsteidzoši, ka tas palielina savu aktivitāti pēc aukstuma iedarbības (ja tas ir nepieciešams, lai saražotu siltumu) un hiperfāgiju (kad ir nepieciešams apglabāt ar pārtiku ievadītās kalorijas).
Ekspozīcija zemās temperatūrās noved pie termisko receptoru aktivizēšanas, kas absorbē temperatūru, izmantojot kanālu proteīnus, kas pieder pie pārejoša receptoru potenciāla (TRP) ģimenes, piemēram, TRPM8 un TRPV1.
Tāpēc šo receptoru ķīmiskā aktivācija ar konkrētām vielām var imitēt zemas temperatūras stimulēšanas ietekmi uz brūnā taukauda aktivitāti. Šādus receptorus aktivizē, piemēram, mentols, kas nav pārsteidzoši atbrīvojis patīkamu aukstuma sajūtu mutē.
Kapsaicīns un citi kapsaicinoīdi ir spēcīgi TRPV1 receptoru agonisti un tāpēc spēj aktivizēt brūnu taukaudu, kas veicina pārmērīgo tauku izkliedi siltumā. Turklāt šīs molekulas izraisa vispārēju simpātiskās sistēmas aktivāciju, kas savukārt, atbrīvojot noradrenalīnu, stimulē LPTP aktivitāti.
Tāpēc kapsaicīns un čili var būt noderīgi ķermeņa svara zuduma veicināšanai.
