hipertonija
Arteriālā hipertensija ir ļoti izplatīta slimība industrializētajās valstīs (tā skar aptuveni 20% iedzīvotāju), bet tās izplatība jaunattīstības reģionos šķiet ārkārtīgi ierobežota; līdzīgs hipertensijas sadalījums liecina, ka galvenie etiopatoloģiskie cēloņi ir VIDE (dzīvesveids, pārtika, dzērieni, fiziskās aktivitātes līmenis, ķermeņa masas indekss, ķermeņa tauku sadalījums uc), iespējams, PĀRSTRĀDĀS ģimenes vai ģenētiskās nosliece.
Hipertensiju var definēt kā CONSTANT (un neregulāru) asinsrites izmaiņu, kurā arteriālais spiediens ir ārkārtīgi augsts (diastoliskais> 90 mmHg un / vai sistoliskais> 140 mmHg), salīdzinot ar parastajiem fizioloģiskajiem standartiem .
Attiecībā uz vides riska faktoriem mēs atceramies vēlreiz, ka tie ir paradumi un uzvedība, kas ir noteicošais faktors hipertensijas sākumam un uzturēšanai, bet vēl svarīgāk ir tas, ka tie ir viegli vadāmi un / vai maināmi hipertensijas dēļ.
Pārtikas produktu izvēle ir būtisks hipertensijas terapijas elements; tā ir reāla "uztura terapija", kurai ir līdzīga nozīme hipertensijas farmakoloģiskajā ārstēšanā. Labs uztura ceļvedis pret hipertensiju un citām dismetaboliskām komplikācijām, papildus vienkāršai nātrija diētai, ir uztura pieejas hipertensijas pārtraukšanai (DASH); šajā uzturvērtības shēmā iekļautie pārtikas produkti ir daudzi no veselīga un pareiza uztura noteikumiem.
Zema sāls diēta
Hipododiskais uzturs, kā to saka pats termins, ir pilnīgi diētisks režīms, kurā nav vārīšanas sāls (NaCl - nātrija hlorīds); lai izlabotu hipertensīvo vielu uzturvērtības paradumus (un padarītu tos saprotamākus), ir būtiski atšķirt dabisko pārtikā esošo nātrija daudzumu, salīdzinot ar to, ko pievieno ar pārtikas apstrādi. Tomēr, izmantojot ONE vienkāršu ieteikumu, ir iespējams apvienot visas hipogēnās diētas pamatrādītāji, proti: izņemt pārtikas produktus, kas satur pievienoto sāli .
Tas nozīmē: atcelt garšvielu sāli (makaronu ūdenī, buljonā, traukos, sānu ēdienos utt.); bet arī, lai atceltu maisiņus (desu, salami, mortadella uc), sālītu gaļu (šķiņķi, smalkmaizītes uc), vecus sierus (pecorino, provola uc), sālītos pārtikas produktus (sardīnes, kaperus utt.), pārtikas produktus sālījumā (olīvas, pipari uc), žāvēti augļi (pistācijas, zemesrieksti, ķirbju sēklas uc), junk pārtikas produkti (ceptais kukurūza, uzkodas uc).
NB. Samazinot diētisko nātriju līdz 100 mmol / dienā (= 6 g nātrija hlorīda), spiedienu var samazināt par 2-8 mmHg, tomēr, apvienojot to ar diskrētu svara samazinājumu, ir iespējams iegūt daudz svarīgākus rezultātus.
Noderīgi pārtikas produkti
Saskaņā ar DASH, sliktas uzturvērtības pārtikas produktu aizstāšana ar pārtikas produktiem, kas ir noderīgi hipertensijas gadījumā, ietver:
- Svaigi augļi un dārzeņi, kas aizstāj konservētus (sālītus vai marinētus) un / vai iepriekš pagatavotus produktus (kas satur nātrija glutamātu) \ t
- Pārtikas produkti, kas satur nepiesātinātos augu lipīdus vai labākus polinepiesātinātos taukus, lai aizstātu pārtiku, ko raksturo dzīvnieku tauki, dārzeņu hidrogenēta (trans) un holesterīna \ t
- Nabadzīgais nātrija ūdens aizstāj alkoholiskos un saldos dzērienus
Omega 3
DASH diētu ieteicams papildināt ar citiem pārtikas produktiem, kas bagāti ar omega 3 polinepiesātinātām taukskābēm, kas ir ļoti noderīgas hipertensijas gadījumā:
- Bagātīgas garšvielas eļļām, kas īpaši ir alfa linolēnskābe (ALA, 18: 3, ω ‰ 3), piemēram: linsēklu eļļa, sojas pupu eļļa utt.
- Trauki, kas balstīti uz zilām zivīm, tāpēc ir bagāti ar dokozaheksānskābi (DHA, 22: 6, ω ‰ 3) un eikosapentaēnskābi (EPA, 20: 5, ω ‰ 3), piemēram: alice, sardīne, alaccia, siļķes, adatas, makreles, lanzardo, bonito, tunzivis utt.
Šajā ziņā starp omega 3 taukskābju funkcijām ir:
- Antihipertensīvais (DHA)
- Antiaritmisks, jo tas stabilizē sirds ritmu un samazina sirdslēkmes risku (EPA)
- Antitrombotisks, lai kontrastētu ar trombocītu agregāciju (EPA)
spirts
Etilspirts ir vazodilatators un stipri dehidratējoša molekula; šīs divas iezīmes ir radījušas daudzus speciālistus, kuri neiesaka atcelt pārtiku vai drīzāk alkoholiskos dzērienus, bet ir jāatceras, ka alkohola lietošana ļoti bieži ir saistīta ar metabolisko sindromu (kur "hipertensija). Pieļaujama vidēja lietošana (1 vai 2 spirta vienības dienā [1 vai 2 glāzes 125 ml sarkanvīna]) tikai tad, ja hipertensijas pacienta patoloģiskais stāvoklis nenorāda uz tendenci ļaunprātīgi izmantot.
