Kas ir zooplanktons
Ievads zooplanktonā
Zooplanktons ir heterotrofisks planktona veids (ūdens organismu kopums), kas nespēj sintezēt savu barību, kas barojas ar bakterioplanktonu, fitoplanktonu, citiem zooplanktoniem, nektoniskiem organismiem un sadalīšanās atliekām (detritīvā attieksme) .
Vārds "zooplanktons" nāk no grieķu "zoon", kas nozīmē "dzīvnieks" un "planktos", kas nozīmē "klīst". Tāpat kā visi planktoni, zooplanktona arī nepārtraukti pārvietojas okeānos, jūrās un iekšējos saldūdens kursos.
Organismi, kas veido zooplanktonu, parasti ir mikroskopiski, un tikai dažiem - piemēram, medūzām - ir lielāki izmēri un tie ir redzami neapbruņotu aci.
Dažus zooplanktona elementus zvejo cilvēki un izmanto dažādiem mērķiem. Piemēram, krilu (ļoti mazus vēžveidīgos) akvakultūrā izmanto kā lopbarību dažu zivju audzēšanai. Turklāt no krila ir iespējams iegūt pārtikas eļļu, ko parasti izmanto kā papildinājumu, ļoti bagātu ar omega 3 (EPA un DHA) un taukos šķīstošiem vitamīniem.
Zooplanktona klātbūtne jūrās un ūdenstilpēs ir būtiska. Pārtikas ķēdes pamatā ir daudzu radību upuris, un, ņemot vērā arī atturīgo attieksmi, piedalās daudzfunkcionālā veidā, lai atbalstītu ekosistēmas līdzsvaru. Tomēr dažos planētas apgabalos aizvien pieaugošais piesārņojuma līmenis un krilu profesionālā zveja apdraud zooplanktona blīvumu, kas vismazāk rada bažas.
Uztura īpašības
Zooplanktona uzturvērtības
Runājot par zooplanktona uzturvērtību, mēs precīzāk saprotam krila ķīmiskās īpašības. Krils ir zooplanktona daļa, kas sastāv no Subfylum Crustacea, Malacostraca klases, Superorder Eucharida un Euphausiacea kārtas dzīvniekiem. Daudzās ģimenēs un dažāda veida krilos kolonizējas, pat ja reizēm nozaru veidā, visi okeāni un Vidusjūra.
Zooplanktona ir augstvērtīgu proteīnu, omega 3 taukskābju un A vitamīna uztura avots; šīs īpašības padarītu to par cienīgu pirmās pārtikas grupas eksponentu. Tomēr, tā kā zooplanktonu neizmanto īpašām gastronomiskām vajadzībām, to nevar uzskatīt par reālu pārtiku. No zooplanktona, no otras puses, iegūst vērtīgus eļļainus atvasinājumus, kuros ir daudz polinepiesātināto taukskābju dokozaheksaēniskā un eikosapentaēniskā un A vitamīna; tos galvenokārt izmanto kā papildinājumus. Turklāt zooplanktona krils ir arī pārtikas produkts, ko plaši izmanto mājdzīvnieku un saimniecībā audzētu zivju barošanai.
ASV Pārtikas un zāļu pārvalde (FDA) 2011. gadā publicēja nepaziņošanas vēstuli par krila eļļas atzīšanu par drošu produktu lietošanai pārtikā (GRAS).
Vai zinājāt, ka ...
Blīvākā krila teritorija ir Antarktika, kurā tiek lēsts, ka aptuveni 400 miljoni tonnu mazu vēžveidīgo var stāvēt. Zveja tomēr pieaug, no 2010. līdz 2014. gadam + 39%. Valstis, kas vāc visvairāk, ir Norvēģija, Koreja un Ķīna.
Zooplanktons: eikosapentaēnskābe un dokozaheksaēnskābe
Izgatavots organismā, sākot no alfa linolēnskābes (ALA - tipisks augu izcelsmes pārtikas produktiem, piemēram, eļļas augu sēklām, cietes sēklu baktērijām, dārzeņiem, augļiem utt.), Lai gan tie ir metaboliski aktīvāki par to prekursoru, skābi. eicosapentaenoico un docosahexaenoic (EPA un DHA) netiek uzskatīti par būtiskiem.
No otras puses, omega 3 vielmaiņas ceļš daļēji ir kopīgs ar omega 6, kas, bagātīgāks uzturā, mēdz ierobežot fermentu pieejamību. Šā iemesla dēļ ir ieteicams frakcionēt omega 3 pārtikas devu, ne tikai pārtikā, kas bagāta ar ALA, bet arī pārtikas produktiem ar EPA un DHA. Ja diēta nav pietiekami bagāta ar eikosapentaēnskābi un dokozaheksaēnskābi, var būt ļoti noderīgi izmantot uztura bagātinātāju, piemēram, krila eļļu, aļģu eļļu, fitoplanktona pulveri utt.
EPA un DHA veic daudzas labvēlīgas funkcijas; galvenie ir:
- Šūnu membrānas sastāvdaļa
- Pretiekaisuma pretiekaisuma eikosozoīdi, kas cīnās ar vielmaiņas iekaisumu
- Pretsalipšana, asins retināšana
- Tie uzlabo lipēmijas profilu, īpaši samazinot triglicerīdu līmeni asinīs
- Tie modulē asinsspiedienu, samazinot to, ja tas ir pārmērīgs
- Cīņa pret 2. tipa cukura diabēta smagajiem bojājumiem
- Agrā vecumā viņi atbalsta acu un smadzeņu attīstību
- Saglabāt smadzeņu darbību vecumā
- Tie var uzlabot garastāvokli, novēršot noteiktus depresijas simptomus
- Tiek pieņemts, ka cīpslas, locītavas un muskuļus pozitīvi ietekmē sporta iekaisuma modeļi.
Tomēr ir jāprecizē, ka EPA un DHA ir ātri bojājas barības vielas un tie nedrīkst būt pakļauti: gaismai, karstumam, skābeklim un brīvajiem radikāļiem. Lielākai saglabāšanai tiek pievienoti antioksidanti vitamīni, piemēram, tokoferoli (E vitamīns) un daži retinola ekvivalenti (provitamīni A, piemēram, karotinoīdi, piemēram, beta karotīns, astaksantīns, likopēns uc). . Turklāt omega-3 bagātīgo eļļu saglabāšana ieteicama ierobežotā laika periodā ledusskapī, hermētiskā un tumšā traukā.
Noslēgumā norādām, ka zooplanktona eļļa ir kvalitatīvi augstāka par zivju (piemēram, lašu) un zivju aknu (piemēram, mencu) eļļu. Tas ir vienāds ar aļģu eļļu (kas nav fitoplanktona daļa un ir daudzšūnu daļa), un tam piemīt lieliska tīrības pakāpe un ļoti zema piesārņotāju koncentrācija (dzīvsudrabs, svins, dioksīni uc). To pārdod galvenokārt gēla kapsulu veidā.
Zooplanktona garša
Zooplanktonam ir sāļa garša un intensīvāka zivju garša nekā parastajām garnelēm. Pirms pārstrādes ir jāizņem nepārklājamais eksitiskets, kas balstīts uz chitin.
ekoloģija
Kas ir no zooplanktona izgatavots?
Zooplanktons ir kategorija, kas aptver plašu organismu klāstu ar dažādiem izmēriem, tostarp maziem vienšūņiem un lieliem metazoāniem.
Tā aptver oloplanktoniskos organismus, kuru dzīves cikls attīstās planktona iekšienē, bet arī meroplanktona organismi, kas savu dzīvi pavada planktonā, pirms dodas uz bentosa eksistenci.
Lai gan zooplanktonu galvenokārt pārvadā ūdens strāvas, daudzi organismi ir aprīkoti ar autonomu pārvietošanos, ko galvenokārt izmanto, lai izvairītos no plēsoņām vai medītu.
Galvenās zooplanktona grupas
Svarīgākās protozoņu zooplanktona ekoloģiski nozīmīgās grupas ir foraminifēras, radiolāri un dinoflagellāti (daži mixotropiķi).
Tā vietā, metazoans, mēs minam:
- Cnidārieši, piemēram, medūzas
- Vēžveidīgie, piemēram, koppodi, ostracods, izopodi, amfipodi, mysids un krils
- Miršana (tārpi)
- Mīkstmieši, tāpat kā pteropodi
- Cordati kā salpid un nepilngadīgais.
Zooplanktona pārtikas paradumi un attieksme
Šis plašais filogenētiskais diapazons ietver zināmu atšķirību barošanas uzvedībā; sistēmas, piemēram, filtrācija, plēsošana un simbioze ar autotrofiskiem fitoplanktoniem (microalgae).
Zooplanktona baro: bakterioplanktonu, fitoplanktonu, citu zooplanktonu (arī kanibālismu), gruvešus un pat nektoniskos organismus. Līdz ar to zooplanktonu galvenokārt konstatē, bet ne tikai, virszemes ūdeņos, kur ir daudz resursu (fitoplanktona vai cita zooplanktona).
Zooplanktona pārvietojumi un migrācija
Neskatoties uz to, ka zooplanktona pārceļas uz lieliem okeāniem, tā var vienkārši kolonizēt pat vienu ģeogrāfisko apgabalu. Neskaitāmās zooplanktona sugas netiek izplatītas nejauši, nemaz nerunājot par vienādām, bet plāksteri.
Lai gan virs mezopelāga ir maz "fizisku barjeru", lai novērstu zooplanktona migrāciju, dažas sugas ir stingri saistītas ar sāļuma un temperatūras parametriem; citi, no otras puses, var izturēt daudz mainīgākus gradientus.
Zooplanktona izplatību var ietekmēt gan bioloģiskie faktori, gan citi fiziski faktori. Bioloģiskie faktori ir reprodukcija, plēsonība, fitoplanktona koncentrācija un vertikālā migrācija (ūdens kolonnā). Fiziskais faktors, kas visvairāk ietekmē zooplanktona izplatību, ir ūdens kolonnas sajaukšana, kas ietekmē barības vielu pieejamību un, savukārt, fitoplanktona ražošanu.
Zooplanktona bioloģiskā loma
Zooplanktonam ir izšķiroša loma ūdens pārtikas ķēdes uzturēšanā. Tas ir tāpēc, ka, lietojot un apstrādājot fitoplanktonu, bakterioplanktonu un organisko materiālu, zooplanktons aug un uzņem pārtikas resursu lomu augstākajiem trofisko organismu organismiem (tostarp zivīm un dažiem vaļveidīgajiem). Tā kā fitoplanktons aug (piemēram, pavasara ziedēšanas laikā) ir neliels, zooplanktona reakcija strauji pieaug.
Zooplanktona un holēras
Zooplanktons var darboties arī kā noteiktu infekcijas slimību inkubators. Piemēram, ir atklāts, ka zooplanktona vēžveidīgo saimnieks - vai drīzāk nēsā - baktēriju Vibrio cholerae (holēras cēlonis). Tas notiek tāpēc, ka vibrios spēj piestiprināt hitīnam eksoskeletam, iegūstot oglekli un slāpekli, tādējādi uzlabojot to izdzīvošanas spēju.
