Vispārības un funkcijas
Metionīns (saīsināts Met ) ir alfa-aminoskābe ar ķīmisko formulu HO2CCH (NH2) CH2CH2 SCH3 un strukturālo formulu, kas parādīta attēlā. Tas ir klasificēts kā apolārs aminoskābe un ir iekļauts tā saukto ēterisko aminoskābju grupā.
Kopā ar cisteīnu metionīns ir viena no proteīnogēnajām sēra aminoskābēm.
Izņemot dažus izņēmumus, kuros metionīns darbojas kā redoksensors, ir iespējams noteikt, ka tā atliekām nav nekādas katalītiskas funkcijas; gluži pretēji, cisteīna atliekās tiolgrupa var uzņemties katalizatora lomu.
Ir arī metaboliski aktīvie metionīna atvasinājumi. Svarīgākais neapšaubāmi ir S-adenozilmetionīns (SAM), kofaktors, kas spēlē metildonoru lomu. Daži fermenti izmanto SAM, lai uzsāktu radikālu reakciju (radikālas SAM enzīmus), kas ir fundamentāls baktēriju ķīmotaksis .
Metionīns (kopā ar lizīnu ) piedalās karnitīna sintēzes procesā, ir iesaistīts melatonīna ražošanā, spēlē dažu smago metālu helātu veidošanos un, ja tas ir pietiekams daudzums, paskābina urīna pH, palīdzot novērst dažu veidu nieru līziju.
Ir jāpatur prātā, ka sēra elements ir būtisks locītavu skrimšļa ražošanai, no kura ir bagāts metionīns un cisteīns. Ja tas nav pietiekams, negatīvas sekas var rasties ilgtermiņā. Turklāt cilvēki, kas cieš no reimatoīdā artrīta, sēra trūkuma dēļ, var sūdzēties par to patoloģiskā stāvokļa pasliktināšanos.
Metionīns un pārtikas produkti
Metionīns ir labos daudzumos: olās, sezama sēklās, Brazīlijas riekstos, zivīs, gaļā un citās sēklās (pat graudaugos).
Lielākā daļa augļu un dārzeņu, kā arī pākšaugi satur ļoti maz.
Ir arī labi atcerēties, ka metionīna bioloģiskā funkcija pakļauta cistīnam, tāpēc no plastmasas viedokļa proteīnu var aizpildīt tikai tad, kad abi ir klāt. Dažreiz lolojumdzīvnieku barības sastāvdaļai tiek pievienots rases metionīns .
Metionīna ierobežojumi
Zinātniski pierādīts, ka metionīna patēriņa samazināšana var pagarināt dažu organismu dzīvi.
2005. gada pētījums par metionīna patēriņa ierobežošanu, kas nav saistīts ar kopējā kaloriju patēriņa samazināšanos, izraisīja vidējo dzīvības pieaugumu pelēm.
Vēl viens pētījums, kas publicēts rakstā "Daba", parādīja, ka, pievienojot tikai metionīnu augļu mušu ēdienam, kas jau ir pakļauts uztura ierobežojumiem (tostarp citām būtiskām aminoskābēm), tās ir atjaunojušas auglību, nesamazinot vidējā dzīves pieaugumu (tipisks kaloriju ierobežojumu). Tas ir novedis pie pētnieku domām, ka metionīns nelabvēlīgi ietekmē dzīves ilgumu kombinācijā ar citu vai vairākām būtiskām aminoskābēm.
Vairāki pētījumi ir parādījuši, ka metionīna uztura ierobežojums inhibē patoloģiskos procesus pelēm un resnās zarnas karcinogenezei žurkām.
Cilvēkiem metionīna uztura ierobežojumi var tikt sasniegti pēc vegāna tipa diētas. Pilnībā balstoties uz augu pārtiku, šis uzturs parasti ir neliels metionīnā; tomēr dažiem žāvētu augļu un pākšaugu veidiem ir taisnīga summa.
2009. gada pētījums ar žurkām parādīja, ka "žurku aknu šūnās metionīna uztura bagātinātājs palielina ROS mitohondriju ražošanu, veicinot DNS oksidatīvo bojājumu mitohondrijās, tas ir mehānisms, kas pamatotu "hepatoksicitāti."
Tomēr, tā kā metionīns ir būtiska aminoskābe, to nekad nedrīkst izņemt no veseliem cilvēkiem; tas vēl vairāk palielinātu priekšlaicīgas nāves risku. Piemēram, žurkām, kuras baro ar metionīnu nesaturošu diētu, attīstās steatohepatīts (taukainās aknas) un anēmija, turklāt tiem ir svara zudums, kas ir vienāds ar 2/3 to svara tikai 5 nedēļu laikā. Metionīna ievadīšana spēj ātri uzlabot trūkuma klīnisko priekšstatu.
Metionīns varētu būt būtisks arī metilēšanas bojājumu (iespējams, atkārtotas stresa iedarbības dēļ) novēršanai centrālajā nervu sistēmā esošajiem glikokortikoīdu receptoriem, būtiski ietekmējot depresijas simptomus.
Citas ietekmes uz veselību
Metionīna zudums bija saistīts ar matu senilu pelēkošanos. Tā trūkums izraisītu ūdeņraža peroksīda uzkrāšanos matu folikulos, tirozināzes efektivitātes samazināšanos un pakāpenisku matu izkrišanu.
Metionīns ir starpprodukts cisteīna, karnitīna, taurīna, lecitīna, fosfatidilholīna un citu fosfolipīdu biosintēzes procesā.
Metionīnu var iegūt no homocisteīna, kas ir cisteīna sintēzes starpprodukts, kura uzkrāšanos asinīs uzskata par iespējamu aterosklerozes riska faktoru. Tādēļ nepareiza metionīna pārvēršana var izraisīt palielinātu sirds un asinsvadu traucējumu izredzes.
Veterinārie lietojumi
DL-metionīnu dažreiz izmanto kā uztura bagātinātāju suņiem. Šī aminoskābe, kas būtiski pazemina urīna pH, palīdzētu viņiem saglabāt veselību pat, ēdot potenciāli piesārņotu zāli. Vienkārši sakot, suņiem racēmiskais metionīns samazina nieru līzijas iespējamību un izraisa helātu veidošanos uz smagajiem metāliem, piemēram, dzīvsudrabu, svinu un kadmiju, noņemot tos no organisma.
Ir zināms, ka metionīns palielina hinidīna izdalīšanos ar urīnu. Tomēr aminoglikozīdu antibiotikas, ko lieto urīnceļu infekciju ārstēšanai, vislabāk darbojas sārmainos apstākļos, tāpēc urīna paskābināšana ar metionīnu var samazināt tā efektivitāti.
Ja suns ievēro diētu, kas pats par sevi izskalo urīnu, metionīna papildināšana ir kontrindicēta.
Metionīna piedevas
Neskatoties uz pretrunām par iespējamo metionīna ietekmi veselības aprūpes nozarē, aminoskābes parasti pārdod kā uztura bagātinātāju.
Metionīns tiek piedāvāts lietotājiem, lai tā varētu darboties kā SAM (S-Adenosyl Metionine) prekursors un tā katalizējošā iedarbība metilēšanas reakcijās. Praksē metionīna piedevām jāveicina vielmaiņas atkritumu likvidēšana; tāda veida attīrītājs, kas ietekmē narkotikas, hormonus utt.
Metionīna bagātinātāji bieži vien ir saistīti ar melleņiem, lai novērstu vai mēģinātu izārstēt urīnceļu infekcijas (piemēram, cistīts), jo tas ir produkts, kas skābina urīnu. turklāt šķiet, ka tas novērš nieru akmeņu veidošanos, kas attīstās pamata urīna klātbūtnē (kalcija fosfāts, kalcija karbonāts, magnija fosfāts un struvīts).
Metionīna piedevas tiek pārdotas arī kā matu un nagu stiprināšanas aģenti; strukturālā ietekme varētu būt saistīta ar metionīna spēju veidot savstarpēji saistītus sēra ķēdes, un, saskaņā ar dažiem pētījumiem, šķiet, ka to pieņēmums var paātrināt to augšanu.
Šīs aminoskābes integrācijai ir piesaistītas arī daudzas citas funkcijas; tomēr daudzi no tiem nav pierādīti. Faktiski, ja šīs aminoskābes un tā atvasinājumu metaboliskās sekas ir skaidras, nav tik skaidrs, vai to cirkulācijas līmeņu palielināšana varētu pozitīvi ietekmēt relatīvos fizioloģiskos procesus.
Acīmredzot, jo tā ir aminoskābe, kas ir īpaši sastopama dzīvnieku izcelsmes produktos, bet trūkst dārzeņu tipa, ieteicams izmantot metionīnu, īpaši vegāna diētas gadījumā, lai garantētu minimālo ieteicamo devu.
Metionīns parasti sastopams 500 mg kapsulās, kas jālieto vienu reizi dienā un starp ēdienreizēm; komerciālās vienības iesaka to saistību ar dažiem B kompleksa vitamīniem (kobalamīnu, piridoksīnu un folskābi), lai veicinātu locītavu skrimšļa fizioloģisko sintēzi.
Metionīnu, kompleksu ar selēnu, izmanto par šīs minerālvielas organisko formu ar potenciālu antioksidantu aktivitāti.
Blakusparādības
Metionīna farmakoloģiskais pārpalikums var izraisīt hiperhomocysteinēmiju, neoplastiskas izmaiņas un smadzeņu bojājumus.
Turklāt pacientiem ar aknu darbības traucējumiem, pārmērīgi palielinot metionīna devu, var pasliktināties esošais stāvoklis.
Tādā pašā veidā tiem, kuriem ir tendence metabolizēt acidozi, nevajadzētu lietot šo būtībā skābinošo aminoskābi.
