Sāls, nātrija un osteoporoze

Uzturs ir galvenais elements osteoporozes tiešā novēršanā. Kalcija [Ca] un kālija [K] dietapovera un pārmērīgi bagāts ar:

Dzīvnieku olbaltumvielas Nātrija [Na] Fosfors [P] (vai drīzāk Ca / P attiecība <2: 1) * Nervini, piemēram, kofeīns un alkohols Piesātinātās taukskābes un steatoreja

* Fosfors konkurē ar Calxio zarnu uzsūkšanās laikā, taču ir vienlīdz taisnība, ka tas ierobežo izdalīšanos ar urīnu.

var atvieglot šīs kaulu slimības rašanos.

Pārmērīgs nātrija barības līmenis var palielināt kalcija izdalīšanos ar urīnu [Ca].

Viņiem ir vienāds transporta mehānisms proksimālās nieru kanāla līmenī, tāpēc ik pēc 2300 mg filtrētā nātrija kalcija izdalīšanās ar urīnu palielinās par 24-60 mg. Ir pierādīts, ka katram nātrija gramam, kas izvadīts ar urīnu, tiek novērsta 26, 3 mg kalcija dienā; viena gada laikā šī parādība var izraisīt kaulu masas samazināšanos par 1% un līdz ar to palielinātu osteoporozes un kaulu lūzumu risku.

Cilvēka ķermenis ar urīnu likvidē apmēram 0, 1-0, 6 g nātrija dienā; tā kā 1 g nātrija hlorīda [NaCl] satur apmēram 0, 4 g, nātrija hlorīda uzņemšanai 1-2 g dienā vajadzētu būt vairāk nekā pietiekams, lai apmierinātu šīs minerālvielas vajadzības. Gluži pretēji, itāļi ievieš nātriju daudzumā, kas ir 10 reizes lielāks par ieteicamo devu.

Samazinot nātrija un dzīvnieku olbaltumvielu uzņemšanu, kalcija nepieciešamību varētu samazināt par 450 mg / dienā, bet, ja tiek ieviests pārmērīgs līmenis, kalcija prasība varētu pārsniegt 2000 mg / dienā.

Lai samazinātu osteoporozes risku, ir nepieciešams iejaukties uztura jomā, samazinot nātrija, dzīvnieku olbaltumvielu un nervu devu, samazinot (ja tāds ir) steatoreju (īpaši, ja to izraisa piesātinātās taukskābes) un palielina augļu, dārzeņu patēriņu ( īpaši ar zaļām lapām) un pākšaugiem, kas satur kalciju un kāliju.

Vēl viens būtisks elements, lai veidotu un uzturētu maksimālo kaulu masu, tādējādi osteoporozes profilaksei, ir fiziska sporta aktivitāte.

Bibliogrāfija:

• Osteoporoze un vielmaiņas kaulu slimības. Klīnika un diagnostika. Otrais izdevums - CV Albanese un R. Passariello - 4.3.1.3 - pag 59.
• C. Shortt, A. Madden, A. Flynn, et al. (1988) - Nātrija devas uztura ietekme uz kalcija izdalīšanos ar urīnu izvēlētajos īru indivīdos - Eur J Clin Nutr 42: 595-603.
• Finn SC - skeleta apkalpe: pietiek ar kalciju? - J Womens Health 1998 februāris 7 (1): 31-6.
• Nordin CBE - kalcijs un osteoporoze - uzturs 1997; 3 (7/8): 664-86.
• Reid DM, New SA - Uztura ietekme uz kaulu masu - Proc Nutr Soc 1997 Nov; 56 (3): 977-87.
• Tucker KL, Hannan MT, Chen H, Cupples LA, Wilson PW, Kiel DP - kālija, magnija un augļu un dārzeņu patēriņš ir saistīts ar lielāku kaulu minerālu blīvumu gados vecākiem vīriešiem un sievietēm - Am J Clin Nutr 1999 Apr. 69 (4 ): 727-36.
• Prince R, Devine A, Dick I, Criddle A, Kerr D, Kent N, cena R, Randell A - Kalcija piemaisījumu (piena pulvera vai tablešu) ietekme un vingrošana kaulu blīvumā sievietēm pēcmenopauzes periodā - J Bone Miner Res 1995 Jūlijs ; 10 (7): 1068-1075.
• Zemel MB - Kalcija izmantošana: Dažāda līmeņa un proteīna avota ietekme - Am J Clin Nutr 1988; 48: 880-883.
• Linkswiler HM, Zemel MB, Hegsted M, Schuette S - proteīnu izraisīta hiperkalciūrija - Fed Proc 1981; 40: 2429-2433.