| tēja | Zaļā tēja | Oolong tēja | Melnā tēja | Teofilīns | Teina | theanine |
Antioksidantu īpašības
Jau vairākus gadus ir daudz runājuši par zaļās tējas produktiem, kas gudri piedāvāti patērētājiem kā īstiem skaistuma eliksīriem, pretlīdzekļiem pret novecošanos un tā tālāk. Zaļās tējas daudzveidīgais veselību veicinošais efekts ir saistīts ar tā vērtīgo antioksidanta saturu, kas, kā jau tagad zināms, palīdz organismam sevi aizsargāt no brīvajiem radikāļiem (reaktīvajām molekulām, kas saistītas ar šūnu bojājumiem).
Epigallocatechin malā, dažādu zaļo tēju sastāvā esošo vielu maisījums uzrāda augstāku antioksidantu iedarbību, salīdzinot ar atsevišķiem komponentiem, apstiprinot tagad pieņemto pētījumu, ka pārtikas fitokompleksi ir daudz aktīvāki nekā atsevišķi izolētie un attīrītie komponenti.
Pasaulē, kur konkrēta pārtikas vai uztura bagātinātāja panākumi arvien vairāk ir saistīti ar tās reālajām vai paredzamajām anti-novecošanās, anti-degeneratīvām un anticarcinogēnām spējām, zaļās tējas antioksidējošie ieguvumi, protams, nevarēja nepamanīt. Šajā sakarā Pārtikas un zāļu pārvalde ir bijusi piesardzīga, jo dažādu pētījumu rezultāti ir pretrunīgi. Ja, no vienas puses, kā amerikāņu institūcija ir pareizi izdarījusi, ir jāatzīst pētījumi, kas ir pretrunā daudziem zaļās tējas apgalvojumiem, no otras puses, arvien vairāk pētījumu, kas tos precīzi paaugstina, nevar ignorēt.
Svara zuduma īpašības
Vēl viens interesants īpašums, kas attiecināms uz zaļo tēju, ir novājēšana; šoreiz iesaistītās ķimikālijas ir metilksantīni (kofeīns, teobromīns, teofilīns), un nav šaubu par to faktisko spēju stimulēt lipolīzi.
Veicinot lokalizēto tauku mobilizāciju taukaudos un to oksidēšanos enerģijas nolūkos, metilksantīni veicina svara zudumu. Tās pašas vielas var arī palielināt metabolismu; tiem ir arī viegla diurētiska iedarbība (noderīga ūdens aiztures apkarošanai) un anoreksijs (nomāc badu). Tomēr zaļā tējā esošās metilksantīnu koncentrācijas ir ierobežotas un pilnīgi nepietiekamas, lai iepriekšminētās īpašības būtu ievērojamas (kafijas kafijas kofeīna ekvivalenta iegūšanai nepieciešams vairāk nekā puse litra).
Zaļās tējas ekstrakti kosmētikā
Zaļā tēja vai melnā tēja?
Papildus dažādajām un kultūras atšķirībām dažādie tējas veidi tiek klasificēti atbilstoši apstrādes procesam, kuram tie ir pakļauti. Jo īpaši, lai gan melnās tējas pagatavošanā ir nepieciešams iegūt vēlamo aromātu, zaļā tēja tiek iegūta no jaunām un svaigām lapām, kas apstrādātas, lai kavētu fermentācijas procesus.
Salīdzinot ar melno tēju, zaļā tēja kofeīnā ir sliktāka (aptuveni par 50% mazāk), bet tai ir lielākas antioksidantu īpašības.
Nobeigumā: pat ja mēs neatrodam neko brīnumainu zaļās tējas kafijā, tas joprojām ir dzēriens ar daudzām ievērojamām īpašībām, kas tādējādi viegli iekļaujas ikdienas ēšanas paradumos. Tomēr ieteikums joprojām ir noteikt diētu par dažādu pārtikas produktu patēriņu: tāpēc ir svarīgi regulāri dzert zaļo tēju, ja vien jūs neaizmirstat par visiem citiem dārgajiem antioksidantiem, ko daba piedāvā mums (citrusaugļi, ogas, tomāti) un visi svaigi augļi un dārzeņi).
