Pat ja mēs nerunājam par to, mūsu aknas ir unikāls orgāns svarīguma un skaita ziņā.
Viņa neskaitāmas funkcijas ir ieguvušas viņam dāsnu ķermeņa par excellence iesauku. Šā iemesla dēļ ir ļoti svarīgi saglabāt to kā veselīgu un funkcionējošu, pat izmantojot pareizu diētu.
Aknu uztura ienaidnieks
Dažreiz gadās, ka neliela sāpes vēdera augšējā labajā pusē atgādina aknu nozīmi un risku, ka tā var maksāt nepareizas diētas sekas.
Tauku un liekā svara loma
Lipīdu, īpaši piesātināto un hidrogenēto, pārpalikums pārlieku slodzi hepatobiliarā, traucējot aknu funkcionālo līdzsvaru. Kad ēdiena gatavošanas laikā tiek sasniegta augsta temperatūra, garšvielas (eļļa vai sviests) būtiski mainās un rada toksiskas vielas, kas veicina aknu svēršanu (skatīt: cepšanas eļļas).
Pārmērīgs svars, hiperholesterinēmija, diabēts un aptaukošanās ir apstākļi, kas atvieglo aknu darbības traucējumu rašanos. Līdztekus tauku patēriņa pārsniegšanai ir ļoti svarīgi uzturēt kontrolējamās diētas kopējās kalorijas un ierobežot cukuru (saldinātāju, saldējumu, konditorejas izstrādājumu un cukuroto dzērienu) patēriņu.
Alkohola un Nervini loma
Arī alkohols un alkaloīdi, kas atrodas, piemēram, kafijā (kofeīns), (teina), šokolādē (teobromīns), jo īpaši, ja lieto lielās devās, veicina aknu nogurumu.
Olbaltumvielu loma
Īpaši smagiem gadījumiem, kad viens un tas pats ārsts uzliek hipoproteīnisko uzturu, nav nepieciešams samazināt olbaltumvielu daudzumu, kas ir zemāks par ieteicamajām normālās populācijas vērtībām. Tomēr ir svarīgi lietot arī augu izcelsmes olbaltumvielas (pākšaugi), vienlaikus gūstot labumu no lielās šķīstošās šķiedras, kas raksturīga šai šķirai (šķīstošā šķiedra traucē dažu makroelementu uzsūkšanos, samazinot holesterīna līmeni asinīs). sirds un asinsvadu slimību risku).
Izņemot īpašus gadījumus (pacientus ar dekompensētu aknu cirozi un augstu amonjaka līmeni), olbaltumvielas nedrīkst ne likvidēt, ne samazināt. Ja ir nepieciešami uztura ierobežojumi, ir labi atbalstīt dārzeņu un pākšaugu olbaltumvielas, savukārt dzīvnieku vidū ir labi izvēlēties pienu, zivis un zemu tauku saturu.
Diēta un aknu aprēķini
Absolūtā saikne starp augstu tauku saturu un žultspūšļa akmeņu veidošanos vēl nav pierādīta; ja kaut kas noticis, bija vērojama pretēja situācija, un biežāk aknās urīnpūšļa akmeņi bija nepietiekami barotiem pacientiem.
Šī paša iemesla dēļ nav īpašu piesardzības pasākumu, lai novērstu akmeņu veidošanos. Kopumā tomēr ir ieteicams izmantot veselo saprātu, ievērojot veselīgu un līdzsvarotu uzturu (lai uzzinātu vairāk, izlasiet rakstu: Diēta un aknu aprēķini).
Aknu draudzīgā diēta
Ja uzturs ir devis sliktu pagriezienu, joprojām ir iespējams atjaunot zaudēto veselību aknās, izmantojot attīrīšanas diētu.
Ir arī pārtikas produkti un dabas piedevas, kas var stimulēt aknu darbību; artišoks, boldo un piena dadzis veicina, piemēram, aknu darbību, veicinot žults sekrēciju un tādējādi uzlabojot aknu un zarnu veselību.
Aknu barība | Aknu pārtikas ienaidnieki |
Patērēt svaigus augļus un dārzeņus lielos daudzumos; ēst dzeltenus, oranžus, violetus, baltus un sarkanus dārzeņus: katrai krāsai ir saistītas ar aknām draudzīgas vielas, piemēram, šķiedras, antioksidanti saturoši vitamīni un phytochemicals (skatīt: krāsu uzturs). Šķiedras ierobežo toksisko vielu uzsūkšanos, veicinot to evakuāciju ar izkārnījumiem. Šķiedras (prebiotikas) kopā ar jogurtu un jo īpaši probiotikām uzlabo zarnu gļotādas efektivitāti, kas ir efektīvs filtrs, kas labi darbojas, barojošām vielām, bet neļauj toksīnus šķērsot. Ēd pārtiku, kas bagāta ar glutationu vai kas dod priekšroku glutationa ražošanai: sparģeļi, arbūzs un brokoļi ir labs glutationa avots, kā arī papaija, sēra aminoskābes un avokado. Bitter pārtikas produkti, piemēram, pienene, artišoks, piena dadzis, sinepes, romiešu salāti un brokoļu palīdzība aknu tīrīšanā. Dzert daudz ūdens (2 līdz 3 litri dienā), jo tas palīdz nierēm izvadīt toksīnus no aknām. Zivis ir labs Omega-3 avots, kam ir spēcīga pretiekaisuma iedarbība, un selēns, kas ir lielisks antioksidants, kas palīdz aknām detoksikācijas procesos. Vārīšanas laikā pagatavojiet maz vai vienkārši, nekad nepārspīlēties. | Pārtikas produkti, kas bagāti ar piesātinātiem taukiem, piemēram, desas, auksti gaļas gabali, pancetta, sviests, siers, pilnpiens un olas (dzeltenums). Citi pārtikas produkti, no kuriem jāizvairās, ir kartupeļi, jo vārīšanas procesā augstā temperatūrā tiek ražotas toksiskas vielas, piemēram, akrilamīds. Bīstamas ceptas aknas un sāļās uzkodas tāpēc ir bīstamas aknas. Ierobežojiet rafinētus pārtikas produktus, piemēram, saldumus, cukuru, balto rīsu, kūkas, saldumus un saldumus. Aknas patiešām lielā mērā iesaistās vienkāršo cukuru pārpalikuma metabolizēšanā. Bagātīgas maltītes pārpilda aknas ar darbu. Samaziniet alkohola patēriņu (ne vairāk kā glāzi vīna vai alus alus dienā sievietēm, līdz divreiz vīriešiem), smēķēšanu, gan aktīvo, gan pasīvo, un izvairieties no pārtikas, kas bagāts ar konservantiem bīstami, piemēram, nitriti, kas atrodas konservētos gaļas un konservētos gaļos. Mērens kafijas un šokolādes patēriņš. Ierobežot augstu kaloriju, augsta tauku satura pārtikas produktu patēriņu; tas viss atvieglo optimāla svara saglabāšanu un novērš steatozes risku, tas ir, pārmērīgu triglicerīdu uzkrāšanos aknās, kas parasti ir saistīts ar aptaukošanos. |
Taukskābju aknu diēta
Aknas un veselīga ēšana
