Cidoniju āboli īsumā

Ritiniet uz leju lapu, lai izlasītu kopsavilkuma tabulu par kvīnām

Cidonijas: pagātne, tagadne un nākotne	Leģendārais pagātne → Venus emblēma Piedāvā → augļus, kas nav ļoti slaveni, pateicoties savai skābai garšai Nākotne → ambīcijas: gaišāka nākotne
Cidonijas: izcelsme un izplatīšanās	Izcelsme: Mazāzija Difūzija: valstis, kas robežojas ar Vidusjūru un Ķīnu
Cidonijas: īss apraksts	Šķirne starp bumbieriem un āboliem → augļu šķirnes, kurām ir tipiska ābolu forma, sauc par cidoniju āboliem → gareniskā forma dod augļiem terminu "peri cotogni"
Cidonijas: botāniskais apraksts	Botāniskais nosaukums: Cydonia oblonga vai Amygdalus persica Ģimene: Rosaceae Apakšgrupa: Pomoidae Koku augstums: parasti no 4 līdz 6 metriem Augļi: dažāda lieluma un asimetriskas formas pomi (cidonijas) Perikarps: iesaiņots biezos matos, kas izzūd, kad pilnībā nogatavojies Sēklas: daudzas, daudzstūra formas un uzkrājas, pielīmētas ar gļotainu plēvi Celuloze: kompakta, stingra, skāba un savelkoša. Bagāts ar pektīniem Ziedi: balti un rozā Ziedlapiņas: 5 uz ziedu Augsne: labi nosusināta, ne kaļķaina
Cidonijas: lietošana pārtikā	Parastie āboli ( Malus communis ) ir aizstājuši cidoniju patēriņu Lietošana virtuvē: biezinātājs, sinepju, ievārījumu, liķieru, želeju, spirta sagatavošana
Cotognata	Īpaša želeja, kas balstīta uz cidoniju, tipiska Codogno pilsētai (Lodi)
Skābais cidonijas garša	Neapstrādātas cidonijas: skābena garša, pateicoties cukuru klātbūtnei garās ķēdēs Risinājums: termiskā apstrāde → ogļhidrātu ķēdes sadalīšanās → salda un intensīva garša
Cidonijas: uzturvērtības (uz 100 gramiem produkta)	Kcal: 26/100 g cidoniju 84, 3 g ūdens 6, 3 g cukuru → fruktoze 6 g šķiedru 3, 4 grami sadalīti starp taukiem un proteīniem vitamīni: A, C, B1 un B2 Minerālie sāļi: kālija, fosfora, sēra, kalcija un magnija.
Mala cidonijas: terapeitiskās vērtības	Cidoniju lapas: toksiskas (amigdalīna klātbūtne) Lapu novārījums: anthelmintiskas īpašības (agrāk) Celuloze: tonizējošas, savelkošas, pretiekaisuma īpašības kuņģa-zarnu traktā Zarnu gļotādas aizsardzība (tanīni) Gremošanas līdzekļi (ābolskābes klātbūtne) Caureju īpašības (vārītas cidonijas → šķiedra un pektīns) Novārījums / macerācija: dabisks līdzeklis pret klepu, apetītes zudumu un iekaisis kakls
Kvadrāti: kosmētiskie līdzekļi	Gļotas (kas ieskauj sēklas): novērš grumbas un ādas dehidratāciju