Galvenie produkti, kas rodas ogļhidrātu gremošanas un zarnu uzsūkšanās rezultātā, ir glikoze, galaktoze un fruktoze. Šie cukuri nonāk aknu kapilāros caur mesenterisko vēnu un portāla vēnu, kur tie saglabājas lielos daudzumos.
Tieši aknās galaktozes un fruktozes pārvēršas glikozē, kas praksē ir vienīgais cirkulācijas plūsmā esošais cukurs. Terminu “glikēmija” lieto, lai norādītu tā koncentrāciju asinīs. Veselam cilvēkam šis parametrs svārstās no 80 līdz 100 mg / dl tukšā dūšā. Lai indivīds būtu vesels, ir svarīgi, lai cukura līmenis asinīs 24 stundu laikā saglabāsies samērā nemainīgs.
Asinīs cirkulējošā glikozes nozīme ir saistīta ar neironu nespēju iegūt enerģiju no citiem enerģijas substrātiem, piemēram, taukiem un aminoskābēm. Smadzeņu distresa pazīmes jau izpaužas glikēmijas vērtībās, kas ir zemākas par 60 mg / dl, un ir atbildīgas par iepriekš ilustrēto tipisko simptomātiku.
Kad cukura līmenis asinīs ir pārāk augsts, sasniedzot 180 mg / dl sliekšņa vērtību, organisms sāk zaudēt glikozi ar urīnu (glikozūrija). Tas, kas no pirmā acu uzmetiena var šķist efektīvs aizsardzības mehānisms, faktiski ir bīstama parādība, jo osmotisku iemeslu dēļ urīns, kas satur glikozi, piesaista daudz ūdens, līdz ar to organisma dehidratācija.
Fizioloģiskos apstākļos glikozūrija ir vienāda ar 0.
Kad cukurs, kas uzsūcas no zarnām, iekļūst aknās caur portāla vēnu, tie var ciest dažādus likteni.
Pirmkārt, aknu šūnas var tās sadalīt, lai iegūtu enerģiju, kas nepieciešama, lai apmierinātu hepatocītu metaboliskās prasības.
Glikozi var pārveidot arī par glikogēnu, kas ir organisma cukura rezerve. Noteiktu augstumu var pārveidot arī triglicerīdos.
Cukuru liktenis lielā mērā ir atkarīgs no subjekta uzturvērtības.
-Atbildot uz ēdienu, kas īpaši bagāts ar ogļhidrātiem, aknas cenšas atjaunot cukura līmeni asinīs:
1) pārveidojot vielmaiņu, parasti balstoties uz tauku oksidāciju, lai patērētu galvenokārt cukurus
2) palielinot glikogēna nogulsnes hepatocītos
3) veicinot glikozes pārvēršanos taukskābēs
ŅEMIET VĒRĀ: glikogēnu, kas atsevišķās glikozes monomēros samazināts tukšā dūšā, var uzglabāt ne vairāk kā 5-6% no aknu masas (apmēram 100 grami). Kad šie krājumi ir piesātināti, aknas ir spiestas pārpalikuma cukuru pārvērst rezerves tauku audos. Šī iemesla dēļ diēta ar zemu tauku saturu un bagātīgu ogļhidrātu daudzumu (makaroni, maize, graudaugi un atvasinājumi, saldumi uc) nav efektīvs ķermeņa svara samazināšanas veicināšanā.
Aknas regulē cukura līmeni asinīs arī ar dažādu hormonu iejaukšanos; pazīstamākie un ietekmīgākie ir attiecīgi insulīns un glikagons.
Regulējošā darbība attiecībā uz glikēmijas vērtībām nav uzticēta tikai aknām; tāpat, insulīns ne tikai iedarbojas uz hepatocītiem, bet arī ietekmē dažādu audu metabolismu. Muskulī, piemēram, šis hormons veicina glikozes iekļūšanu, kas, papildus tam, ka tiek noārdīts ar glikolīzi, tiek pārveidots par glikogēna uzglabāšanu.
Insulīns darbojas arī taukaudu līmenī, palielinot glikozes uzņemšanu un stimulējot tā nogulsnēšanos triglicerīdu veidā.
Turpināt: Ogļhidrāti un hipoglikēmija »
