E482 STEAROIL-2-LACTILATED CALCIC
Kalcija stearoil-2-laktilāts ir dabiskas izcelsmes pārtikas piedeva, kas iegūta, kombinējot kalciju, stearīnskābi un pienskābi.
Stearīnskābes izcelsme var būt gan augu, gan dzīvnieku izcelsmes, pat ja to gandrīz vienmēr izmanto augu izcelsmes.
Šīs piedevas tiek izmantotas dažādos produktos, kas paredzēti emulsijas un stabilizēšanas funkcijai. Tos var saturēt galvenokārt maizes izstrādājumos (grauzdiņi, mīkstie ruļļi).
Pašlaik nav zināmu negatīvu blakusparādību uz cilvēkiem, kas rodas, lietojot pārtikas produktus, kas pievienoti kalcija stearoil-2-laktilātam.
Deva ADI: 20 mg uz kg ķermeņa masas.
| E400 | E401-E404 | E405 | E406 | E407 | E407a | E408 | E410 |
| E412 | E413 | E414 | E415 | E416 | E417 | E418 | E420 |
| E421 | E422 | E425 | E430 | E431 | E432 | E433-E436 | E440a |
| E440b | E441 | E442 | E444 | E445 | E450 | E452 | E460 |
| E461 | E463 | E470 | E471 | E472 | E473 | E474 | E475 |
| E476 | E477 | E478 | E479b | E481 | E482 | E483 | E491-E493 |
| E494 | E495 | E496 | |||||
