uzturs

hlors

Funkcijas ķermenī

Hlora ir galvenā anjona (negatīvi uzlādēta jonu) iekšējā un ekstracelulārā; divas trešdaļas (aptuveni 70%) ir atrodamas ārpus šūnām, pārējās - tām, kaulos un saistaudos.

Hlora ir īpaši bagāta ar kuņģa sulām, jo ​​īpaši sālsskābē, kam ir būtiska nozīme proteīnu gremošanas procesā un aizsardzībā pret baktērijām, ko ievada ar pārtiku.

Ķermenī, tāpat kā pārtikas produktos, hlora pārsvarā ir nātrija hlorīds (parastais ēdiena sāls) un kālija hlorīds. Absorbcija notiek tievās zarnas pirmajā daļā, apmainoties ar bikarbonātiem; izvadīšana notiek galvenokārt ar urīna un fekāliju ievadīšanu, bet arī ar sviedriem.

Pēc uzsūkšanās tā iejaucas skābes-bāzes līdzsvara regulēšanā, osmotiskajā spiedienā un ūdens līdzsvarā (tā regulē šķidrumu sadalījumu šūnās un ārpus tām, kā arī ar to tilpumu, ti, asins daudzumu, kas atrodas šūnās) organisms); tas arī atvieglo oglekļa dioksīda transportēšanu ar sarkanām asins šūnām.

Hlora pārtikā

Galvenais pārtikas hlora avots ir ēdiena sāls; hlora klātbūtne pārtikas produktos atspoguļo to koncentrāciju nātrija hlorīdā.

Īpaši bagāti ir garšīgi pārtikas produkti, sieri, konservētas gaļas, ūdens un pikantie izstrādājumi.

Prasības, trūkums, pārsniegums

Ieteicamā dienas deva ir ļoti līdzīga nātrija daudzumam, kas ir 1–5 grami dienā; parasti tiek pieņemts augstāks hlora daudzums, kas veseliem cilvēkiem tiek izvadīts caur nierēm, neradot problēmas. Tāpēc ir ļoti grūti sastopama hlora trūkums, tomēr tas ir iespējams vemšanas gadījumā (sakarā ar kuņģa sulu masveida iznīcināšanu), caureju (sakarā ar nepietiekamu zarnu apmaiņu ar bikarbonātiem) vai pārmērīgu svīšanu.

Hroniska hlora pārdozēšana, jo tai pievienojas pārmērīga nātrija uzņemšana, veicina hipertensijas rašanos.