Nosaukums: Allium sativum L.
Ģimene: Liliaceae
Ķiploki ir viens no ārstniecības augiem, kas vienmēr ir uzskatāmi par neaizstājamu, jo tam ir bezgalīgas veselības priekšrocības.
Ķiploki parādās kā zālaugu augi starp 30 un 80 cm augstiem, kas savvaļā ir daudzgadīgi, savukārt kultivētais pavairošanas veids ir tikai veģetatīvs līdzeklis tās sterilitātes dēļ.
Ķiploku spuldze ir viena no vecākajām un izplatītākajām tautas medicīnas līdzekļiem.
Ķiploki un allicīns
Aromāts un antibakteriālās īpašības
Ķiplokos esošie sēra savienojumi ir atbildīgi par tipiskās smaržas, jo īpaši alicīna, veidošanos: tas tiek atbrīvots, kad enzīms pielīdzinās alliinam - bezkrāsainam un bez garšas savienojumam, kas ir svaigās zāles galvenā sastāvdaļa.
Ķiploki atbrīvo savu raksturīgo smaržu katru reizi, kad tas ir "bojāts", piemēram, košļājot, sagriežot vai saspiežot; tāpēc veseliem ķīļiem nav smaržas. Patiesībā neskartajā šūnā alliin un citi sulfoksīdi ir tikai citoplazmā, bet tā hidrolītiskais enzīms - allināze - atrodas tikai vakuolos: ķiploku šūnu struktūras iznīcināšana tādējādi atbrīvo iepriekš minēto fermentu, kas izraisa hidrolīzi. sulfoksīdi un to pārveidošanās par disulfīdiem un trisulfīdiem.
Allicīns ir ievērojama antibiotika, kuras spēcīgo inhibējošo spēku daudziem baktēriju veidiem (ieskaitot tos, kas ir atbildīgi par vēdertīfu) konstatēja jau 1858. gadā Louis Pasteur.
Papildus alicīnam ķiploki satur arī citas antibakteriālas vielas, piemēram, ķiplokus; tā ir bagāta ar minerālvielām un minerālvielām, piemēram, magniju, kalciju, fosforu, jodu un dzelzi; ir cinka, mangāna, selēna, C vitamīna pēdas (tikai svaigos ķiplokos), provitamīns A, vitamīni B1-B2-PP; satur hormonu līdzīgas vielas un fermentus (lizocīms un peroksidāze).
Ārstnieciskās īpašības
Viens no daudzajiem ķiplokiem raksturīgajiem īpašumiem ir ādas veselīga izskats un matu augšanas veicināšana; šis efekts ir saistīts ar fitīnskābes klātbūtni, kas, no vienas puses, saistās ar minerālvielām un, no otras puses, var tikt pārveidota par inozītu, kas ir līdzīga vitamīniem, kas spēj stimulēt šūnu augšanu.
Ķiploki satur arī alkaloīdus, kas veic līdzīgu darbību kā insulīns, pazeminot cukura līmeni asinīs: šī iemesla dēļ ķiploki tiek uzskatīti par derīgu atbalstu diabēta terapijā un citās slimībās, kas saistītas ar metabolismu. cukuri.
Ķiploki stiprina imūnsistēmu un darbojas kā spēcīgs baktericīds visā ķermenī; tas ir ļoti spēcīgs vermicīds, artēriju spiediena regulators (tas izraisa arteriolu un kapilāru vazodilatāciju), samazina artēriju sklerozes risku, novērš trombocītu agregāciju (tātad trombu veidošanos), normalizē holesterīna un triglicerīdu līmeni asinīs.
Viena no svarīgākajām un interesantākajām ķiploku īpašībām ir tā raksturīgā antibiotikas funkcija (bakteriostatiska un baktericīda iedarbība gan pret Gram +, gan gramatiku): faktiski ir derīga antibiotika gadījumos, kad zarnu baktēriju flora ir bijusi iepriekšēja aprūpe. Atšķirībā no sintētiskajām antibiotikām, ķiploki, kas nodarbojas ar patogēnām baktērijām, ne tikai uzbrūk saprofītiskai baktēriju florai, bet arī veicina tās atjaunošanu.
Šis augs ir lielisks līdzeklis pret meteorismu un vēdera krampjiem, un tas ir arī ļoti noderīgs akūtu un hronisku caureju vai gļotādu asiņošanu (dizentēriju).
Klīniskajos pētījumos ir ziņots arī par ķiploku iedarbību attiecībā uz Helycobacter pylori, baktēriju, kas daļēji ir atbildīga par kuņģa čūlu, un par kuņģa audzēju attīstību.
Vēl viena ķiploku īpašība ir pasargāt no bīstamiem smagajiem metāliem, ļoti kaitīgām vielām, kas nonāk organismā caur smogu, piesārņotiem augļiem un dārzeņiem; orgāni, kurus visvairāk skāruši smagie metāli, ir plaušas, nieres, aknas un nervu sistēma, kuru iedarbība ir no tūlītējiem simptomiem līdz patoloģiskām izpausmēm pēc vairākiem gadiem. Kā ķiploki darbojas šajā ziņā? Tā darbojas kā helators: praksē sēra savienojumi, kas atrodas starp ķiploku molekulām, pastāvīgi saistās ar organismā esošajām dzīvsudraba, svina un kadmija molekulām, kas šādā veidā ir viegli likvidējamas.
