hipertonija
Arteriālā hipertensija ir viena no izplatītākajām vielmaiņas patoloģijām, lai sasniegtu 20% (10 000 000 cilvēku) izplatību vispārējā Itālijas populācijā.
Šķiet, ka hipertensija ir pārsvarā daudzfaktorisks traucējums, kura diagnozi var apstiprināt ar asinsspiediena līmeni, kas ir augstāks par normu, īpaši lielāks par:
- 90 mmHg minimālais spiediens, tāpēc diastoliskais (viltīgāks un bīstamāks!)
- 140 mmHg maksimālā spiediena, tāpēc sistoliskais
Hipertensiju var klasificēt arī kā būtisku vai primāru hipertensiju un sekundāru hipertensiju; pirmā veidlapa sastāv no patoloģiskās izmaiņas, no kurām ir zināmi atbildību pastiprinoši mainīgie, bet visi regulēšanas mehānismi joprojām ir neskaidri. Sekundārā hipertensija rodas no citām nopietnām patoloģijām, piemēram, nieru vai sirds slimībām (tikai 5% gadījumu).
Hipertensiju var definēt kā potenciāli pieaugošu stāvokli ar progresējošu vecumu, bet to var viegli (teorētiski) uzlabot
īpaši uztura pasākumi (hipotodiska terapija)
palielināta motora aktivitāte
jebkura liekā svara samazināšana
un līdz konkrētas zāļu terapijas pieņemšanai.
Nātrijs pārtikā
Nātrija uzņemšana parasti ir sadalīta divās kategorijās:
- DISKRETIJA: pievienots ar kulinārijas preparātu un / vai pie galda (piemēram, pievienojot virtuves sāli)
- NOT DISCRETION: jau atrodas pārtikā pirms mājas apstrādes vai galapatēriņa
Personīgi es dodu priekšroku nātrija novērtēšanai kā dabiski klāt un pievienotai, jo nav svarīgi, kas vai kāpēc ir veicis nātrija integrāciju pārtikas produktos (ja nozare konservētu vai ēdamistabas sagatavošanai), jo tas nātriju NEKAD nevajadzētu pievienot! Tāpat kā godīgi, hipertensijas profilakses un ārstēšanas vadlīnijās ieteicams atcelt gan jau sālītos pārtikas produktus (desas, sālītas gaļas, sālītas zivis, garšvielas, konservētus produktus, gan sālījumā konservētos). utt.), ko pievienoja galda sāls.
Jebkurā gadījumā šķiet, ka nātrija, kas ieviesta ar pārtikas produktiem, diskrecionārā daļa veido aptuveni 36% no kopējā patēriņa Itālijā, bet lauku apvidos vai jebkurā gadījumā saistībā ar tradīcijām, pateicoties CASALINGHE konserviem, vērojams vēl 10% pieaugums. . Tas ir diezgan pārsteidzoši, ka:
- dabiski sastopamais nātrija nātrija saturs ir tikai 10% no kopējā patēriņa.
Kas paliek (apmēram 55%) nāk no personiskā papildinājuma uz galda un no rūpnieciski ražotu pārtikas produktu vai jau pagatavotu pārtikas produktu (desu, sieru, konservētu pārtikas produktu uc, kas satur daudz sāls, bet arī mazāku daļu no [10%]), patēriņa. citi garšas pastiprinātāji, piemēram, nātrija glutamāts vai nātrija bikarbonāts).
Pamatojoties uz liela mēroga pārtikas analīzi, atklājās, ka lielākā daļa neautomātiskā nātrija ir atvasināts no graudaugu atvasinājumiem (maizes un maizes izstrādājumiem), kam seko gaļas zivju olas, tad piena atvasinājumi utt. Patiesībā (manuprāt) šis novērtējums ir tikai daļēji pieņemams, jo tas nav svērts un ļoti lielā mērā ir atkarīgs no patēriņa frekvencēm. Labības atvasinājumi Itālijā ir visvairāk patērēto pārtikas produktu grupa, tāpēc tie loģiski piegādā lielākus ēdiena gatavošanas sāls daudzumus; šajā gadījumā arī šķiet lietderīgi izmantot maizi (vai atvasinājumus), kas nav pievienoti ar vārīšanas sāli.
Katru dienu vidēji Itālijas pieaugušais ieņem apmēram 10 g galda sāls.
Skatiet arī:
- Pārtikas produkti, kas bagāti ar nātriju
- Pārtikas produkti ar zemu nātrija saturu
Vārīšanas sāls un pārtikas izglītība
Lai novērstu hipertensijas rašanos, ir loģiski, ka ir ieteicams krasi samazināt diskrecionāro sāli un aromatizētus pārtikas produktus, kas satur vārīšanas sāli. Tomēr klīnikā hipotodiskā terapija bieži vien ir neveiksmīga, jo kulinārijas preparāti ir organoleptiski nestabili; Hipertensīvie līdzekļi ir neaizsargāti pret nevēlamiem pārtikas produktiem, tāpēc atbilstības terapija cieš lielā mērā. Rezultātā ļoti bieži narkotiku terapija pret hipertensiju aizstāj veselīgu un pareizu uzturu, izraisot sabiedrības veselības naudas izšķiešanu.
Kam ir vaina?
Protams, no manis, lai radītu grēkāzi, kas atbrīvo gala patērētājus no viņu pienākumiem, patiešām! Kā veselības aprūpes speciālists es varu teikt, ka zāles pret hipertensiju NAV jāizsniedz (izņemot ļoti retos gadījumos). Hipertensija ir slimība, kas citās pasaules valstīs, kur sāļš ēšanas paradums NAV audzēts, šķiet unikālāks stāvoklis (skat. Japānas epidemioloģiju); turklāt vissliktākais hipertensijas faktors ir liekais svars (cits stāvoklis, kas ir ļoti atkarīgs no personīgajiem paradumiem un dzīvesveida). Kāpēc novirzīt enerģiju un resursus, lai saglabātu sliktos ieradumus tiem cilvēkiem, kas nav iesaistīti aprūpē slinkuma vai nevēlēšanās dēļ? Situācija ir atšķirīga dažās retās situācijās, kad tiek konstatēta SEVERE ģenētiskā nosliece uz hipertensiju, pilnīgu psihiatrisko sindromu vai sekundāro hipertensiju; šajā gadījumā sabiedrības veselības iejaukšanās būtu vismaz pamatota un vēlama.
Tomēr nav pat iespējams atbrīvot valsts iestādes no atbildības. Lai gan tie, šķiet, ir iesaistīti pareizu ieradumu novēršanā un izplatīšanā, viņi arī ignorē dažus šīs metaboliskās patoloģijas galvenos cēloņus. Dzīves laikā bērnība ir brīdis, kad cilvēki kļūst saslimstīgi pazīstami un „sāļš” (kā arī saldais un alkohols); lai gan vecāki var censties samazināt galda sāli mājās gatavotajā ēdienā, gan bērni, gan pusaudži ir neizbēgami "izpostīti" citur.
Protams, tas ir kolektīvās ēdināšanas gadījums, kurā, diemžēl, attiecībā uz interesēm, maza uzmanība tiek pievērsta pārtikas veselībai (sk. Ātrās ēdināšanas); bet es arī vēlos pievērst uzmanību (un galvenokārt) uz automatizētu uzkodu izplatīšanu skolās.
Galu galā, kā vainot bērnu; mazākā izpratnē tā uzskata, ka ir jāizvēlas starp kruasānu, graudaugu un šokolādes bāru un schiacciatina. Protams, viņa domās, mātes ieteikumi atbalso un atkārtojas: "ēst dažus saldumus!" ... tā ... labāk izvēlēties shiacciatina ... vai pat krekeri, taralli, grissini utt. "Tie nav saldi!"
Diemžēl, tāpat kā saldie pārtikas produkti, šīs uzkodas rada arī neveselīgus uztura aspektus, jo tie izceļas ar augstu nātrija hlorīda devu; tās parasti patērē, tās negatīvi ietekmē jaunāko ieradumus, liekot tām spēcīgi ietekmēt sāļo garšu un līdz ar to arī hipertensijas attīstību.
Šajā brīdī, ja augļi nav pietiekami, labāk būtu izvēlēties sviestmaizi ar DOLCE kaltētu šķiņķi vai ar mazliet stracchino, vai ar robiola utt. kalorijas, tās saturētu apmēram pusi no nātrija.
Sāļa ēšanas paradumu novēršana ir pirmais lielais profilakses noteikums pret paaugstināta asinsspiediena rašanos.
