uzturs

Triglicerīdi

Funkcijas organismā

Pārtikas produktus saturošie tauki vai lipīdi (no LIPOS = tauki ) galvenokārt ir triglicerīdi (90–98%). Triglicerīdu veido glicerīna molekulas savienojums ar trim taukskābēm, kas atšķiras atkarībā no to garuma un dubultās saites (piesātināto taukskābju, mononepiesātināto un polinepiesātināto) klātbūtnes.

Vienkāršs triglicerīds ir triglicerīds, kurā visas trīs taukskābes ir vienādas, bet jauktajos triglicerīdos viens vai vairāki taukskābes atšķiras no pārējās.

Ieskats

Triglicerīdu funkcijas Zemie triglicerīdi Triglicerīdi un holesterīns Fibrāti un triglicerīdi Triglicerīdija Triglicerīdu vērtības

Mūsu ķermeņa iekšpusē triglicerīdi ir galvenās taukaudu sastāvdaļas (enerģijas rezerves funkcija), kurā tās uzkrājas šūnās, ko sauc par adipocītiem (aptuveni 87% tauku veido reāli tauki).

Papildus ļoti svarīgai enerģijas rezervei (1 kg tauku nodrošina aptuveni 8700 kcal), triglicerīdi darbojas arī kā siltuma izolatori, kas rada dabisku barjeru pret zemām temperatūrām.

Kad mēs ēdam, pārtikā esošos taukus uzbrūk žults un aizkuņģa dziedzera lipāzes, kas veicina zarnu uzsūkšanos. Tādējādi lipīdi tiek sadalīti atsevišķās taukskābēs un tādā veidā uzsūcas, lai tos paši zarnu epitēlija šūnas atkārtoti esterificētu līdz triglicerīdiem. Taukus nevar izšķīdināt ūdenī; šī iemesla dēļ viņu transportēšana asinīs tiek uzticēta konkrētiem "proteīna čaumaliem", ko sauc par chilomikroniem. Pateicoties asinsrites plūsmai, šie lipīdu un olbaltumvielu aglomerāti sasniedz kapilārus, kuros tie iegūst triglicerīdus, kas pēc specifiskiem enzīmiem, ko sauc par lipoproteīna lipāzēm, tiek atdalīti glicerīnā un taukskābēs. Šīs barības vielas pēc tam tiks izmantotas, lai apmierinātu šūnu enerģijas vajadzības (mitohondriju oksidācija caur beta oksidāciju un Krebsa ciklu) vai nogulsnētas tauku audos.

Aknas spēj arī sintezēt triglicerīdus no citām uzturvielām, piemēram, aminoskābēm un glikozi (tas izskaidro, kāpēc diēta, kas bagāta ar vienkāršiem cukuriem, bieži ir saistīta ar triglicerēmijas palielināšanos). Pēc sintezēšanas šie triglicerīdi tiek kombinēti ar specifiskiem proteīniem, ko sauc par VLDL (līdzīgi kā chilomikroniem, bet nedaudz trūcīgāki triglicerīdos un bagāti ar holesterīnu un proteīniem).

Ieeju triglicerīdu šūnās veicina insulīna klātbūtne, un tādēļ arī diabēta slimniekiem ir biežāki dislipidēmijas gadījumi (parasti asinīs esošo tauku vai lipīdu daudzuma izmaiņas).

Augsts triglicerīdu un veselības apdraudējums

Triglicerīdu daudzums asinīs (triglicerēmija) parasti ir no 50 līdz 150/200 mg / dl. Vērtības, kas pārsniedz šo diapazonu, ievērojami palielina sirds un asinsvadu slimību, piemēram, stenokardijas, sirdslēkmes un aterosklerozes risku.

Lai novērtētu sirds un asinsvadu riska faktoru, parasti tiek veikta triglicerīdu līmeņa noteikšana asinīs, salīdzinot ar kopējo holesterīna līmeni, "slikto" (LDL) un labu "HDL".

risks

ZBL

ABL

triglicerīdu

garš

130

35 M

45 F

400

vidējais

100-129

35-45

200-399

zems

100

> 35 M

> 45 F

<200

Parasti citi elementi, kas raksturīgi dislipidēmijai, ir saistīti ar augstiem triglicerīdiem, piemēram, kopējā holesterīna un ZBL holesterīna līmeni, kas ir augstāks nekā parasti. Vairumā gadījumu šis nosacījums ir saistīts ar nepareiziem dzīvesveida paradumiem (uzturs, smēķēšana, alkohols uc), kas bieži vien ir saistīti ar aptaukošanos un / vai cukura diabētu.

Ģimenes hipertrigliceridēmijas gadījumi (ti, saistīti ar iedzimtajiem faktoriem) ir ļoti mazi (aptuveni viens gadījums tūkstošā), kā arī tie, kas saistīti ar proteīna lipāžu (aptuveni viena gadījuma miljons) iedarbību vai aizkuņģa dziedzera patoloģiskajiem stāvokļiem. nieru darbību.

Tādēļ viens no svarīgākajiem hipertrigliceridēmijas faktoriem ir:

  • Liekā svara / aptaukošanās
  • mazkustība / samazināta fiziskā aktivitāte
  • nepareizi uztura paradumi
  • cukura diabēts
  • alkohola lietošana
  • nefrotisks sindroms (nieru patoloģija)
  • Iatrogēni cēloņi (hroniska terapija ar glikokortikoīdiem, kontracepcijas tabletes, estrogēni, daži diurētiskie līdzekļi un daži pretsēnīšu līdzekļi).

Šo riska faktoru vienkārša korekcija vairumā gadījumu ļauj atjaunot triglicerīdu līmeni asinīs normālām vērtībām. Tāpēc piemērots dzīvesveids un neliela fiziskā aktivitāte ir efektīva gan šī bīstamā stāvokļa novēršanā, gan ārstēšanā.